Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Áþäæåòíûé âàðèàíò ïå÷åíüÿ èç ñàìûõ ïðîñòûõ è äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ.  îñíîâó òåñòà âõîäèì ìàííàÿ êðóïà, èìåííî îíà äåëàåò ïå÷åíüÿ õðóñòÿùèì è àðîìàòíûì. Ãîòîâèòñÿ îíî î÷åíü áûñòðî è ïðîñòî. Ïå÷åíüå ìîæíî ñôîðìèðîâàòü àáñîëþòíî ëþáîé ôîðìû íà âûáîð. Ñàõàðíàÿ ïðèñûïêà äåëàåò åãî åùå àïïåòèòíåå è êðàñèâåå, à ëèìîííàÿ öåäðà – àðîìàòíåå. Îòëè÷íîå äîïîëíåíèÿ ê ÷àøêå ÷àÿ.
ÿéöî êóðèíîå 1 øò.
ñàõàð 100 ãð.
ñîëü 1 ùåïîòêà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 4 ñò.ë.
âîäà 2 ñò.ë.
öåäðà ëèìîíà 1/2 øò.
ìóêà 120-130 ãð.
ìàííàÿ êðóïà 200 ãð.
ðàçðûõëèòåëü 7 ãð.
ñàõàð äëÿ ïîñûïêè 2 ñò.ë.
 ãëóáîêóþ åìêîñòü âáåéòå ÿéöî, âëåéòå âîäó è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âñûïüòå ñàõàð è ñîëü. Ñìåñü ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.
Õðóñòÿùåå ïå÷åíüå èç ìàííîé êðóïû
2. Â îñíîâíîé ñîñòàâ âñûïüòå ìóêó è ìàííóþ êðóïó. Äîáàâüòå ðàçðûõëèòåëü è öåäðó ëèìîíà.
Õðóñòÿùåå ïå÷åíüå èç ìàííîé êðóïû
3. Ðóêàìè çàìåñèòå ãóñòîå ëèïêîå òåñòî. Íàêðîéòå åìêîñòü ñ òåñòîì ïîëîòåíöåì, îòñòàâüòå â ñòîðîíó íà 20-30 ìèíóò.
Õðóñòÿùåå ïå÷åíüå èç ìàííîé êðóïû
4. Çà ýòî âðåìÿ ìàííàÿ êðóïà ðàçáóõíåò è òåñòî íå áóäåò óæå òàê ëèïíóòü ê ðóêàì, îíî ñòàíåò ýëàñòè÷íûì è ïîäàòëèâûì.
Õðóñòÿùåå ïå÷åíüå èç ìàííîé êðóïû
5. Ðàçäåëèòå òåñòî íà 5 ðàâíûõ ÷àñòåé, êàæäóþ ñêàòàéòå â ôîðìå æãóòà. Äàëåå íàðåæüòå ïîëîñêè íà îäèíàêîâûå èçäåëèÿ äëèíîé 5 ñì.
Õðóñòÿùåå ïå÷åíüå èç ìàííîé êðóïû
6. Êàæäóþ ïîëîñêó çàïàíèðóéòå â ñàõàðíîì ïåñêå ñ îäíîé ñòîðîíû.
Õðóñòÿùåå ïå÷åíüå èç ìàííîé êðóïû
7. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòå ïåðãàìåíòîì, ñâåðõó âûëîæèòå çàãîòîâêè íà ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà. Ïðîòèâåíü çàãðóçèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, çàïåêàéòå 15-20 ìèíóò ïðè t 180* Ñ.
Ãîòîâûå ïå÷åíüÿ ïîäàéòå íà ñòîë ê ÷àøêå ÷àÿ.
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê è ïîøàãîâûå ôîòî