ПРЯНИКИ ШОКОЛАДНЫЕ С ГЛАЗУРЬЮ

Четверг, 06 Июня 2024 г. 14:57 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пряники шоколадные с глазурью

Если вам нравятся пряники, не обязательно их покупать в магазине. Испеките это вкусное лакомство в домашних условиях. Приготовление несложное и вы с легкостью с ним справитесь. Попробуйте приготовить, наверняка результатом останетесь довольны. Форму пряников можете сделать любую.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 350 - 380 г
- сахар - 220 г
- соль - щепотка
- молоко (горячее) - 200 мл
- желток - 1 шт.
- растительное масло - 30 мл
- какао-порошок - 50 г
- разрыхлитель - 15 г
- сода - щепотка

Для глазури:

- белок - 1 шт.
- сахарная пудра - 150 г
- лимонный сок - 1 ч.л.

Приготовление:

Для теста: вмиске смешать сахар и 3 - 4 ст.л. муки. Влить очень горячее молоко и быстро все перемешать. Это делается для того, чтобы немного заварить муку. Дать массе остыть до комнатной температуры.
Затем в остывшую массу добавить щепотку соли, желток и растительное масло. Опять все перемешать.

Смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соду. Часть муки (2 - 3 ст. л. с горкой) от общего количества оставить.

Сухие ингредиенты просеять частями и после ввести в молочную массу. Перемешать миксером. Когда тесто начнет густеть, продолжить перемешивание лопаткой.
Когда ввели сухие ингредиенты, оставшуюся муку просеять на рабочую поверхность, выложить массу и окончательно замесить его руками. Получается мягкое тесто, которое нужно раскатать в тонкий пласт толщиной 3 - 4 мм.

Вырубкой любой формы (например, в виде цветочка) вырезать пряники и выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать в разогретой до 180С духовке около 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Пока пряники выпекаются, приготовить глазурь. В яичный белок частями ввести сахарную пудру, затем влить лимонный сок и перемешать до однородной консистенции. Сильно не перемешивать, не взбивать, чтобы в глазури не было пузырьков.

Готовые пряники опускать в глазурь и выкладывать на доску, чтобы глазурь подсохла. Пряники покрывать можно как горячие, так и остывшие. Но если глазурью покрывать горячие пряники, то учитывайте, что она будет быстро сохнуть.

После того, как глазурь подсохла, пряники украсить растопленным молочным шоколадом.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.3)":
Часть 1 - Пряники шоколадные с глазурью
Часть 2 - Печенье "Одуванчики" на вареных желтках
Часть 3 - Кокосовое печенье с лимонным кремом - вкусное и ароматное
...
Часть 16 - Печенье - самое простое и быстрое
Часть 17 - Пряники "Элизен" - ореховые, с глазурью
Часть 18 - Ароматное лимонное печенье - легко, просто и быстро

Рубрики:

сладости

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanydeva/post505644077/"> РџР РЇРќРРљР РЁРћРљРћР›РђР”РќР«Р• РЎ Р“Р›РђР—РЈР Р¬Р®</a><br/>
	РџСЂСЏРЅРёРєРё С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рµ СЃ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊСЋ

Р•СЃР»Рё РІР°Рј РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ РїСЂСЏРЅРёРєРё, РЅРµ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РёС… РїРѕРєСѓРїР°С‚СЊ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ. РСЃРїРµРєРёС‚Рµ СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РЅРµСЃР»РѕР¶РЅРѕРµ Рё РІС‹ СЃ Р»РµРіРєРѕСЃС‚СЊСЋ СЃ РЅРёРј СЃРїСЂР°РІРёС‚РµСЃСЊ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР° СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚РѕРј РѕСЃС‚Р°РЅРµС‚РµСЃСЊ РґРѕРІРѕР»СЊРЅС‹. Р¤РѕСЂРјСѓ РїСЂСЏРЅРёРєРѕРІ РјРѕР¶РµС‚Рµ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ Р»СЋР±СѓСЋ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

- РјСѓРєР° - 350 - 380 Рі
	- СЃР°С…Р°СЂ - 220 Рі
	- СЃРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°
	- РјРѕР»РѕРєРѕ (РіРѕСЂСЏС‡РµРµ) - 200 РјР»
	- Р¶РµР»С‚РѕРє - 1 С€С‚.
	- СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 30 РјР»
	- РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РѕРє - 50 Рі
	- СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 15 Рі
	- СЃРѕРґР° - С‰РµРїРѕС‚РєР°

Р”Р»СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂРё:

- Р±РµР»РѕРє -... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanydeva/post505644077/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПРЯНИКИ ШОКОЛАДНЫЕ С ГЛАЗУРЬЮ