Если вы думаете, что для приготовления пиццы нужно долго замешивать тесто, этот рецепт изменит ваше представление. Простое тесто готовится без ручного замеса, а пицца получается воздушной, с нежной текстурой и сочной начинкой.

 

Ингредиенты для теста:

 

• Теплая вода — 400 мл

 

• Сухие дрожжи — 8 г

 

• Соль — 0,5 ч. л.

 

• Растительное масло — 2 ст. л.

 

• Мука — 400 г

 

Для соуса:

 

• Томатный соус или кетчуп — 2-3 ст. л.

 

• Сушеный базилик — 1 ч. л.

 

• Чеснок — 1 зубчик

 

 

Начинка:

 

• Любая колбаса, балык или мясо

 

• Шампиньоны

 

• Маслины по желанию

 

• Моцарелла — 200 г

 

• Твердый сыр — 100 г

 

Приготовление:

 

1. В глубокой миске соедините теплую воду, дрожжи, соль и растительное масло. Постепенно добавляйте муку, перемешивая ложкой или лопаткой. Тесто должно получиться густым, как для оладий, но не липким.

 

2. Выложите тесто в смазанные маслом формы. Оно увеличится в объеме в 1,5–2 раза, поэтому распределите его равномерно.

 

3. Приготовьте соус: смешайте томатную основу с чесноком и базиликом. Нанесите соус на тесто.

 

4. Укладывайте начинку слоями: сначала мясо или колбасу, затем грибы, маслины и сыры. Накройте заготовку пленкой или полотенцем и оставьте на 20 минут для подъема.

 

5. Выпекайте в разогретой до 250°С духовке в течение 7–10 минут, в зависимости от толщины теста. Вы можете использовать любую начинку и экспериментировать с соусом, добавляя острые специи по вкусу.