Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèì î÷åíü ïðîñòîé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé êîêîñîâûé ïèðîã ñî ñëèâêàìè! Ãîòîâèòñÿ ýòîò èçóìèòåëüíûé ïèðîã î÷åíü áûñòðî, ýòî èäåàëüíûé ðåöåïò èç ñåðèè «ãîñòè íà ïîðîãå», à òàêæå îí ïðèäåòñÿ ïî âêóñó âñåì ëþáèòåëÿì êîêîñîâîé âûïå÷êè.Îí î÷åíü íåæíûé, ñî÷íûé, äàæå ìîæíî ñêàçàòü âëàæíûé, ñëàäêèé, ñ ïðèÿòíûì êîêîñîâûì âêóñîì è àðîìàòîì – ïðîñòî ðàéñêîå íàñëàæäåíèå!
Ñïèñîê èíãðåäèåíòîâ:
Äëÿ òåñòà:
250 ã ìóêè (1,5 ñòàêàíà)
250 ã êåôèðà
180 ã ñàõàðà (3/4 ñòàêàíà)
1 ÿéöî
10 ã ðàçðûõëèòåëÿ
âàíèëèí
ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ íà÷èíêè:
180 ã ñàõàðà (3/4 ñòàêàíà)
100 ã êîêîñîâîé ñòðóæêè
25 ã âàíèëüíîãî ñàõàðà
300 ìë ñëèâîê 20 % æèðíîñòè
Ïðèãîòîâëåíèå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà íåîáõîäèìî âçÿòü ãëóáîêóþ ìèñêó, â êîòîðóþ âûáèâàåì ÿéöî, äîáàâëÿåì ñàõàð è òùàòåëüíî ïåðåòèðàåì âåí÷èêîì.

Âûëèâàåì êåôèð, âûñûïàåì âàíèëèí, ùåïîòêó ñîëè è ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Îòäåëüíî â ìóêó äîáàâëÿåì ðàçðûõëèòåëü, õîðîøî ñìåøèâàåì è âûñûïàåì â ïîëó÷åííóþ ñìåñü.

Òùàòåëüíî âûìåøèâàåì äî ñîñòîÿíèÿ îäíîðîäíîãî òåñòà áåç êîìî÷êîâ.
Òåñòî ãîòîâî, ïîêà îòñòàâèì åãî â ñòîðîíó, è çàéìåìñÿ ôîðìîé äëÿ çàïåêàíèÿ.

Ýòà ïðîïîðöèÿ ðàññ÷èòàíà íà ôîðìó, äèàìåòðîì 20-25 ñì.
Ñìàçûâàåì åå ìÿãêèì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïàåì ñóõàðèêàìè.

Âûëèâàåì òåñòî â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó è ðàâíîìåðíî åãî ðàñïðåäåëÿåì.
Îòñòàâëÿåì ïîêà òåñòî â ñòîðîíó è ïîäãîòîâèì íà÷èíêó.
Äëÿ ýòîãî â îòäåëüíóþ â ñóõóþ ìèñêó âûñûïàåì êîêîñîâóþ ñòðóæêó, ñàõàð, äîáàâëÿåì âàíèëüíûé ñàõàð è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.

Ïîëó÷åííóþ ñóõóþ ñìåñü íàíîñèì ïîâåðõ òåñòà è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì.

Îòïðàâëÿåì ïèðîã â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, òåìïåðàòóðà êîòîðîé 180°C (356°F)
Âðåìÿ âûïåêàíèÿ çàâèñèò îò âàøåé äóõîâêè.
 îáùåé ñëîæíîñòè ìîé ïèðîã âûïåêàëñÿ 50 ìèíóò.
35 ìèíóò áåç ôîëüãè, çàòåì ÿ íàêðûëà åãî ôîëüãîé, ÷òîáû íå ïîäãîðàëà êîêîñîâàÿ ñòðóæêà è â òàêîì ñîñòîÿíèè äåðæàëà â äóõîâêå åùå 15 ìèíóò. Ïèðîã ãîòîâ, äîñòàåì åãî.

À òåïåðü ïðåâðàùàåì ñóõîé êîðæ â íàñòîÿùåå êîêîñîâîå ëàêîìñòâî.
Åùå ãîðÿ÷èé ïèðîã ðàâíîìåðíî, òîíêîé ñòðóéêîé çàëèâàåì ñëèâêàìè, îí âïèòûâàåò èõ êàê ãóáêà.

Äàåì ïèðîãó 10 ìèíóò ïðîïèòàòüñÿ è äîñòàåì èç ôîðìû.

Ïîäàâàòü ìîæíî â âèäå öåëîãî ïèðîãà, à òàêæå ðàçðåçàâ íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè.
À òåïåðü äàâàéòå ðàçðåæåì è ïîñìîòðèì, êàêîé îí ïîëó÷èëñÿ.

Ïèðîã ìîæíî äîïîëíèòåëüíî îôîðìèòü âçáèòûìè ñëèâêàìè è óêðàñèòü ôðóêòàìè, íî ìîæíî îáîéòèñü è áåç íèõ.
Çà ñ÷åò ïðîïèòêè îí ïðèîáðåòàåò ñëàäêèé ñëèâî÷íûé âêóñ, ñòàíîâèòñÿ ìÿãêèì, ñî÷íûì è î÷åíü íåæíûì.
Êàê âû çàìåòèëè, ðåöåïò äåéñòâèòåëüíî ïðîñòîé è íà ïðèãîòîâëåíèå óøëî íå áîëåå ÷àñà.
Ïîäàâàòü ýòîò ïèðîã ìîæíî êàê â õîëîäíîì, òàê è â ãîðÿ÷åì âèäå ñ ÷àøå÷êîé ÷àÿ, êîôå èëè ìîëîêîì.

Ïèðîã î÷åíü âêóñíûé è ÿ ðåêîìåíäóþ âàì åãî ïðèãîòîâèòü. Óâåðÿþ, ÷òî îí ñòàíåò îäíèì èç ëþáèìûõ äåñåðòîâ â âàøåé ñåìüå.
Æåëàþ âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!




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