Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Âî ìíîãèõ ñòðàíàõ ìèðà ñóùåñòâóþò ñâîè óíèêàëüíûå ðåöåïòû øîêîëàäíûõ òîðòîâ. Îíè ìîãóò îòëè÷àòüñÿ ïî èíãðåäèåíòàì, ñïîñîáó ïðèãîòîâëåíèÿ è âíåøíåìó âèäó.
«Çàõåð»— ýòî êëàññè÷åñêèé øîêîëàäíûé òîðò èç Àâñòðèè ñ íàñûùåííûì âêóñîì øîêîëàäà è àáðèêîñîâûì äæåìîì. Îí èìååò ïëîòíóþ òåêñòóðó è ò¸ìíûé öâåò.
«Áðàóíè» — ýòî âëàæíûé è ïëîòíûé øîêîëàäíûé ïèðîã èç ÑØÀ ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé. Îí îáû÷íî ïîäà¸òñÿ ò¸ïëûì ñ øàðèêîì âàíèëüíîãî ìîðîæåíîãî.
Ýòî ëèøü íåêîòîðûå ïðèìåðû øîêîëàäíûõ òîðòîâ, êîòîðûå ìîæíî ïîïðîáîâàòü â ðàçíûõ ñòðàíàõ. Êàæäûé èç íèõ èìååò ñâîþ óíèêàëüíóþ èñòîðèþ è îñîáåííîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïðèãîòîâèì ïðîñòîé øîêîëàäíûé òîðò.
Èíãðåäèåíòû:
Ïå÷åíüå — 600 ã;
Ñàõàð — 110 ã;
Ìîëîêî — 250 ìë;
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ÷.ë.;
Ñîëü — ùåïîòêà;
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 150 ã;
Êàêàî-ïîðîøîê — 60 ã;
Ãðåöêèå îðåõè — 100 ã;
Øîêîëàä — 100 ã;
Ñëèâêè 33% — 100 ã.
Ïðèãîòîâëåíèå øîêîëàäíîãî òîðòà:
 ñîòåéíèê âûñûïàåì ñàõàð êëàññè÷åñêèé è âàíèëüíûé, ñîëü è êàêàî. Âëèâàåì ïîñòåïåííî â ñìåñü ìîëîêî, ïåðåìåøèâàåì.
Äîâîäèì ñìåñü äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå, äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ðàñïëàâëÿåì ìàñëî â ñìåñè ìîëîêà è êàêàî.
×àñòü ïå÷åíüÿ âûêëàäûâàåì â êîíäèòåðñêóþ êâàäðàòíóþ ôîðìû. Îñòàëüíóþ ÷àñòü ïå÷åíüÿ èçìåëü÷àåì â êðóïíóþ êðîøêó.
Ïîäñóøèâàåì îðåõè è èçìåëü÷àåì, ñìåøèâàåì ñ ïå÷åíüåì. Âëèâàåì â äàííóþ ñìåñü êàêàî ìàññó, ïåðåìåøèâàåì.
Âûêëàäûâàåì êàêàî òåñòî íà ñëîé èç ïå÷åíüÿ â êîíäèòåðñêîé ôîðìå.

Âûêëàäûâàåì íà ñëîé êàêàî òåñòà ñëîé ïå÷åíüÿ.
Äëÿ ãëàçóðè ñìåøèâàåì ãîðÿ÷èå ñëèâêè ñ øîêîëàäîì. Âûëèâàåì ãëàçóðü íà âåðõóøêó òîðòà è îñòàâëÿåì â õîëîäèëüíèêå äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.

Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûé è êðàñèâûé òîðò!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê