ÃÐÅ×ÅÑÊÈÉ ÑÀËÀÒ - ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÉ ÐÅÖÅÏÒ ÂÊÓÑÍÅÉØÅÃÎ ÑÀËÀÒÀ |

Ìíîãèì èçâåñòíà êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãðå÷åñêîãî ñàëàòà. Ñî÷íûé ãðå÷åñêèé ñàëàò â ñî÷åòàíèè çåëåíè è áðûíçû ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì, ÿðêèì è âêóñíûì. Ñàëàò îòëè÷àåòñÿ îò äðóãèõ êðóïíîé íàðåçêîé è íàëè÷èåì ñâåæèõ îâîùåé â ñîñòàâå.
Ãðå÷åñêèé ñàëàò î÷åíü ïîïóëÿðåí íå òîëüêî â Ãðåöèè, íî è â Ðîññèè. Òàêîâûì îí ñòàë èç-çà òîãî, ÷òî ïðàêòè÷åñêè âñå åãî èíãðåäèåíòû ðàñòóò ó êàæäîãî â îãîðîäå è íàõîäÿòñÿ â ìàãàçèíàõ ðÿäîì.
×åñíî÷íûé ãðå÷åñêèé éîãóðòîâûé ñîóñ Öàöèêè îáðàçóåò ñëèâî÷íóþ îñíîâó ýòîãî êàðòîôåëüíîãî ñàëàòà. Äëÿ ÿðêîñòè è áîëüøåãî âêóñà äîáàâëÿþòñÿ ïîìèäîðû, ñâåæèé îãóðåö, áîëãàðñêèé ïåðåö è ìàñëèíû. Ñàëàò äèåòè÷åñêèé è îòíîñèòñÿ ê áîëåå çäîðîâîé ïèùå, íåæåëè çàïðàâëåííûé òðàäèöèîííûì ìàéîíåçîì.
Ýòî íå êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ãðå÷åñêîãî ñàëàòà. Èçìåíåí ïî ñîáñòâåííûì ïðåäïî÷òåíèÿì, íî íè÷åì íå óñòóïàåò îáû÷íîìó ãðå÷åñêîìó ñàëàòó. Î÷åíü âêóñíî!
Ãðå÷åñêèé ñàëàò óæå äàâíî çàâîåâàë ñåðäöà íå òîëüêî æèòåëåé ðîäèíû âåëèêèõ ôèëîñîôîâ è ïîýòîâ, íî æèòåëåé ìíîãèõ ñòðàí Åâðîïû, Àçèè è Àìåðèêè.
«Õîðüÿòèêè» -òàê çâó÷èò íàçâàíèå ñàëàòà íà ãðå÷åñêîì ÿçûêå.  ïåðåâîäå îçíà÷àåò «ïðîùå íåêóäà».  Ãðåöèè åãî åùå íàçûâàþò «äåðåâåíñêèé». Áëþäî ïðîñòîãî íàðîäà. Âêóñíûé, ïîëåçíûé è ëåãêèé ñàëàò ëþáÿò íå òîëüêî ãðåêè, íî è ó ðóññêèõ ëþäåé îí íåïëîõî ïðèæèëñÿ. Îñîáåííî ó ëþáèòåëåé ëåãêîå ïèùè. Âñå ãîòîâÿò åãî ïî ðàçíîìó....
Ýòîò ñàëàò íàñòîÿùàÿ âèòàìèííàÿ áîìáà, íå îñòàâèò áåç ýìîöèé Âàñ è Âàøèõ áëèçêèõ. Î÷åíü ÿðêèé íà âèä è ñî÷íûé, ñâåæèé íà âêóñ. Èäåàëüíîå ñî÷åòàíèå ïîä ìÿñíûå èëè ðûáíûå áëþäà íà ìàíãàëå. Ïðîäóêòû âûáèðàéòå æåëàòåëüíî ðàçíîîáðàçíåå ïî öâåòó, ïåðåö è ïîìèäîðû íå òîëüêî êðàñíîãî öâåòà, à æåëòîãî, ðîçîâîãî è çåëåíîãî, ëóê...
Êîãäà çà îäíèì ñòîëîì ñîáèðàåòñÿ íåñêîëüêî ïîêîëåíèé, íóæíî âñåõ áûñòðåíüêî ÷åì-òî íàêîðìèòü. Ñàëàò èç îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ êàê-òî óæ î÷åíü áàíàëüíî. Ïîýòîìó íà åãî îñíîâå ïðèãîòîâèì ãðå÷åñêèé ñàëàò.
