ßáëî÷íîå ïå÷åíüå — ýòî âêóñíûé è àðîìàòíûé äåñåðò, êîòîðûé ìîæåò ñòàòü îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ê ÷àøêå ÷àÿ èëè êîôå. Îíî îáëàäàåò ïðèÿòíîé ðàññûï÷àòîé òåêñòóðîé è íåæíûì ÿáëî÷íûì âêóñîì.
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
Ìóêà — 400 ã;
Ñàõàð — 100 ã;
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 ã;
ßéöî — 1 øò.;
Ìîëîêî — 50 ìë;
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷.ë.;
Âàíèëü — ùåïîòêà;
Ñîëü — ùåïîòêà.
Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè:
ßáëîêî — 2 øò.;
Ñàõàð — 2 ñò.ë.;
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 1 ñò.ë.;
Êîðèöà.
Ïðèãîòîâëåíèå ÿáëî÷íîãî ïå÷åíüÿ:
Äëÿ íà÷èíêè î÷èùàåì ÿáëîêè îò êîæóðû è ñåìåííûõ êîðîáî÷åê, íàðåçàåì íà íåáîëüøèå êóáèêè.  ñêîâîðîäå ñîåäèíÿåì ÿáëîêè ñ ñàõàðîì, êîðèöåé è ñëèâî÷íûì ìàñëîì, âàðèì äî ìÿãêîñòè.
Äëÿ òåñòà ñìåøèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì è âàíèëüþ, âëèâàåì â ñìåñü ìîëîêî è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïåðåìåøèâàåì. Âûñûïàåì â ñìåñü ñîëü, ðàçðûõëèòåëü è ÷àñòü ìóêè, çàìåøèâàåì òåñòî.
Âûñûïàåì â òåñòî îñòàòêè ìóêè, ïðîäîëæàåì âûìåøèâàòü ìÿãêîå è íå ëèïêîå òåñòî. Äàëåå âûêëàäûâàåì òåñòî íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è ðàñêàòûâàåì â ïëàñò.
Ðàñêàòûâàåì ïëàñò òîëùèíîé 3-4 ìì, âûðåçàåì èç íåãî íåáîëüøèå êðóãè äèàìåòðîì 5-6 ñì. Âûêëàäûâàåì íà ÷àñòü êàæäîãî êðóãà íà÷èíêó. Âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà íàêðûâàåì íà÷èíêó.
Âûïåêàåì ïå÷åíüå ïðè 180 ãðàäóñàõ 18-20 ìèíóò.