Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
• 500 ã ïøåíè÷íîé ìóêè âûñøåãî ñîðòà
• 250 ìë ìîëîêà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
• 7 ã ñîëè
• 10 ã ñàõàðà
• 20 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Äëÿ íà÷èíêè:
• 400 ã ìÿñà (ñâèíèíà è ãîâÿäèíà)
• 100 ã ëóêà
• 100 ìë ìîëîêà
• 7 ã ñîëè
• 3 ã ÷åðíîãî ïåðöà
• 10 ã ïåòðóøêè
• 50 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íà÷íèòå ñ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà: â ìèñêå ñìåøàéòå ìîëîêî, ñîëü, ñàõàð è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, çàòåì ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå ìóêó, çàìåøèâàÿ ýëàñòè÷íîå òåñòî. Íàêðîéòå åãî è äàéòå íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
Äëÿ íà÷èíêè îáæàðüòå ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà, çàòåì ïðîïóñòèòå åãî ÷åðåç ìÿñîðóáêó âìåñòå ñ ìÿñîì.
Äîáàâüòå ìîëîêî, ñîëü, ïåðåö è çåëåíü, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
Ðàñêàòàéòå òåñòî â ïëàñò òîëùèíîé 1,5–2 ìì è ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî ìåøêà ðàñïðåäåëèòå íà÷èíêó âäîëü îäíîãî êðàÿ. Ñáðûçíèòå ñâîáîäíûé êðàé âîäîé, íàêðîéòå íà÷èíêó òåñòîì è õîðîøî çàùèïíèòå êðàÿ, óäàëÿÿ âîçäóõ.
Íàðåæüòå íà ïîëîñêè øèðèíîé 2 ñì è ñêðóòèòå êàæäóþ â ñïèðàëü.
Îáæàðèâàéòå â ðàçîãðåòîì ìàñëå ïî 2 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ïîäàâàéòå ýòè ïàëî÷êè ñî ñìåòàíîé, ñìåøàííîé ñ ÷åñíîêîì è çåëåíüþ. Õðóñòÿùèå ñíàðóæè è ñî÷íûå âíóòðè, îíè ñòàíóò îòëè÷íîé çàêóñêîé äëÿ ëþáîãî ñòîëà.
Ïîøàãîâûé ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
2.

3.

4.

5.
