Абрикосовый пломбир - идеальный десерт в жару! Готовится он дома, поэтому не содержит консервантов, красителей и ароматизаторов, которыми грешит практически любое мороженое промышленного производства. Процесс создания этого совершенно летнего лакомства состоит из двух этапов. Первый - приготовление собственно пломбира, второй - превращение его в абрикосовый. Времени на охлаждение десерта потребуется немало, однако активно участвовать в процессе вам придется совсем недолго, что, согласитесь, очень приятно.

На 10 порций понадобится:

• 500 г абрикосов
• 100 г сахара
• 80 г сахарной пудры
• 300 мл сливок жирностью 33–35%
• 3 яичных белка
• сок 1/2 лимона
• 1/2 ч. ложки ванильного сахара

Способ приготовления: читать здесь>>>