Ингредиенты:

• картофель - 4 клубня,

• жёлтый сладкий перец - 1 стручок,

• чеснок - 3 зубчика,

• копчёная красная рыба - 200 гр.,

• листовой салат - 120 гр.,

• оливки - 50 гр.,

• маслины - 50 гр.,

• зелень укропа - 70 гр.,

• майонез или сметана - 100 гр.,

• сок и цедра ½ лимона,

• соль - по вкусу,

• молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление: Картофель хорошо вымыть, затем отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить и нарезать ломтиками.

Сладкий перец промыть, обсушить, удалить плодоножку с семенами и нарезать соломкой.

Чеснок очистить, промыть, обсушить и мелко нарезать.

Рыбу нарезать полосками.

Листья салата промыть, обсушить и нарвать.

Оливки и маслины нарезать колечками.

Зелень укропа промыть, обсушить, несколько веточек укропа отложить для украшения, а остальные мелко нарезать.

Все подготовленные ингредиенты салата сложить в салатник, посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить соус. Майонез или сметану соединить с цедрой лимона и лимонным соком, всё перемешать.

Получившимся соусом полить ингредиенты салата.

Готовый салат можно украсить веточками укропа.