Воспоминания из детства — самые волшебные, а еда тогда казалась вкуснее, чем сегодня. В нашей семье любят слушать, как старшее поколение рассказывает о том, что пекли в их времена. Одним из таких рецептов является рецепт рогаликов из творожного теста.

Перетрите творог с мукой через сито и размешайте.

Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло.

Затем разомните его пальцами.

Добавьте яичные желтки.

Замесите крутое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на час в холодильнике.

Раскатайте тесто в круг и нарежьте на сегменты (как пиццу) — должно получиться 16 шт.

Нарежьте мармелад удобными полосками.

Положите по кусочку мармелада на край каждого треугольного сегмента и сверните его в трубочку по направлению к острому концу.

Смажьте верх рогаликов молоком с помощью кулинарной кисти и обмакните в сахар.

Выпекайте в разогретой до 190°С духовке около 30 минут.

Подавайте теплыми или холодными. И не забудьте поэкспериментировать с начинками.

Приятного аппетита!

Творожные рогалики