ПИЦЦА "ПО-НОВОМУ"

Понедельник, 30 Сентября 2024 г. 05:32 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт: Пицца в чебуреке

Пицца - уникальное блюдо. В ней сочетаются разнообразные начинки: мясные, сырные и овощные. Но и приготовить её можно по-разному...

---1---
Слοёнοе тестο

Кοлбаса

Пοмидοр

Сыр

Яйцο

Кетчуп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

---2---
Сегодня готовлю ЧЕБУРЕКИ, но вариант начинки - со вкусом пиццы. Это вкусно... это сочно... и хрустяще. Такие чебуреки достойны того, чтобы их взяли на пикник.

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 380 г

Вода минеральная — 200 мл

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 2 ч. л.

Масло растительное — 4 ст. л.

Начинка:

Сыр полутвердый (ТМ Хохланд " Грюнландер ") — 120 г

Лук репчатый — 1 шт

Колбаса (ветчина, сосиски, салями, бекон) — 120 г

Майонез — 2 ст. л.

Кетчуп — 2 ст. л.

Петрушка — 1 пуч.

Помидоры черри — 100 г

Перец черный — 1 щепотка

Дополнительно:

Масло растительное (для жарки) — 200 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовим все необходимые ингредиенты, для приготовления теста на чебуреки.

В миске смешать минеральную воду, соль, сахар и растительное масло.
Затем всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Тесто получается мягким и немного липковатым.
Поэтому для работы с тестом, руки и рабочую поверхность, желательно смазывать растительным маслом.
Готовое тесто округлить и завернув в пакет, оставить на столе, минут на 15.

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку для чебуреков. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

Лук и колбасу нашинкуйте мелким кубиком. Добавьте нашинкованную зелень петрушки, натертый сыр, (я немного оставила из общего количества для черри) майонез и кетчуп. Все перемешайте и поперчите по вкусу.
Помидоры черри нарежьте кружочками.

Тесто разделите на 12 одинаковых частей.
Теперь можно приступать к формированию чебуреков. Одну часть раскатать в круг, на одну половину круга положить 1 ст. л. начинки. Сверху положить кружочки помидоров черри и все слегка присыпать оставленным сыром.
Сформировать чебурек.
Жарить чебуреки на сковороде, с двух сторон, в хорошо разогретом растительном масле, до румяного цвета.

Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Мало кто откажется на пикнике от чебурека с сочной начинкой со вкусом пиццы. Разве это не гастрономическое удовольствие, съесть чебурек с тянувшимся на разломе сыром?
Источник: povarenok.ru

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!