ÊÀÐÒÎØÊÀ Ñ ÌßÑÎÌ - ÀÐÎÌÀÒÍÎÅ È ÑÛÒÍÎÅ ÊÓØÀÍÜÅ |

Èäåÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî è ñûòíîãî áëþäà íà îáåä èëè óæèí. Îáæàðåííàÿ ãîâÿäèíà, çàòåì òóøåíàÿ â ïîäëèâå ñ êàðòîôåëåì è ìîðêîâüþ. Ãîòîâèòñÿ ñîâñåì íå ñëîæíî, à ñúåäàåòñÿ î÷åíü áûñòðî. ×òîáû ìÿñî ïîëó÷èëîñü ìÿãêîå è íåæíîå, ñîâåòóþ áðàòü ëîïàòêó èëè øåþ.
Òåñòî äëÿ ìàíòîâ ìîæíî çàìåñèòü òàêæå êàê íà ïåëüìåíè. Ïðîñåéòå 3 ñòàêàíà ìóêè â ìèñêó, ñìåøàéòå ñ ÷àéíîé ëîæêîé ñîëè, âëåéòå ñòîëîâóþ ëîæêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ñòàêàí âîäû, âáåéòå ÿéöî. Ïåðåìåøàéòå èíãðåäèåíòû. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì è ýëàñòè÷íûì. Îñòàëüíûå ïîäðîáíîñòè – ó íàñ â ðåöåïòå.
Ïîïóëÿðíûé ðåöåïò ëåòíåãî áëþäà ìîæíî ïðèãîòîâèòü è çèìîé. Áåçóìíî âêóñíîå áëþäî. Âû ìîæåòå êîððåêòèðîâàòü êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ èëè ìåíÿòü íà÷èíêó
Ãîâÿäèíà – î÷åíü ïîëåçíîå è âêóñíîå ìÿñî, êîòîðîå ñîäåðæèò íåîáõîäèìûå íàøåìó îðãàíèçìó âåùåñòâà. Åãî îáÿçàòåëüíî íóæíî âêëþ÷àòü â ðàöèîí. Ñ îâîùàìè, åñëè åãî ïðàâèëüíî ïðèãîòîâèòü, ýòî ìÿñî âîñõèòèòåëüíî!
Äëÿ òóøåíèÿ êàðòîøêè ïîäãîòîâèì èíãðåäèåíòû ïî ñïèñêó. Ìÿñî ïðîìûâàåì, îáñóøèâàåì áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Î÷èùàåì êàðòîôåëü, ìîðêîâêó è ëóê.  ðåöåïòå èñïîëüçóåòñÿ ãîòîâàÿ ïðèïðàâà äëÿ ñâèíèíû, ìîæíî åå òàêæå ñîáðàòü ñàìîñòîÿòåëüíî èç ëþáèìûõ ñïåöèé. Ïðèñòóïàåì.
Äëÿ ðåöåïòà ïîäãîòîâüòå íóæíûå ïðîäóêòû. Ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ òåñòà ñðàçó ðàñòîïèòå è îñòóäèòå. Ìîëîêî íåìíîãî ïðîãðåéòå â êîâøèêå. Çàðàíåå ðàçìîðàæèâàåì ôàðø (ïîäîéäåò ëþáîé). Î÷èùàåì êàðòîôåëü è ëóê.
Íåñëîæíûé è âêóñíûé ðåöåïò ãîâÿäèíû ñ êàðòîôåëåì
Øàøëûê èç ñâèíèíû çàìî÷èì â ìàðèíàäå íà îñíîâå òàêîãî êèñëîìîëî÷íîãî ïðîäóêòà êàê òàí. Ìîæíî çàìåíèòü ýòîò íàïèòîê êåôèðîì. Êóñî÷êè ñâèíèíû âûäåðæèì â ìàðèíàäå, à ïîòîì çàïå÷åì âìåñòå ñ ëîìòèêàìè êàðòîøêè. Âîò êóëèíàðíûå ïîäðîáíîñòè.
Êàïóñòó â ýòîì ðåöåïòå ìû áóäåì èñïîëüçîâàòü êâàøåíóþ, îíà ïðèäàñò áëþäó ïèêàíòíîñòü è íåîáõîäèìóþ êèñëèíêó. È åñëè ó âàñ îñòàëîñü êàðòîôåëüíîå ïþðå îò ïðåäûäóùåãî îáåäà, òî ïðèãîòîâèòü çàïåêàíêó èç íåãî ýòî èäåàëüíîå ðåøåíèå. Òàêîé çàïåêàíêîé âû ñìîæåòå áûñòðî, âêóñíî è ñûòíî íàêîðìèòü âñþ ñåìüþ.
