Ìàôôèíû ëèìîííûå |

Ñíèìàþ ñ ëèìîíà öåäðó. Âûæèìàþ ñîê (30-40 ìë).

Ìóêó, âàíèëèí è ðàçðûõëèòåëü ïåðåìåøèâàþ âåí÷èêîì.

ßéöà ñ ñàõàðîì âçáèâàþ ïðè ïîìîùè ìèêñåðà.

Äîáàâëÿþ öåäðó, ñîê ëèìîíà è ìàñëî, ïåðåìåøèâàþ âåí÷èêîì.


Äîáàâëÿþ ñìåòàíó è âíîâü ðàçìåøèâàþ âåí÷èêîì.

Ãîòîâîå òåñòî ðàçëèâàþ â ôîðìî÷êè, ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 12 øòóê. Ñòàâëþ ïðîòèâåíü ñ ôîðìî÷êàìè â ðàçîãðåòûé äî 190-200 ãðàäóñîâ äóõîâîé øêàô è ïåêó îêîëî 25 ìèíóò. Ïðîâåðÿþ íà ñóõóþ øïàæêó.

Ëèìîííûå ìàôôèíû ãîòîâû. Äàòü ìàôôèíàì îñòûòü. Ìîæíî ïðèñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàâàòü ê ÷àþ.

ß ðåøèëà ñäåëàòü ëèìîííóþ ãëàçóðü è óêðàñèòü âåðõóøêè ìàôôèíîâ. Äëÿ ýòîãî â ñàõàðíóþ ïóäðó (ïðîñåÿííóþ ÷åðåç ìåëêîå ñèòî) âëèâàþ ïîñòåïåííî ëèìîííûé ñîê è ýíåðãè÷íî ðàçìåøèâàþ äî îäíîðîäíîé ìàññû íóæíîé ãóñòîòû. Ãîòîâîé ãëàçóðüþ ïîêðûâàþ ìàôôèíû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |