Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ
Î÷åíü ïðîñòàÿ ïðîïîðöèÿ ïðîäóêòîâ, êîãäà çàõîòåëè áëèí÷èêîâ è ñðàçó ïðèãîòîâèëè!
×òîáû îòìåðèòü ìóêó è æèäêèå ïðîäóêòû èñïîëüçóþ îáû÷íóþ êðóæêó äëÿ ÷àÿ. Îíà åñòü â êàæäîì äîìå, åå îáúåì ìîæåò áûòü îò 300 äî 350 ìë (ó ìåíÿ êðóæêà îáúåìîì 325 ìë).
ÂÍÈÌÀÍÈÅ! Íèêàêèå ïðîäóêòû íå ïîäîãðåâàåì!
 ìèñêó âûñûïàåì 1 êðóæêó ìóêè (1 êðóæêà = 180 ã, âûñøèé ñîðò), äîáàâëÿåì ñàõàð (1 ñò. ë.), ñîëü (1 ùåïîòêà) è ïåðåìåøèâàåì. Ðàçáèâàåì 1 êóðèíîå ÿéöî (ÑÎ èëè Ñ1).
Âëèâàåì 1 êðóæêó êåôèðà (1 êðóæêà = 325 ìë, êåôèð æèäêîâàòûé 2,5%). Ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì. Çàòåì äîáàâëÿåì ïèùåâóþ ñîäó (1 íåïîëíóþ ÷. ëîæêó), ñíîâà ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì íà 1-2 ìèíóòû (òåñòî íà÷íåò ïåíèòüñÿ, ãàñèòñÿ ñîäà â êèñëîé ñðåäå). Ñîäà íå áóäåò ÷óâñòâîâàòüñÿ.
Çàòåì âëèâàåì 1 êðóæêó ìîëîêà (1 êðóæêà = 325 ìë), ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (1 ñò. ë.), ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì è òåñòî ãîòîâî. Îíî æèäêîå. Âñåõ ïðîäóêòîâ ïî îäíîé êðóæêå, ëîæêå è ùåïîòêå. Ýòî î÷åíü ëåãêî çàïîìèíàåòñÿ è äàæå çàïèñûâàòü íå íàäî.
Âûïåêàåì òîíêèå áëèí÷èêè íà ðàñêàëåííîé è ñìàçàííîé ìàñëîì ñêîâîðîäå ñ 2 ñòîðîí. Íà 1 áëèí÷èê óõîäèò ÷óòü ìåíüøå ïîëîâèíû ïîëîâíèêà. Ïîëó÷àåòñÿ 15-18 áëèí÷èêîâ. Ñêëàäûâàåì èõ ñòîïêîé, íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì èëè ñìàçûâàåì ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Áëèí÷èêè ïîëó÷àþòñÿ àæóðíûìè, êðàñèâûìè ñ äûðî÷êàìè, îíè òîíêèå, î÷åíü íåæíûå, àðîìàòíûå è âêóñíûå. Èõ ìîæíî çàïîëíÿòü ðàçíûìè íà÷èíêàìè.
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ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ !!!
Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß