Привет друзья. Сегодня, поделюсь с вами рецептом очень красивых булочек. Внешне они похожи на розочки. Тесто у булочек лёгкое, воздушное, формируются они достаточно просто. Булочки не только вкусные, но очень нарядные!

Ингредиенты:

Мука ~ 400-420 г,

Молоко 150 мл,

Сахар 100 г,

Сливочное масло 70 г,

Яйцо 2 шт (кат.с1),

Дрожжи прессованные 18 г сухие (6 г),

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу,

Растительное масло 10 мл

Для смазки:

Желток 1 шт,

Молоко 1 ст.л 

Приготовление.

Разбиваю два яйца, выливаю растопленное сливочное масло, высыпаю щепотку соли и ванильный сахар. Продукты перемешиваю.

Тесто разделяю на 8 примерно одинаковых частей. Кусочки теста весят примерно 95 г.

Из каждой заготовки формирую валик. Из валика раскатываю длинную полоску. Прижимаю часть, примерно две трети, руками, а затем раскатываю скалкой

Все сформированные цветочки прикрываю пленкой, набрасываю полотенце и оставляю на столе минут на двадцать. Чтобы булочки получились более румяные, смазываем сверху желтком, разведенном с одной столовой ложкой молока.

Даю булочкам полностью остыть и посыпаю сверху сахарной пудрой.

Источник