Каша "Монастырская"

Воскресенье, 23 Марта 2025 г. 10:09 + в цитатник

Цитата сообщения Оня-45

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт: Каша Монастырская

Ещe одна замечательная каша для постного стола! Пробуйте!!! Источник рецепта: Кулинарная газета, автор Суворова Н. О., Оренбургская область Автору огромное спасибо за идею. Но описание было не очень хорошим, пришлось доработать.

Ингредиенты для «Каша "Монастырская"»:

Крупа гречневая — 0,5 стак.
Крупа перловая — 0,5 стак.
Пшено — 0,5 стак.
Рис — 0,5 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Грибы (консервированные) — 200-300 г
Масло растительное
Вода (кипячёная горячая)
Соль
Специи (у меня для плова)

Рецепт «Каша "Монастырская"»:

Перловку отварить и промыть водой. Рис, пшено, гречку промыть до чистой воды.

Лук режем полукольцами, морковь трём на тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле и прибавляем к ним грибы.

Укладываем слоями в кастрюльку (казан) перловку. Поверх перловки обжаренные грибы с овощами.

Далее пшено и сверху грибы с овощами.

Затем рис и поверх грибы с овощами.

Сверху укладываем гречку.

В горячем кипятке растворяем соль по вкусу. Заливаем водой чуть выше гречки. Добавляем любимые приправы (у меня смесь приправ для плова). Ставим кастрюлю в духовку при 120*С приблизительно на 40 минут.

Можно сварить кашу и на плите. Получается тоже здорово!