Ýòî ìîé ëþáèìûé ñàëàò. Åãî î÷åíü ïðîñòî ãîòîâèòü è, íåñìîòðÿ, íà îáû÷íûå èíãðåäèåíòû (êîòîðûå íàéäóòñÿ ó êàæäîãî â õîëîäèëüíèêå), ýòîò ñàëàò èìååò âåëèêîëåïíûé àðîìàò è âåëèêîëåïíûé âêóñ!
Ãðå÷åñêèé ñàëàò ãîòîâèòñÿ èç ñàìûõ ïðîñòûõ è ïîëåçíûõ îâîùåé è ñûðà. Òàêîé ñàëàò áóäåò óìåñòåí êàê ãàðíèð íà îáåä, òàê è ê ïðàçäíè÷íîìó óæèíó.
Ãðå÷åñêèé ñàëàò äîâîëüíî ïîïóëÿðåí â íàøåé ñòðàíå, ÷òî íå óäèâèòåëüíî. Ó ñàëàòà äîâîëüíî ïðèÿòíûé âêóñ, è îí íàñòîëüêî ïðîñòîé,÷òî ïðèãîòîâèòü åãî ñìîæåò äàæå íà÷èíàþùèé êóëèíàð.
Ýòî áûñòðûé è ëåãêèé ñàëàò èç îâîùåé ñ êðåâåòêàìè. Ýòî óíèâåðñàëüíûé ðåöåïò, êîòîðûé âû ìîæåòå ìåíÿòü ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ.
Êîíåö ëåòà è íà÷àëî îñåíè èäåàëüíàÿ ïîðà äëÿ Ãðå÷åñêîãî ñàëàòà.  ýòî âðåìÿ äîñòóïíû ðàçíîîáðàçíûå, ñâåæèå è âêóñíûå îâîùè, çåëåíü è íå ïðèãîòîâèòü õîòü ðàç çà ñåçîí ýòîò ñàëàò ïðîñòî íåâîçìîæíî. Çàìåíà ïðèâû÷íûõ ìàñëèí íà âèíîãðàä âíåñåò ðàçíîîáðàçèå â ëþáèìîå áëþäî è ïîäàðèò àáñîëþòíî íîâûé âêóñ. Òàê æå ýòîò ðåöåïò...
Ãðå÷åñêèé ñàëàò çíàþò è ãîòîâÿò ïðàêòè÷åñêè âñå õîçÿéêè. È ýòî, íàâåðíîå, îäèí èç òåõ ðåöåïòîâ, íà îñíîâå êîòîðîãî î÷åíü òðóäíî èìïðîâèçèðîâàòü. Íî ÿ ÷àñòî çàìå÷àþ, ÷òî ãîñòè âûêëàäûâàþò èç òðàäèöèîííîãî «ãðå÷åñêîãî» ìàñëèíû, ïîýòîìó ðåøèëàñü âíåñòè íåáîëüøèå ïîïðàâêè â êëàññè÷åñêóþ ðåöåïòóðó. Òàê êàê ìàñëèíû ïðîäóêò «íà ëþáèòåëÿ», ïðåäëàãàþ ñâîé âàðèàíò...
 ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ ÿ ïåðåëèñòàëà ñîòíþ ñòðàíèö, ñ ðàçëè÷íûìè ðåöåïòàìè äàííîãî ñàëàòà. Ìíîãî÷èñëåííûå ðàçíîâèäíîñòè èíãðåäèåíòîâ, êîòîðûå êëàäóò â «Ãðå÷åñêèé» ñàëàò, ïðîñòî çàøêàëèâàåò. Ðåöåïòóðà è ñîâåòû êâàëèôèöèðîâàííûõ ñïåöèàëèñòîâ çíà÷èòåëüíî îòëè÷àþòñÿ îäèí îò äðóãîãî. Íî, ÷òî åñëè ãîñòè óæå íà ïîðîãå, à â õîëîäèëüíèêå íå õâàòàåò íåêîòîðûõ ñîñòàâëÿþùèõ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëþáèìîãî ñàëàòèêà?...
Îâîùíîé ñàëàò ñ ñûðîì
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì âêóñíî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |