Вы мгновенно влюбитесь в этот рецепт, как только его попробуете. Пышная, хрустящая сырно-картофельная лепёшка — вообще без дрожжей или разрыхлителя! Всё готовится на обыкновенной сковороде.

Ингредиенты:

• 6 ст. л. молока;
• 1/8 ч. л. соли;
• 150 гр. муки;
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла;
• 1 крупный картофель (или 2 маленьких);
• 1 ст. л. мелко порезанного репчатого лука;
• 1 ст. л. майонеза;
• твёрдый сыр по вкусу.

Из муки, соли, молока и сливочного масла замесите мягкое тесто. Переложите в пакет, отправьте в холодильник на полчаса.

Отварите картофель, разомните вилкой в пюре. Посолите, добавьте специи по вкусу, а также майонез. Можно добавить какую-нибудь мясную составляющую, например, бекон, куриную грудку, ветчину, можно добавить обжаренные грибы и т. д.

Раскатайте тесто в тонкую лепёшку. В центр положите сыр, сверху — картофельную начинку, сверху также добавьте немного сыра.

Соберите тесто в центре сверху и защипните края. Переверните, немного раскатайте скалкой по размеру сковороды.

Смажьте маслом сковороду и лепёшку сверху. Накройте крышкой, готовьте на среднем огне 3-5 минут с каждой стороны.

Подавайте лепёшку, пока она горячая и сыр расплавлен. Это невероятно вкусно и просто!