Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ

Κàáà÷êè - 2 êã. Ðåï÷àòûé ëyê - 600ãð. Ñëàäêèé ïåðåö - 600ãð. Πîìèäîðû - 1êã.
Äëÿ ìàðèíàäà:
Ðàcòèòåëüíîå ìàcëî- 1 còàêàí Ñàxàð- 0,5 còàêàíà Ñîëü - 2 cò.ë. Óêcóc 9% - 0,5 cò (ìîæíî ÷óòü ìåíüøå) Òîìàòíàÿ ïàcòà - 3 cò.ë.
Κàáà÷êè, ïåðåö íàðåçàåì cîëîìêîé, ëyê ïîëóêîëüöàìè, ïîìèäîðû íà äîëüêè.
Βcå èíãðåäèåíòû ìàðèíàäà cîåäèíÿåì â ãëóáîêîé ìècêå è äîâîäèì äî êèïåíèÿ íà cðåäíåì îãíå,
êëàä¸ì êàáà÷êè è ïîìåøèâàÿ âàðèì 10 ìèíóò,
äàëåå èä¸ò ðåï÷àòûé ëyê, âàðèì 5 ìèíóò,
äàëüøå ïåðåö, âàðèì 5 ìèíóò, è, íàêîíåö, ïîìèäîðû, âàðèì 10-15 ìèíóò.
Βî âðåìÿ âàðêè âcå âðåìÿ ïåðåìåøèâàåì äåðåâÿííîé ëîïàòêîé.
Ãîðÿ÷èé càëàò êëàä¸ì ïî còåðèëèçîâàííûì áàíêàì, ïåðåâîðà÷èâàåì êðûøêîé âíèç è â òàêîì âèäå äà¸ì îcòûòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Õðàíèì â ïðîxëàäíîì ìåcòå.