Сытные мясные пироги часто требуют много усилий, но наш рецепт — это приятное исключение. Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка — невероятно сочной благодаря добавлению пикантных квашеных огурцов к нежному куриному филе. Сливочная заливка превращает этот пирог в настоящий кулинарный шедевр.

 

 

Ингредиенты:

 

• Масло или маргарин — 150 г

 

• Сметана — 150 г

 

• Соль — щепотка

 

• Мука — 300 г

 

• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

 

• Отваренные куриные бедра — 4 шт.

 

• Обжаренный лук — 1 шт.

 

• Квашеные огурцы — 2-3 шт.

 

• Зелень (по вкусу)

 

• Черный перец

 

• Сыр — 200 г

 

• Сметана — 200 г

 

• Яйцо — 1 шт.

 

Приготовление:

 

1. В глубокой миске смешайте масло или маргарин со сметаной и щепоткой соли. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Сформируйте шар и уберите в холодильник.

 

2. Для начинки нарежьте отваренные куриные бедра, обжаренный лук и квашеные огурцы. Добавьте рубленую зелень и черный перец, тщательно перемешайте.

 

3. Доставайте тесто и распределите его по форме диаметром 24 см, формируя бортики. Выпекайте основу при температуре 180° в течение 15 минут.

 

4. Для заливки смешайте сыр, сметану и яйцо. Выложите мясную начинку на корж и сверху распределите сырную массу. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 35-40 минут до золотистой корочки.