Мало кто знает, что их можно довольно легко приготовить на собственной кухне, причем их самых доступных ингредиентов (обычного и сгущенного молока, сахара и сливочного масла). Самое сложное — это отследить готовность конфетной массы: делать это лучше, измеряя температуру кулинарным термометром. И это действительно очень важно, так как, если передержать заготовку на плите, получится не «Коровки», а ириски!

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

 молоко жирностью 3,2% – 150 мл

 

 сгущенное молоко с сахаром – 150 г

 

 сливочное масло – 75 г

 

 сахар – 400 г

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 

 ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

 

Домашние конфеты Коровка следует хранить при комнатной температуре в сухом темном месте. В холодильнике это лакомство тоже будет себя отлично чувствовать, но станет значительно тверже.

 

👍 КСТАТИ

 

Готовность массы для конфет можно определить без термометра. Для этого наберите ее чайной ложкой и быстро опустите в холодную воду. Затем достаньте и скатайте пальцами. Должен получиться «мягкий шарик» (так на кулинарном языке называется подобная проба). Если это произошло, снимайте массу с огня. Начинать проверять ее можно через 5 минут варки.