Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Íàìàçêè — ýòî ðàçíîîáðàçíûå ïàñòû, êîòîðûå íàìàçûâàþò íà õëåá, êðåêåðû èëè îâîùè. Îíè ìîãóò áûòü ñëàäêèìè èëè ñîë¸íûìè, è èõ ñîñòàâ çàâèñèò îò êóëüòóðíûõ è êóëèíàðíûõ òðàäèöèé ðàçíûõ ñòðàí ìèðà.
Âî Ôðàíöèè ðàñïðîñòðàíåíû íàìàçêè èç ñëèâî÷íîãî ñûðà, íàïðèìåð, áðè èëè êàìàìáåð. Òàêæå ïîïóëÿðíû ðàçëè÷íûå ïàøòåòû, îñîáåííî èç äè÷è èëè ôóà-ãðà.
Èòàëüÿíñêàÿ êóõíÿ ïðåäëàãàåò ìíîæåñòâî âàðèàíòîâ íàìàçîê, âêëþ÷àÿ ïåñòî èç áàçèëèêà è êåäðîâûõ îðåøêîâ, òîìàòíûé ñîóñ ïàññàòà èëè ìîöàðåëëó ñ ïîìèäîðàìè è áàçèëèêîì.
Íà Áëèæíåì Âîñòîêå ðàñïðîñòðàíåíû õóìóñ, òõèíà (ïàñòà èç êóíæóòà) è áàáàãàíóø (çàêóñêà èç áàêëàæàíîâ). Ýòè íàìàçêè ÷àñòî ïîäàþò ñ ëàâàøîì èëè ïèòîé.
Ïðèãîòîâèì äîìàøíþþ ïðîñòóþ íàìàçêó äëÿ çàâòðàêà.
Èíãðåäèåíòû:
ïëàâëåíûé ñûðîê — øò.;
âàðåíûå ÿéöà — 2 øò.;
ñìåòàíà — 2 ñò.ë.;
ãîð÷èöà — ÷.ë.;
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö — ùåïîòêà;
ñîëü — ùåïîòêà.
Ïðèãîòîâëåíèå íàìàçêè:
Íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå ïëàâëåíûé ñûðîê. Ìîæíî çàðàíåå åãî ïîëîæèòü â ìîðîçèëêó, ÷òîáû áûëî ëåã÷å åãî íàòåðåòü.
Ê ñûðó íàòèðàåì âàðåíûå ÿéöà òàêæå íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâëÿåì â ñìåñü ñìåòàíó è ãîð÷èöó, âûñûïàåì ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö è ñîëü.
Ñìåøèâàåì âñå êîìïîíåíòû. Ñëåãêà ïîäñóøèâàåì õëåá íà ñóõîé ãîðÿ÷åé ñêîâîðîäå è íàìàçûâàåì íà íåãî ìàññó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
