Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Ñåãîäíÿ ÿ ïîäåëþñü ñ âàìè ðåöåïòîì ïðåâîñõîäíîãî àïåëüñèíîâîãî êåêñà, êîòîðûé ñâîèì ÿðêèì àðîìàòîì è íàñûùåííûì âêóñîì ñîçäàñò ðàäîñòíîå íàñòðîåíèå â ýòî âðåìÿ ãîäà!
Ïðèãîòîâëåíèå î÷åíü ïðîñòîå è áûñòðîå - íà òåñòî òðåáóåòñÿ áóêâàëüíî 5 ìèíóò, áåç îòæèìàíèÿ ñîêà è íàòèðàíèÿ öåäðû! Ñèðîï äëÿ ãëàçèðîâàíèÿ ïîâåðõíîñòè ãîòîâèòñÿ òàêæå ìîëíèåíîñíî. À ìîæíî è íå ïîêðûâàòü êåêñ ãëàçóðüþ è ïðîñòî ñúåñòü åãî â íàòóðàëüíîì âèäå, îí âñ¸ ðàâíî áóäåò ìÿãêèì è ñî÷íûì. Íî íà ìîé âçãëÿä, ñèðîï ïðèäà¸ò êåêñó íåêîòîðóþ çàâåðø¸ííîñòü.
Äîâåðüòåñü, è âû ïîëó÷èòå óíèêàëüíûé àðîìàòíûé êåêñ ñ ìÿãêîé, ñî÷íîé òåêñòóðîé è èíòåíñèâíûì öèòðóñîâûì âêóñîì!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
äëÿ ôîðìû 22 ñì. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü îáû÷íóþ ðàçú¸ìíóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè
Àïåëüñèí - 1 øò, îáû÷íîãî ñðåäíåãî ðàçìåðà ñ òîíêîé êîæóðîé
ßéöà ÑÎ - 2 øò, êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
Ñàõàð êîðè÷íåâûé - 150 ãð
Âàíèëüíûé ñàõàð ñ ñåìåíàìè íàòóðàëüíîé âàíèëè - 15 ãð
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 130 ãð (ëþáîå, ó ìåíÿ êîêîñîâîå), êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 200 ãð
Ðàçðûõëèòåëü - 10 ãð
Äëÿ ñèðîïà (ïî æåëàíèþ)
Ñàõàð êîðè÷íåâûé - 2-3 ñòîëîâûå ëîæêè
Ñîê ïîëîâèíû àïåëüñèíà - 50 ãð
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Âêëþ÷àåì äóõîâêó ðàçîãðåâàòüñÿ äî 175°Ñ, "âåðõ-íèç". Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçûâàåì ìàñëîì è ïðèñûïàåì ìóêîé.
Àïåëüñèí õîðîøåíüêî ìîåì, âòèðàåì íàñóõî, íàðåçàåì âìåñòå ñ êîæóðîé íà êóñî÷êè è ïðåâðàùàåì â ãóñòîå ïþðå â èçìåëü÷èòåëå áëåíäåðà.


 ãëóáîêîé ìèñêå îêîëî 3 ìèíóò âçáèâàåì ìèêñåðîì ÿéöà ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì â ïûøíóþ âîçäóøíóþ ìàññó.
Äîáàâëÿåì ìàñëî, âçáèâàåì 2-3 ñåêóíäû, ÷òîáû ìàññû ïåðåìåøàëèñü. Çàòåì äîáàâëÿåì âñ¸ àïåëüñèíîâîå ïþðå è ñíîâà íåäîëãî âçáèâàåì.
×åðåç ñèòî âñûïàåì ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, ïåðåìåøèâàåì ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé. Ïîëó÷èòñÿ ïûøíîå òåñòî ñðåäíåé ãóñòîòû, ïåðåëèâàåì åãî â ôîðìó.


Ñòàâèì â ñåðåäèíó ðàçîãðåòîé äî 175°Ñ äóõîâêè íà 40 -45 ìèíóò, ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé.
Ïîêà êåêñ âûïåêàåòñÿ, ïðèãîòîâèì ñèðîï äëÿ ãëàçèðîâàíèÿ è ïðîïèòêè, êàê â ýòîì ðåöåïòå.
Ãîòîâûé êåêñ îñòàâëÿåì â ôîðìå íà 10 ìèíóò, çàòåì ïåðåêëàäûâàåì íà ðåø¸òêó è ïðîïèòûâàåì àïåëüñèíîâûì ñèðîïîì. Äà¸ì êåêñó ïîëíîñòüþ îñòûòü è ïîäà¸ì.
Âîò ãîòîâ àïåëüñèíîâûé êåêñ!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! 

Èñòî÷íèê