Я уже много раз упоминала о том, что очень люблю выпекать различные кексы и маффины. Эта выпечка очень простая, готовится быстро и легко. Когда мне нужно что-то быстро испечь к чаю, я всегда смотрю, что у меня есть из продуктов, и выбираю подходящий рецепт. Сегодня предложу вам испечь шоколадные маффины на апельсиновом соке.

Использовать лучше свежевыжатый апельсиновый сок. Одного крупного апельсина должно хватить для нужного количества сока. Шоколад я использовала чёрный, можно взять также молочный.

Для приготовления маффинов подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В глубокой миске взболтать яйцо, добавить к нему сахар и взбить до побеления.

Добавить к яичной массе апельсиновый сок и сметану.

Просеять в тесто муку вместе с какао и разрыхлителем, добавить щепотку соли.

Добавить в тесто апельсиновую цедру и рубленый шоколад, быстро перемешать.

Разложить тесто в силиконовые формочки.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать маффины 25-30 минут до сухой лучины.

Вынуть маффины из формочек, посыпать сахарной пудрой.