Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Äàâàéòå ïðèãîòîâèì âåãåòàðèàíñêèå è ïîñòíûå ëåïåøêè áåç ÿèö è ìîëîêà.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïîñòíûõ ëåïåøåê:
ìóêà — 600 ã;
ñóõèå äðîææè — ñò. ë.;
âîäà — 400 ìë;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — ñò. ë.;
ìåä — ÷. ë.;
ñîëü — ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå ïîñòíûõ ëåïåøåê:
 òåïëîé âîäå íóæíî ðàçâåñòè äðîææè ñ ìåäîì, ïåðåìåøàòü êîìïîíåíòû äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.  ñìåñü âûñûïàåì ÷àñòÿìè ìóêó, çàìåøèâàåì òåñòî.
Ñî âòîðîé ÷àñòüþ ìóêè â òåñòî äîáàâëÿåì ñîëü è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âûìåøèâàåì òåñòî ðóêàìè, ïîêà îíî íå ñòàíåò ìÿãêèì è ïîäàòëèâûì.

Êîëîáîê ïåðåêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ òàðó, çàêðûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé è îñòàâëÿåì â òåïëå íà 10 ìèíóò. Äàëåå ëèïêîå òåñòî ñíîâà âûìåøèâàåì, íàêðûâàåì ïëåíêîé è îñòàâëÿåì íà ÷àñ ïîäíèìàòüñÿ.
Òåñòî âûìåøèâàåì ïîñëå òîãî, êàê îíî ïîäíÿëîñü. Îòùèïûâàåì îò êîëîáêà ìàëåíüêèå êîìêè. Èõ íàäî íàêðûòü öåëëîôàíîì è íàñòîÿòü â òåïëå 5 ìèíóò.
Ïîêà êîëîáêè íàñòàèâàþòñÿ, ðàçîãðåéòå ìíîãî ìàñëà â ñêîâîðîäå. Ðóêàìè ñëåïèòå èç êîëîáêîâ ëåïåøêè ïî÷òè ïîä äèàìåòð ñêîâîðîäû.  ìàñëå îáæàðèâàåì ëåïåøêè íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè ñ îáåèõ ñòîðîí.

Òàêèì îáðàçîì ïîëó÷àþòñÿ ïîñòíûå è âåãåòàðèàíñêèå ëåïåøêè áåç èíãðåäèåíòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.

Èõ ìîæíî ñî÷åòàòü ñ ëþáûì áëþäîì, íàïðèìåð, ñ ïàñòîé èç àâîêàäî èëè ñóïàìè.
Èñòî÷íèê