Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Òîðò ñ ðàçíûìè ñëîÿìè èç ìàêà, òâîðîãà, øîêîëàäà.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàêîâîãî ñëîÿ âàì ïîòðåáóþòñÿ òàêèå èíãðåäèåíòû:
— ìàê, 200 ã;
— ÿéöà, 2 øò;
— ñàõàð, 4 ñò.ë;
— èçþì, 25 ã;
— îðåõè, 8 – 10 øò;
— öóêàòû èëè öåäðà àïåëüñèíà ïîëîâèíû.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òâîðîæíîãî ñëîÿ âîçüìèòå:
— òâîðîã, 500 ã;
— èçþì, 100 ã;
— ñìåòàíà, 2 ñò.ë;
— âàíèëüíûé ïóäèíã, 1 ïàêåò;
— öóêàòû, 3 ñò.ë;
— ÿéöà, 3 øò;
— ñàõàð, 6 ñò.ë.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øîêîëàäíîãî ñëîÿ âîçüìèòå:
— ÿéöà, 4 øò;
— ìóêà, 8 ñò.ë;
— êàêàî, 4 ñò.ë;
— ñîäà, 0.7 ÷.ë;
— ñàõàð, 6 ñò.ë
— ñîëü ùåïîòêà.
Äëÿ êðåìà:
— ñìåòàíà, 300 ã;
— ðàñòâîðèìûé êîôå, 1 ÷.ë;
— ÿéöî, 1 øò;
— ìóêà, 1 ÷.ë;
— ñàõàð, 7 ñò.ë;
— ìàñëî ñëèâî÷íîå, 300 ã.
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ
1. Òâîðîã âçáèâàåì áëåíäåðîì, ñìåøèâàåì ñ ñàõàðîì è ñìåòàíîé.
2. ßéöà âçáèâàåì è ñìåøèâàåì ñ òâîðîæíîé ìàññîé, âñûïàåì èçþì, ïóäèíã è ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè.
3. Ìàê çàïàðèâàåì è èçìåëü÷àåì â ñòóïêå èëè áëåíäåðîì ñ îðåõàìè, öåäðîé èëè öóêàòàìè.
4. ßéöà âçáèâàåì ñ ñàõàðîì è ñìåøèâàåì ñ ìàêîì.
5. Âçáèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì äî ãóñòîé ìàññû, âñûïàåì ïðîñåÿííóþ ìóêó è âûìåøèâàåì, äîáàâëÿåì êàêàî è ðàçðûõëèòåëü. Âûìåøèâàåì ìàññó.
6. Âûêëàäûâàåì â ôîðìó, çàñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì ñíà÷àëà ìàêîâóþ ìàññó, ñâåðõó – òâîðîæíóþ è âûëèâàåì øîêîëàäíóþ.
7. Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 190 ãðàäóñîâ è âûïåêàåì 35 – 40 ìèíóò.
8. Âûíèìàåì ïèðîã è îñòóæàåì.
9. Äëÿ êðåìà âçáèâàåì ñìåòàíó ñ ÿéöîì, êîôå, ñàõàðîì è ìóêîé è âàðèì íà íåáîëüøîì îãíå äî ãóñòîãî ñîñòîÿíèÿ. Îñòóæàåì.
10. Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèâàåì è ÷àñòÿìè ââîäèì â êðåì, âçáèâàÿ ìàññó äî îäíîðîäíîñòè.
11. Áèñêâèò ðåæåì íà 2 – 3 ÷àñòè è ôîðìèðóåì òîðò, ñìàçûâàÿ êîðæè êðåìîì. Âåðõ è áîêà òàêæå îáìàçûâàåì êðåìîì.
Óêðàøàåì ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
