ËÓÊÎÂÛÅ ÏÈÐÎÃÈ - ÇÍÀÊÎÌÈÌÑß Ñ ÐÅÖÅÏÒÎÌ |

Î÷åíü ñûòíîå è ëåãêîå áëþäî, êîòîðîå îöåíÿò âçðîñëûå è äåòè. Óäîáíî áðàòü ñ ñîáîé íà ðàáîòó, â øêîëó è âñòðå÷àòü ãîñòåé. Ìîæíî ïðîÿâèòü ôàíòàçèþ è òâîð÷åñòâî, ìåíÿÿ íà÷èíêó íà ñëàäêóþ è ñîëåíóþ.
Îìëåò ñ ëóêîì ïîðååì â òàðòå
Ôðàíöóçñêàÿ êóõíÿ ñ÷èòàåòñÿ îäíîé èç ñàìûõ èçûñêàííûõ (õîòÿ ñ ýòèì ìîæíî ïîñïîðèòü) è ïî÷èòàåòñÿ âî âñåì ìèðå, â òîì ÷èñëå è ó íàñ â Ðîññèè. Äàâàéòå ïîñìîòðèì, ÷åì ðóññêèå ïèðîãè îòëè÷àþòñÿ îò ôðàíöóçñêèõ, è èñïå÷åì çíàìåíèòûé ôðàíöóçñêèé ëóêîâûé ïèðîã.
Àðîìàòíûé ïèðîã ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ê ïåðâûì áëþäàì!
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà ëó÷øå âñåãî ïîäîéäóò ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå äðîææè.
Êóëåáÿêà – ýòî òðàäèöèîííûé, ðóññêèé, çàêðûòûé ïèðîã ñ ðàçíîîáðàçíûìè íà÷èíêàìè. Ïèðîã ìîæåò ïîäàâàòüñÿ ê ñòîëó è êàê ïåðåêóñ, è êàê îñíîâíîå áëþäî. Îáû÷íî, äåëàþò êóëåáÿêó èç äðîææåâîãî òåñòà, ðàçíîãî ðàçìåðà è ôîðìû. Óêðàøàþò òàêîé ïèðîã ôîðìàìè èç òåñòà, íàïðèìåð «êîñè÷êîé» èëè «öâåòàìè». ×òîá ïèðîã áûë ðóìÿíûì åãî ñìàçûâàþò ÿéöîì.
Ñî÷íåå è àðîìàòíåå ïèðîãà íåâîçìîæíî âñòðåòèòü. Îò ýòîãî ó âàñ áóêâàëüíî «ñîðâåò êðûøó»
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíûé ïèðîã-êóðíèê, êîòîðûé ïîäîéä¸ò â êà÷åñòâå ïåðåêóñà â îáåä èëè íà óæèí.
×òî æ, åñëè âû íàõîäèòåñü â íàñòðîåíèè, êîãäà òÿíåò íà ýêñïåðèìåíòû, à åù¸, ïî ñ÷àñòëèâîìó ñòå÷åíèþ îáñòîÿòåëüñòâ, ÿâëÿåòåñü ïðèâåðæåíöåì/êîì çäîðîâîãî îáðàçà æèçíè, òî ýòîò ðåöåïò òî÷íî äëÿ âàñ. Ýòîò îðèãèíàëüíûé ïèðîã ìîæåò èìåòü â êîíå÷íîì èòîãå äâà âèäà âåãåòåðèàíñêèé è ïîëíîñòüþ âåãàíñêèé. Âûáèðàéòå òîò, êîòîðûé ïîäõîäèò èìåííî âàì. Â...
 íàøåé ñåìüå âñå î÷åíü ëþáÿò èòàëüÿíñêóþ êóõíþ. Ñåãîäíÿ ïîäåëþñü ðåöåïòîì èòàëüÿíñêîé ôîêà÷÷è ñ ëóêîì è ñûðîì. Àðîìàòíàÿ âûïå÷êà íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì àáñîëþòíî íèêîãî. Ãîòîâèòñÿ ôîêà÷÷à ïî äàííîìó ðåöåïòó î÷åíü áûñòðî è òðåáóåòñÿ ìèíèìóì ïðîäóêòîâ. Ïîäà¸òñÿ áëþäî êàê õëåá ê ïåðâûì è âòîðûì áëþäàì, à òàêæå ìîæíî êóøàòü è ïðîñòî...
Õî÷ó ïîäåëèòñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì ñàìîãî âêóñíîãî, íåæíîãî è ë¸ãêîãî â ïðèãîòîâëåíèè ïèðîãà «Óëèòêà» ñî øïèíàòîì è ñûðîì ôåòà. Ïèðîã ãîòîâèòñÿ áûñòðî, à ïðèä¸òñÿ ïî âêóñó àáñîëþòíî âñåì. Íà âèä «Óëèòêà» ïîëó÷àåòñÿ âñåãäà îðèãèíàëüíî, óêðàñèò ëþáîé è äàæå ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Òåñòî äëÿ äàííîãî ïèðîãà ìîæíî èñïîëüçîâàòü îáû÷íîå äðîææåâîå, íî ëó÷øå...
Ïî æåëàíèþ, âû ìîæåòå îáæàðèòü ëóê íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå è èñïîëüçîâàòü òûêâåííîå ïþðå âìåñòî ñìåòàíû. Òîæå ïîëó÷àåòñÿ ôàíòàñòè÷íî! È íå çàáóäüòå ïðî òìèí, îí ïðèäàåò îñîáûé âêóñ ïèðîãó!
Zwiebelkuchen ëóêîâûé ïèðîã, î÷åíü ïîïóëÿðíûé â Ãåðìàíèè. Îñåíüþ ýòî îñîáîå áëþäî, òàê êàê âðåìÿ ñáîðà óðîæàÿ ëóêà!
Ïå÷åíî÷íûé ïèðîã ïðåêðàñíî ïîäîéä¸ò â êà÷åñòâå çàêóñêè êàê äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, òàê è äëÿ äîìàøíèõ.
Áîëüøèíñòâî ëþäåé ïðèâûêëè ê òîìó, ÷òî âûïå÷êà ñëàäêàÿ, íî ýòîò ïèðîã îòíîñèòñÿ ê íåñëàäêîé âûïå÷êå. Îí ñûòíûé, àðîìàòíûé è îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ âñåì ÷ëåíàì ñåìüè.
Î÷åíü ñûòíûé è âêóñíûé ïèðîã! Òîíåíüêîå òåñòî ìíîãî íà÷èíêè ñ ëåãêèì êîï÷åíûì àðîìàòîì, íåæíåéøàÿ çàëèâêà íà îñíîâå ñëèâîê è ñûðà óñòîÿòü íåâîçìîæíî! Âìåñòî îáû÷íîãî ëóêà â íà÷èíêó ïðåêðàñíî âïèøåòñÿ çåëåíûé, à âåò÷èíó ìîæíî ñïîêîéíî çàìåíèòü áåêîíîì.
Îâîùè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå, ïî ñåçîíó. ß ãîòîâèëà ñ öóêèíè, áàêëàæàíîì, áîëãàðñêèì ïåðöåì è ïîìèäîðîì. Ïîìèäîðàìè â äàííîì ðåöåïòå íå ñëåäóåò óâëåêàòüñÿ, òàê êàê òåñòî âàøåãî ïèðîãà ìîæåò îò íèõ «îòñûðåòü». Ãîòîâèòñÿ âñå ïðåäåëüíî ïðîñòî. Òåñòî ÿ áåðó ãîòîâîå ñëîåíîå. Äëÿ ñìàçêè ïèðîãà ÿ èñïîëüçóþ æàðåíûé íà ðàñòèòåëüíîì / ñëèâî÷íîì...
Ýòîò ðåöåïò äðîææåâûõ ïèðîæêîâ çíàêîì ìíå ñ äåòñòâà! Åùå ñ áàáóøêîé ÿ ëþáèëà èõ ãîòîâèòü ñ ðàçëè÷íûìè íà÷èíêàìè. Äðîææåâîå òåñòî ãîòîâèòüñÿ ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó. Çàìåøèâàåòñÿ îïàðà, ðàññòàèâàåòñÿ, à çàòåì, ñ îñòàòêàìè ìóêè çàìåøèâàåòñÿ îêîí÷àòåëüíî òåñòî. Òåñòî ïîäõîäèò êàê äëÿ ñëàäêîé, òàê è íå ñëàäêîé íà÷èíêè. Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ æàðåíûå ïèðîæêè...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì âêóñíî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |