Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ

Åñëè â òâîåé ñåìüå ëþáÿò åñòü ïèðîãè, íî áàëîâàòü ðîäíûõ ïî÷àùå âðåìåíè ñîâåðøåííî íå õâàòàåò, ýòîò ðåöåïò çàëèâíîãî ïèðîãà — òî, ÷òî òû èñêàëà! Áûñòðûé ïèðîã ñ ìîëîäîé êàïóñòîé íà êåôèðå (èëè ïîïðîñòó êàïóñòíàÿ øàðëîòêà) ãîòîâèòñÿ ïðîñòî è áûñòðî, áëþäî ïîëó÷àåòñÿ è âêóñíûì è ñûòíûì — ïðåêðàñíûé âàðèàíò ê óæèíó.
À åùå ýòèì ïèðîãîì ìîæíî ëàêîìèòüñÿ, íå îïàñàÿñü íàâðåäèòü ôèãóðå, âåäü èíãðåäèåíòû â í¸ì ñïëîøü äèåòè÷åñêèå: âêóñ è ïîëüçà â ÷èñòîì âèäå.
Êàïóñòíûé ïèðîã íà êåôèðå
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
3 ÿéöà 1 ñò. êåôèðà 3/4 ñò. ìóêè ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó 1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ 1 íåáîëüøîé êî÷àí ìîëîäîé êàïóñòû êóíæóò äëÿ ïîñûïêè (ïî æåëàíèþ) çåëåíü óêðîïà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ Êàïóñòó ìåëêî íàøèíêóé.
Ñëåãêà ïðèòóøè â ñêîâîðîäå äî ïîëóãîòîâíîñòè. Äîáàâü çåëåíü, ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó, íî íå óâëåêàéñÿ: ñîëü íóæíî áóäåò äîáàâëÿòü è â òåñòî.
Ñìåøàé 1 ÿéöî, ìóêó, êåôèð è ðàçðûõëèòåëü, äîáàâü ùåïîòêó ñîëè.
Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ñðåäíåé ãóñòîòû.
Îñòàâøèåñÿ 2 ÿéöà âçáåé â îòäåëüíîé ìèñêå.
Ñëåãêà ñìàæü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ôîðìó, â êîòîðîé áóäåò ïå÷üñÿ ïèðîã.
Âûëåé â ôîðìó ïîëîâèíó ïðèãîòîâëåííîãî òåñòà, ñâåðõó âûëîæè êàïóñòíóþ íà÷èíêó, çàëåé åå ñíà÷àëà ÿéöàìè, à ïîòîì îñòàâøèìñÿ òåñòîì.
Ïî æåëàíèþ ìîæåøü ïîñûïàòü ïèðîã ñåìåíàìè êóíæóòà.
Çàïåêàé ïèðîã â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ ïðèìåðíî 20–30 ìèíóò.
Ãîòîâíîñòü ïðîâåðü çóáî÷èñòêîé.
Òàêóþ êðàñîòó íà ñàìîì äåëå ìîæíî ãîòîâèòü ñ àáñîëþòíî ðàçíîîáðàçíûìè íà÷èíêàìè: êàðòîôåëåì, ðûáîé, ìÿñíûì ôàðøåì, ãðèáàìè…
Êàæäûé ðàç ïîëó÷èòñÿ ÷òî-òî íîâåíüêîå!