-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 16609


ÄÎÌÀØÍÈÅ ÊÅÊÑÛ: ÏÐÎÑÒÀß È ÁÛÑÒÐÀß ÂÛÏÅ×ÊÀ

Âîñêðåñåíüå, 19 Ìàðòà 2023 ã. 19:32 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ

Äîìàøíèå êåêñû. Ïðîñòàÿ è áûñòðàÿ âûïå÷êà

Äîìàøíèå êåêñû — ýòî åñòåñòâåííàÿ âûïå÷êà â äóõîâêå, êîòîðàÿ ñäîáðåíà æèðîì, ñàõàðîì è ÿéöàìè. Âûïå÷êà ñîäåðæèò ïðèÿòíûé íåæíûé âêóñ è àðîìàò. 
 
---1---
 Ðàçìåð  ôîðìî÷åê âåðõíèé  äèàìåòð 6,5 ñì. íèæíèé äèàìåòð 4.5 ñì. âûñîòà 3 ñì.
Äëÿ òåñòà : 
    200 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà, 
    180 ãð. ñìåòàíû (2/3 ñòàêàíà) ëþáîé æèðíîñòè, 
    200 ãð.ñàõàðà  (1 ñòàêàí),
    2 ÿéöà,
    0.5 ÷. ëîæêè ñîäû (áåç ãîðêè),
    ùåïîòêà ñîëè, 
    âàíèëèí,
    30 ãð.  èçþìà,
    30 ãð. êóðàãè,
    200 ãð. ìóêè.