Ìÿñíûå áëþäà ÿâëÿþòñÿ íåîòäåëèìîé ÷àñòüþ ëþáîãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, äà è ïîâñåäíåâíîãî òîæå. Íó êàê ìîæíî îòêàçàòüñÿ, íàïðèìåð, îò ìÿñíîãî ðóëåòà ñ áåêîíîì (åñëè, êîíå÷íî, âû íå çàÿäëûé âåãåòàðèàíåö) ïðèãîòîâëåíèåì êîòîðîãî ìû ñåãîäíÿ çàéìåìñÿ. Ìÿãêîå, ñî÷íîå, àðîìàòíîå ñ ïîäæàðèñòîé êîðî÷êîé ìÿñíîå áëþäî çàòìèò ëþáûå äðóãèå êóøàíüÿ, ïðèãîòîâëåííûå íà ïðàçäíèê.
 äàííîì ðåöåïòå ÿ ðàññêàæó î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü çàïå÷¸ííóþ â äóõîâêå ñî÷íóþ ñâèíèíó ñ êàðòîôåëåì ïî-äåðåâåíñêè.
Ñíà÷àëà äëÿ ìàíòîâ çàìåñèì òåñòî ñ èñïîëüçîâàíèå âîäû, ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ÿéöà. Ïîòîì «ñîáåðåì» íà÷èíêó èç èçìåëü÷åííîãî êàðòîôåëÿ, ìÿñíîãî ôàðøà, ëóêà è ñïåöèé. À çàòåì óæå íàëåïèì êðàñèâûå ìàíòû è ïðèãîòîâèì èõ â ìóëüòèâàðêå, èñïîëüçóÿ ïðîãðàììó «Íà ïàðó».
 äàííîì ðåöåïòå ÿ ðàññêàæó î òîì, êàê âêóñíî è áûñòðî ïðèãîòîâèòü òóøåíîå ìÿñî ñ îâîùàìè.
Ãîòîâèì áûñòðûé ñûòíûé çàâòðàê ìàôôèíû èç êàðòîøå÷êè
Äâà áëþäà â îäíîì — êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì èç ñâèíèíû. Ñàìîå ïðîñòîå, âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî.  õîä èäóò ïðîäóêòû, êîòîðûå ïðàêòè÷åñêè åñòü â êàæäîì õîëîäèëüíèêå. Çàïåêàíêó è äåòè ñ óäîâîëüñòâèåì áóäóò óïëåòàòü çà îáå ùåêè è ïðîñèòü äîáàâêè. Òàêîå áëþäî åñòü ïðàêòè÷åñêè â ëþáîé íàöèîíàëüíîé êóõíå, íàïðèìåð ãðå÷åñêàÿ ìóñàêà...
×òî ìîæåò áûòü âêóñíåå äëÿ ñåìåéíîãî îáåäà, ÷åì çàïå÷åííàÿ êàðòîøêà ñ ìÿñîì? Ñàìîå ïðîñòîå áëþäî. Êñòàòè, íà ïðàçäíèê åãî òîæå íå ñòûäíî ïîäàòü êî ñòîëó.
Ðóññêàÿ êóõíÿ – ýòî îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ñàìûõ ðàçíîîáðàçíûõ è ïîëåçíûõ áëþä. Ìû ëþáèì êóëèíàðíûå øåäåâðû íàøèõ äîìîõîçÿåê, íî âñå-òàêè ïîðîé íàì õî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü è ÷òî-íèáóäü èíîå. Íàïðèìåð, ïî÷åìó áû ñåãîäíÿ íå óäàðèòüñÿ â àðìÿíñêóþ êóõíþ è íå ïðèãîòîâèòü òóøåíóþ õàøëàìó èç ìÿñà ãîâÿäèíû è îâîùåé. Òàêîå íåñòàíäàðòíîå áëþäî íàâåðíÿêà ïîíðàâèòñÿ...
Õàøëàìà – îäíî èç áëþä àðìÿíñêîé êóõíè. Ãîòîâèòñÿ îíî äîñòàòî÷íî ïðîñòî. Íàïîìèíàåò ýòî áëþäî ãóëÿø. Àðîìàòíîå è ñûòíîå, à ãëàâíîå ïîëåçíîå âòîðîå áëþäî ïðèíåñåò ðàçíîîáðàçèå â âàøå ïîâñåäíåâíîå ìåíþ.
Äîáðîãî âñåì âðåìåíè ñóòîê. Ñåãîäíÿ ÿ ïîäåëþñü ñ âàìè ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêè. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì è ñûòíûì, åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü äëÿ ñåìåéíîãî óæèíà, à ìîæíî ïîäàòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, îíî è òàì çàéìåò ñâîå äîñòîéíîå ìåñòî. Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàìûå äîñòóïíûå, äóìàþ, íàéäóòñÿ â ëþáîì õîëîäèëüíèêå.
Äëÿ ðåöåïòà ïîäãîòîâèì ìÿêîòü ñâèíèíû, î÷èñòèì ìîðêîâêó, ëóê, êàáà÷êè è êàðòîôåëü. Ïîìèäîðû íóæíî áóäåò ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé.
˸ãêîå â ïðèãîòîâëåíèè, ãîòîâîå ïîëíîöåííîå áëþäî. Ìàêñèìóì îâîùåé, îò ýòîãî ðàãó ïðåêðàñíî íà âêóñ. À ìÿñî òàåò âî ðòó.
Êóðèöà-îäèí èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ äèåòè÷åñêèõ ïðîäóêòîâ. Èìååò â ñîñòàâå ìàëî æèðà è ìíîãî áåëêà, à òàê æå äîñòóïíà ïî öåíå. Ñóùåñòâóåò îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèöû, íî ÿ áîëüøå âñåãî ëþáëþ çàïå÷åííîå â äóõîâêå. Çàïå÷åííîå ìÿñî ïîëåçíåé æàðåíîãî è âêóñíåé âàðåíîãî. Ðåöåïòû çàïå÷åííîé â äóõîâêå êóðî÷êè ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü ðàçëè÷íûìè ïðèïðàâàìè,...
Âðÿä ëè õîòü îäíà õîçÿéêà íè ðàçó â ñâîåé æèçíè íå ãîòîâèëà çàïåêàíêó. Èõ âåäü ñóùåñòâóåò òàêîå îãðîìíîå êîëè÷åñòâî íà ëþáîé âêóñ è öâåò ñëàäêèå, òâîðîæíûå, îâîùíûå, ìÿñíûå… Íî åñëè òàê âñ¸ æå ñëó÷èëîñü èëè âû õîòèòå ïîïðîáîâàòü ÷òî-íèáóäü íîâåíüêîå, òî ñåãîäíÿ ó ìåíÿ äëÿ âàñ åñòü ðåöåïò êðàéíå...
Äóìàþ êàæäûé èç âàñ õîòÿ áû ðàç ñëûøàë îá ýòîì âêóñíåéøåì áëþäå. Ïðèíàäëåæèò îíî ê ãðå÷åñêîé êóõíå è ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé çàïåêàíêó èç êàðòîôåëÿ, ôàðøà, òîìàòîâ è áàêëàæàíîâ.
Ýòî áëþäî òþðêñêîé êóõíè, âêóñíîå è, êàê ëþáîå íàöèîíàëüíîå âîñòî÷íîå áëþäî, î÷åíü êîëîðèòíîå. È áåñïîëåçíî âûÿñíÿòü, ÷üå îíî, îòêóäà ðîäîì, òàê êàê ó ìíîãèõ ïðåäñòàâèòåëåé Ñðåäíåé Àçèè âû âñòðåòèòå åãî â ðàöèîíå. Äîìëàìà ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé òóøåííûå â ñîáñòâåííîì ñîêó ìÿñî è îâîùè, âûêëàäûâàåìûå ñëîÿìè, îíî è ïåðåâîäèòñÿ, êàê «òóøåííûå îâîùè...
Ãóëÿø íàðÿäó ñ ïàïðèêàøåì ÿâëÿåòñÿ âèçèòêîé âåíãåðñêîé êóõíè è ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ãóñòîé ìÿñíîé ñóï. Îí íàñòîëüêî ãóñòîé, ÷òî ÷àñòî áëþäî ïðèíèìàþò çà æàðêîå. Ïðèäóìàíî áëþäî áûëî ïàñòóõàìè, êîòîðûå âàðèëè ñóï â êàçàíàõ â ïîëå. Èìåííî ïîýòîìó â êàôå ãóëÿø ÷àñòî ïîäàþò â ãîðøî÷êàõ èëè ïîñóäå, äåêîðèðîâàííîé â äåðåâåíñêîì ñòèëå. Îñîáûé...
Ðåöåïò êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêè ñ êóðèíûì ôèëå, ëó÷êîì, ìîðêîâêîé, ïîä çîëîòèñòîé ñûðíîé êîðî÷êîé ñòàíåò ëþáèìûì â âàøåé êóëèíàðíîé êíèãå. Àðîìàòíîå è ñî÷íîå áëþäî ñîâìåùàåò â ñåáå ìÿñî è ãàðíèð. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîòðåáóåòñÿ ìèíèìàëüíûé íàáîð ïðîäóêòîâ è äóõîâêà.
Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèì êàðòîôåëüíûå çðàçû. Çðàçû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå ñ çîëîòèñòîé êîðî÷êîé è àïïåòèòíîé íà÷èíêîé èç ôàðøà.
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, êàê íè ñòðàííî, î÷åíü ëþáÿò ãîòîâèòü â Ðîññèè. Ðåöåïò íåæíîãî è âêóñíîãî ìÿñà â äóõîâêå, êîòîðûé îáÿçàòåëüíî âàì ïîíðàâèòñÿ. Åãî ïîäà÷à áóäåò óìåñòíà è ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó.
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ìÿñíûå êîòëåòêè ñ îâîùàìè äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ âàøåãî ñòîëà
Ïîäàâàòü êàðòîôåëü ìîæíî êàê îñíîâíîå áëþäî. Ãîòîâèòü ëåãêî, à ïî èòîãó ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî, àðîìàòíî è êðàñèâî
Ýòî áëþäî ÿ ïîïðîáîâàëà ó ìàìû. Ïîòðÿñàþùå ïðîñòî ãîòîâèòñÿ è î÷åíü áûñòðî óïëåòàåòñÿ. Ñåé÷àñ ÿ ïîäåëþñü ñ âàìè.
Ìóñàêà ýòî êëàññè÷åñêîå áëþäî ãðå÷åñêîé êóõíè, êîòîðîå ïðèøëîñü ïî âêóñó ãóðìàíàì âî âñåì ìèðå. Ïåðâîíà÷àëüíûé âàðèàíò ïðèøåë îò àðàáîâ, ïðåäñòàâëÿë ñîáîé õîëîäíûé ñàëàò èç îáæàðåííûõ îâîùåé ñ ïðÿíîñòÿìè.  íà÷àëå äâàäöàòîãî âåêà øåô-ïîâàð Íèêîëàñ Öåëåìåíòèñ ñîåäèíèë ñàëàò ñ ìÿñîì è, äîáàâèâ ôðàíöóçñêèé ñîóñ áåøàìåëü, ïðèãîòîâèë âåëèêîëåïíóþ çàïåêàíêó. Ïîïðîáîâàâ ìóñàêó...
Õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ ñàëàòîì èç ðåäèñà.
Ñàìûé ëåãêèé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêè. Çàïåêàíêà î÷åíü âêóñíàÿ, à ñàìîå ãëàâíîå ñûòíàÿ!
Íåæíûå, ñî÷íûå æàðåííûå êîòëåòêè, ñ âîçäóøíûì ïþðå âñåãäà îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ îáåäà âñåé ñåìüè.
Âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ æàðêîãî ïî-äîìàøíåìó ñóùåñòâóåò î÷åíü ìíîãî. Îäíàêî, ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ñàì óïðîùåííûé âàðèàíò, ãäå íå ïðèä¸òñÿ äîëãî ñòîÿòü íàä áëþäîì. Çàêèíóë èíãðåäèåíòû â êàñòðþëþ,
Òåñòî äëÿ êóðíèêà çàìåñèì íà ìàðãàðèíå è ìîëîêå. Äëÿ íà÷èíêè ïîòðåáóåòñÿ êàðòîôåëü, êóðèíûé ôàðø (ïîêóïíîé èëè ïðèãîòîâëåííûé èç êóðèíîãî ôèëå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ), ðåï÷àòûé ëóê è ñâåæèé çåëåíûé, ñïåöèè. Êóðíèê ïîëó÷àåòñÿ àïïåòèòíûì, ñî÷íûì è ñûòíûì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âååðà ïîíàäîáèòñÿ ìÿñíàÿ ÷àñòü ñâèíèíû èëè ãîâÿäèíû áåç êîñòè.  äàííîì ñëó÷àå èñïîëüçîâàëàñü øåÿ âåñîì â 1,4 êã.
Äóìàþ, ó êàæäîé õîçÿéêè ñëó÷àëèñü òàêèå ñèòóàöèè, êîãäà îñòàâàëîñü êàðòîôåëüíîå ïþðå ïîñëå îáåäà èëè óæèíà. À íà ñëåäóþùèé äåíü åãî, êàê ïðàâèëî, åäÿò ñ íåáîëüøèì ýíòóçèàçìîì. Ïîýòîìó ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàìîãî ïþðå. Î÷åíü áûñòðûé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé. Âêóñíî, êàê â ðåñòîðàíå
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì âêóñíî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |