ПИЦЦЕТТЕ - МАЛЕНЬКИЕ ПОРЦИОННЫЕ ПИЦЦЫ

Четверг, 05 Октября 2023 г. 22:06 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пиццетте - маленькие порционные пиццы

Это маленькие закусочные пиццы с оливками, сыром и ветчиной или с другой начинкой не имели определенной формы. В затопленную печь ставили основное блюдо - жаркое или рыбу для запекания, по сторонам от противня оставалось место. Туда и ставили маленькие раскатанные кусочки теста с самыми разными начинками. Это было очень удобно, особенно в трактирах и харчевнях.

Ингредиенты:

Для теста:
- мука - 500 г
- оливковое масло - 3 ст.л.

- соль - 1 ч.л.
- вода теплая - 250 мл
- дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г)
- сахар - 1 ст.л.

Для начинки:

- томатное пюре - 150 мл

- соль - 1/4 ч.л.

- оливковое масло - 1 ст.л.

- орегано сушеный - 3/4 ст.л.

- моцарелла, измельченная - 300 г

- зеленые оливки (по 0,5 оливки на 1 пиццу)

- ветчина - 40 г

Приготовление:

Положить дрожжи и сахар в теплую воду и оставить подходить.

Добавить муку, соль и оливковое масло в миску.

Когда дрожжи начнут пениться, вылить их в мучную смесь и замесить тесто. Поставить его подниматься на 2 часа или пока его объем не увеличится вдвое.

Для начинки: нарезать ветчину и оливки и отставить в сторону.

Разогреть духовку до 190С.

Когда тесто поднимется, разделить его на 15 равных шаров и придавить их ладонью до толщины около 1,2 см.

Разложить заготовки из теста на противень для выпечки, покрытый бумагой, и положить на каждую томатное пюре.

Выпекать в течение 15 минут или пока тесто не будет готово.

Вынуть противень из духовки, добавить тертый сыр моцарелла, ветчину и оливки. Поставить обратно в духовку и запекать еще 5 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневого цвета.

Готовые пиццетте подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пельмени, вареники, пицца, лаваш, лазанья":
Часть 1 - "Ленивая жена" - простое и быстрое блюдо
Часть 2 - Рыбная лазанья (несколько рецептов)
...
Часть 9 - Необычная пицца - картофельная, вкусная и сытная
Часть 10 - Чебупели - вкусные и быстрые
Часть 11 - Пиццетте - маленькие порционные пиццы

Рубрики:

выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanydeva/post501426493/">РџРР¦Р¦Р•РўРўР• - РњРђР›Р•РќР¬РљРР• РџРћР Р¦РРћРќРќР«Р• РџРР¦Р¦Р«</a><br/>
	РџРёС†С†РµС‚С‚Рµ - РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ РїРёС†С†С‹

РС‚Рѕ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РїРёС†С†С‹ СЃ РѕР»РёРІРєР°РјРё, СЃС‹СЂРѕРј Рё РІРµС‚С‡РёРЅРѕР№ РёР»Рё СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РЅРµ РёРјРµР»Рё РѕРїСЂРµРґРµР»РµРЅРЅРѕР№ С„РѕСЂРјС‹. Р’ Р·Р°С‚РѕРїР»РµРЅРЅСѓСЋ РїРµС‡СЊ СЃС‚Р°РІРёР»Рё РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ - Р¶Р°СЂРєРѕРµ РёР»Рё СЂС‹Р±Сѓ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ, РїРѕ СЃС‚РѕСЂРѕРЅР°Рј РѕС‚ РїСЂРѕС‚РёРІРЅСЏ РѕСЃС‚Р°РІР°Р»РѕСЃСЊ РјРµСЃС‚Рѕ. РўСѓРґР° Рё СЃС‚Р°РІРёР»Рё РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ СЂР°СЃРєР°С‚Р°РЅРЅС‹Рµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё С‚РµСЃС‚Р° СЃ СЃР°РјС‹РјРё СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё. РС‚Рѕ Р±С‹Р»Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґРѕР±РЅРѕ, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІ С‚СЂР°РєС‚РёСЂР°С… Рё С…Р°СЂС‡РµРІРЅСЏС….

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
	- РјСѓРєР° - 500 Рі
	- РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 3 СЃС‚.Р».

- СЃРѕР»СЊ - 1 С‡.Р».
	- РІРѕРґР° С‚РµРїР»Р°СЏ - 250 РјР»
	- РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 1 РїР°РєРµС‚РёРє (7 Рі)
	- СЃР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚.Р».

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanydeva/post501426493/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПИЦЦЕТТЕ - МАЛЕНЬКИЕ ПОРЦИОННЫЕ ПИЦЦЫ