Ñ ïðàâèëüíûì ðåöåïòîì ïðèãîòîâèòü õëåá áóäåò ÷óòü ëè íå áûñòðåå, ÷åì ñõîäèòü çà íèì â ïåêàðíþ. Ñåêðåò ìåòîäèêè â òîì, ÷òî äåëàòü âñå áóäåì ïðÿìî íà ñêîâîðîäå, íå âêëþ÷àÿ äóõîâêè. Çà 10 ìèíóò íà ñòîëå ïîÿâèòñÿ ñâåæèé, âîçäóøíûé è ðóìÿíûé õëåá.

Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà — 200 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 5 ã
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå — 20 ã
Ìîëîêî — 125 ìë
Ñîëü
Ìóêó ïðîñåèâàåì, ñìåøèâàåì åå ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñîëüþ. Âëèâàåì ñþäà æå ìîëîêî è ïåðåìåøèâàåì, çàòåì äîáàâëÿåì ìàñëî è ñðàçó æå çàìåøèâàåì ïëîòíîå òåñòî. Æäàòü åãî ðàññòîéêè íå ïîòðåáóåòñÿ, âåäü òåñòî áåçäðîææåâîå.
Ðàñêàòûâàåì åãî íà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè äî òîëùèíû ïðèìåðíî â ñàíòèìåòð. Îäíîâðåìåííî ìîæíî ïîñòàâèòü ðàçîãðåâàòüñÿ ñêîâîðîäó. Ñ ïîìîùüþ ôîðìî÷åê (ïîäîéäåò è îáû÷íûé ñòàêàí) ðàçäåëÿåì òåñòî íà êðóãëûå çàãîòîâêè.
Âûêëàäûâàåì èõ íà ðàñêàëåííóþ ñóõóþ ñêîâîðîäó, íàêðûâàåì êðûøêîé è ãîòîâèì ñ êàæäîé ñòîðîíû âñåãî ïî 5 ìèíóò.
èñòî÷íèê
|