Самса с курицей. Тонкое слоеное тесто и обильное количество сочной начинки, а самое главное приготовление не займёт много времени. Очень вкусно! Очень! И крайне просто!

 

Рецепт: Для теста:

 

Сливочное масло – 100 гр.

Мука – 250 гр.

Холодная вода – 100 мл

Соль – 1/3ч.л

 

 

Для начинки:

 

Куринные бедра – 700гр

Лук репчатый – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

 

Для Декора:

 

Кунжутные семена – 1- 2 ст.л.

Яичный желток – 1шт.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Просеем 250 гр муки, добавим соль, натрем на крупной терке 100 гр сливочного масла, оно должно быть не из морозилки, а из холодильника. Перемешиваем с мукой, вливаем 100 мл холодной воды, замешиваем тесто, месить не нужно, только собрать в один шар. Кладем в мешочек и убираем в холодильник минут на 30.

 

Этим временем приготовим начинку. Филе курицы мелко порежем

 

Репчатый лук мелко порубим ножом, чтобы он дал сок

 

Соединяем мясо с луком, добавляем соль и перец по вкусу, любимы специи, у меня хмели сунели, перемешиваем.

 

Охлажденное тесто делим на 2 равные части для удобства. Пока работаем с одной частью, вторую убираем в холодильник. Делим часть примерно на 7частей, из каждой раскатываем круглую лепешку диаметром 10-12см. Кладем начинку, защипываем края так, чтобы получился треугольник, кладем заготовки швом вниз. Застилаем противень бумагой для выпечки, кладем заготовки, смазываем яйцом, посыпаем семенами кунжута

 

Ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах 40-45 минут до золотистого цвета.