ÏÈÐÎÆÍÎÅ «ÊÀÐÒÎØÊÀ» |


Êîòîðàÿ áóäåò ñïàäàòü ñ âåí÷èêîâ ëåíòî÷êîé è çàäåðæèâàòüñÿ íà ïîâåðõíîñòè. Íå ðàñòåêàåòñÿ ñðàçó.

Ìóêó ñìåøèâàþ ñ êðàõìàëîì è â 2 ïðè¸ìà ïðîñåèâàþ âî âçáèòóþ ìàññó.

Ïåðåìåøèâàþ ëîïàòêîé, ñëîâíî ñêëàäûâàÿ òåñòî, ÷òîáû ìàêñèìàëüíî ñîõðàíèòü åãî âîçäóøíîñòü.


Ïðè 180°Ñ âûïåêàþ áèñêâèò 30-35 ìèíóò.

Ãîòîâûé áèñêâèò ðóìÿíûé, ïðè íàæàòèè ñâåðõó ïðóæèíèò. Îñòàâëÿþ åãî îñòûòü.

Áèñêâèò èçâëåêàþ èç ôîðìû è íàðåçàþ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.


Ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà èçìåëü÷àþ â êðîøêó.



Ïîäìåøèâàþ ñãóù¸íêó.

 êîíöå âëèâàþ êîíüÿê.

Êðåì ïîëó÷àåòñÿ ãëàäêèé, îäíîðîäíûé è áëåñòÿùèé. 1 ÷.ë. êðåìà îòêëàäûâàþ, ÷òîáû ïîòîì ñäåëàòü ðîñòêè íà êàðòîøêå.

Êðåì ïåðåêëàäûâàþ â êðîøêó è ïåðåìåøèâàþ.

Ïîëó÷àåòñÿ âëàæíàÿ ïëàñòè÷íàÿ ìàññà

Ôîðìèðóþ èç íå¸ ïèðîæíûå êðóãëîé èëè îâàëüíîé ôîðìû. ß äåëàëà âåñîì 43-45 ã. Òàê ïîëó÷àåòñÿ 12 ïèðîæíûõ.

Äëÿ îáñûïêè ïðîñåèâàþ êàêàî - ïîðîøîê, è õîðîøî ñìåøèâàþ åãî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.

Îáâàëèâàþ ïèðîæíûå â îáñûïêå è âûêëàäûâàþ íà áëþäî.


Äåëàþ íåáîëüøèå óãëóáëåíèÿ, è îòñàæèâàþ ðîñòêè èç êðåìà êîòîðûé îòêëàäûâàëà.


Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ! ![]()

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