 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Âîçüìèòå ÷àøêó è ðàçáåéòå â íåå 2 ÿéöà.
ÿéöà
2. Çàòåì äîáàâüòå ùåïîòêó ñîëè, ÷òîáû âñå ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì.
3. Ïîòîì âûñûïüòå 1 ñòàêàí ñàõàðà è 2/3 ñòàêàíà ñìåòàíû. Âñå ïåðåìåøàéòå âåí÷èêîì. Ìèêñåð çäåñü íå ïîíàäîáèòñÿ.
ñìåòàíà
4. Åùå äîáàâüòå 1 ÷. ë. âàíèëèíà. Åñëè ó âàñ âàíèëèí â ïàêåòèêå, òîãäà äîáàâüòå 1 ïàêåòèê. Âñå ïåðåìåøàéòå.
ìàññà ñ ÿéöîì
Ðàçìåøèâàòü, ïðè ýòîì, íóæíî äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.
ìàññà ñ ìàñëîì
6. Êîãäà ñàõàð ðàñòâîðèòñÿ, òî ìîæíî äîáàâëÿòü ìóêó. Äëÿ ýòîãî íàñûïàéòå åå ÷àñòÿìè è ðàçìåøèâàéòå âñå âåí÷èêîì. Ñíà÷àëà íàñûïüòå ìóêó â ñèòî è ñðàçó äîáàâüòå 0.5 ÷. ë. ñîäû áåç ãîðêè. Ïåðåìåøàéòå ëîæêîé ìóêó ñ ñîäîé, ÷òîáû ïîòîì ïðîñåÿòü èõ âìåñòå â ïîäãîòîâëåííóþ æèäêóþ ìàññó.  æèäêîé ìàññå ïðèñóòñòâóåò êèñëàÿ ñðåäà â âèäå ñìåòàíû, ïîýòîìó äîáàâëåííàÿ ñîäà îáÿçàòåëüíî ïîãàñèòñÿ ñàìà.
ìóêà
7. Ñåé÷àñ âàøè âñå äåéñòâèÿ äîëæíû áûòü ïîñëåäîâàòåëüíûìè è áåç ïåðåðûâà. À ïðè÷èíà îäíà — ñîäà íå äîëæíà ñòîÿòü, òàê êàê îíà ïîòåðÿåò ñâîè ïîëåçíûå ñâîéñòâà. Ê ýòîìó âðåìåíè äîëæíà áûòü óæå íàãðåòà äóõîâêà.
8. Ïðè ïåðåìåøèâàíèè òåñòî äîëæíî áûòü æèäêîé è íåæíîé êîíñèñòåíöèè. Îíî äîëæíî áûòü è íå æèäêèì è íå òâåðäûì.
öóêàòû
9. Ñþäà æå äîáàâüòå ïåðåñûïàííûå ìóêîé: íàðåçàííóþ íà êóñî÷êè êóðàãó, èçþì, öóêàòû. Êóñî÷êè ôðóêòîâ ïåðåñûïàþò ìóêîé äëÿ òîãî, ÷òîáû îíè ïîòîì íå îñåäàëè íà äíî âûïå÷êè. Ïîñëå íåäîëãîãî ïåðåìåøèâàíèÿ òåñòî äëÿ êåêñîâ ãîòîâî.
òåñòî ñ äîáàâêàìè
Ïîñëåäíèì ýòàïîì òåñòî çàïîëíÿåòñÿ â ôîðìî÷êè è âûïåêàåòñÿ â äóõîâêå.
10. Ãîòîâîå òåñòî ñ äîáàâêàìè ïåðåëîæèòå èç òàðåëêè â êóëèíàðíûé ìåøîê, ÷òîáû ïîòîì íå ñïåøà çàïîëíèòü âñå ôîðìî÷êè.
òåñòî â ôîðìî÷êàõ
11. Äëÿ ïðèãîòîâëåííîãî îáúåìà òåñòà ïîíàäîáèòñÿ 12 ôîðìî÷åê.  íèõ âûëîæèòå âñå òåñòî.
12 ôîðìî÷åê ñ òåñòîì
12. Ïîñòàâüòå çàïîëíåííûå ôîðìî÷êè íà 30 ìèíóò â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó ïðè 200 ãðàäóñàõ Ñ.
èñïå÷åííûå êåêñû
13.  ðåçóëüòàòå çàïåêàíèÿ ïîëó÷èëèñü èçóìèòåëüíî êðàñèâûå è ïûøíûå êåêñû.
âûñîêèå êåêñû â ôîðìî÷êå
14. Ïîñìîòðèòå êàêèå îí â ôîðìî÷êå ñòàëè âûñîêèå, à ïðè íàæàòèè ÷óâñòâóåòñÿ èõ âíóòðåííÿÿ íåæíîñòü èëè ìÿãêîñòü.
ìÿãêèå êåêñèêè
15. Ïðè ðàçëàìûâàíèè êåêñà ïîïîëàì âèäíà åãî âíóòðåííÿÿ âîçäóøíàÿ èëè ïîðèñòàÿ ñòðóêòóðà.
Ðàçâåðíèòå ôîðìî÷êó è âû óâèäèòå, ÷òî è äîíûøêî ó íèõ òîæå ïðîïåêëîñü è çàðóìÿíèëîñü. 
äîìàøíèå êåêñû â ðàçëîìå

Èñòî÷íèê: willcomfort.ru

 

---2---

- ßéöà 3 øò. 
- Ñëèâî÷íîå ìàñëî 175ãð. 
- Èçþì 175ãð. 
- Ñàõàð 120ãð. 
- Ðàçðûõëèòåëü 1÷.ë 
- Ùåïîòêà ñîëè 
- Ìóêà 240ãð. 
- Âàíèëèí ïî âêóñó 


 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ñîåäèíèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ñ ñàõàðîì è âçáåéòå äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Äîáàâüòå âàíèëèí ïî æåëàíèþ.
Ê ÿéöàì äîáàâüòå ñîëü, ïðèñîåäèíèòå ê ñëèâî÷íîé ìàññå. Äîáàâüòå èçþì, ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
 
2. Íàïîëíèòå ôîðìî÷êè òåñòîì è âûïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñàõ ïðèìåðíî íà 30-35 ìèíóò.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò âàøåé ôîðìû! (Ãîòîâíîñòü Ïðîâåðÿéòå øïàæêîé).

 

 

ÊÅÊÑÀÌÈ  ÑÈËÜÍΠ ÍÅ  ÓÂËÅÊÀÉÒÅÑÜ !!!

Âàøà  ËÞÁÀØÀ  ÁÎÄß

 

Ðóáðèêè:  âûïå÷êà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó