Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_ïðèãîòîâëåíèÿ

Ñåãîäíÿ õî÷ó âàñ óäèâèòü îäíèì î÷åíü èíòåðåñíûì ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíîâàííîé ðûáû. Ðûáó áóäó ìàðèíîâàòü â ïëàñòèêîâîé áóòûëêå, èíòåðåñíî, íå ïðàâäà ëè? Ýòîò ðåöåïò óäèâëÿåò âñåõ ìîèõ áëèçêèõ è çíàêîìûõ, îíè äàæå ïðåäñòàâèòü ñåáå íå ìîãëè ÷òî òàê ìîæíî ìàðèíîâàòü ðûáó. Ãîòîâèòñÿ òàêàÿ ðûáêà íå ñëîæíî, à ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî.
Èíãðåäèåíòû:
1. Ñêóìáðèÿ – 2 øò.
2. ×èñòàÿ âîäà – 1.5 ë.
3. Ñîëü – 3 ñò/ëîæêè
4. Ñàõàð – 1,5 ñò/ëîæêè
5. ×åðíûé ÷àé – 2 ñò/ëîæêè
6. ×åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì – 10 øò.
7. Ëàâðîâûé ëèñò – 2 øò.
8. Ëóêîâàÿ øåëóõà – îò 3-õ ëóêîâèö
ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ:
ß äëÿ ýòîãî ðåöåïòà èñïîëüçóþ ñêóìáðèþ. Ðûáó ÷èùó è îòðåçàþ ó íåå ãîëîâó.
ß áóäó ãîòîâèòü äâå ðûáêè ïîýòîìó ìàðèíàä ðàññ÷èòûâàþ íà äâîéíóþ ïîðöèþ. Íàëèâàþ â êàñòðþëþ 1.5 ëèòðà ÷èñòîé âîäû, äîáàâëÿþ ñîëü, ñàõàð, ÷àé, ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò è ëóêîâóþ øåëóõó.
Îòïðàâëÿþ êàñòðþëþ íà îãîíü, äîâîæó ñîäåðæèìîå äî êèïåíèÿ, âàðþ ìàðèíàä 5 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ.
Ñíèìàþ êàñòðþëþ ñ îãíÿ è äàþ ìàðèíàäó ïîëíîñòüþ îñòûòü. È ïðîöåæèâàþ. Ê ñëîâó ïîëó÷èëñÿ îí òåìíî êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ÿ èñïîëüçóþ îáû÷íûå ïëàñòèêîâûå áóòûëêè îáúåìîì 1 ëèòð. Èõ ðàçìåðà äëÿ ñêóìáðèè âïîëíå äîñòàòî÷íî è â õîëîäèëüíèê ïî âûñîòå îíè ëåãêî ïîìåùàþòñÿ.
Ñðåçàþ ó áóòûëîê âåðõóøêè è îòïðàâëÿþ â íèõ ðûáèíû. Ïðîöåæèâàþ ÷åðåç ìåëêîå ñèòî îñòûâøèé ìàðèíàä, ìíå íóæíà òîëüêî æèäêîñòü, âñå îñòàëüíîå â ìóñîðíîå âåäðî.
Çàïîëíÿþ ìàðèíàäîì áóòûëêè ñ ðûáîé, ñâåðõó èõ íàêðûâàþ ôîëüãîé è îòïðàâëÿþ â õîëîäèëüíèê íà 2 äíÿ.
Ïðîøëî äâîå ñóòîê, äîñòàþ ðûáó èç ìàðèíàäà, íàðåçàþ íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è ïîäàþ ê ñòîëó.
Ïîøàãîâûé ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñêóìáðèè â áóòûëêå:
2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Ïîëó÷èâøèìñÿ êðàñèâûì çîëîòèñòûì öâåòîì îíà îáÿçàíà ÷àéíîé çàâàðêå è ëóêîâîé øåëóõå â ìàðèíàäå. Ñêóìáðèÿ ïîëó÷èëàñü î÷åíü íåæíîé, âêóñíîé, ñ êîï÷åíûì ïðèâêóñîì, ëþáèòåëè ðûáû îöåíÿò! Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå, íàäåþñü âàì ïîíðàâèòñÿ!