ÁËÞÄÀ ÈÇ ÀÏÅËÜÑÈÍΠ- ÀÐÎÌÀÒÍÀß ÂÛÏÅ×ÊÀ È ÂÊÓÑÍÛÅ ÑÀËÀÒÛ! |

Íåîáû÷íûé íîâîãîäíèé òîðò-áàçå Ïàâëîâà ñî ñëèâî÷íûì êðåìîì óêðàñèò ëþáîé âàø ñòîë, à óêðàøåíèÿ â âèäå àïåëüñèíîâîé ïîëèâêè è ôðóêòû, òàêèå êàê ìàíäàðèíû è ãðàíàò äîáàâÿò îñîáûé è êðàñî÷íûé âèä. ×òîáû áåçå ïîëó÷èëñÿ õðóñòÿùèì ñâåðõó è ìÿãêèì âíóòðè íóæíî äîáàâèòü ê áåëêó âñåãî ëèøü êðàõìàëà. È åù¸ îäèí âàæíûé ìîìåíò… ìèñêà...
Ñëîæíî ïðåäñòàâèòü ñîâðåìåííûé Ðîæäåñòâåíñêèé âå÷åð áåç ÷àøå÷êè ãëèíòâåéíà. Åù¸ â çàïèñÿõ äðåâíèõ ðèìëÿí âñòðå÷àåòñÿ íàïèòîê ïîõîæèé ïî îïèñàíèþ íà íàø ãëèíòâåéí. Òîãäà îáåñïå÷åííûå ëþäè ìîãëè ïîçâîëèòü ñåáå èñïîëüçîâàòü ñïåöèè äëÿ òîãî, ÷òîáû äîáàâèòü èõ â âèíî òåì ñàìûì óêðàñèòü âêóñ áëàãîðîäíîãî íàïèòêà. Ñî âðåìåíåì íàïèòîê ïåðåêî÷åâàë íà òåððèòîðèþ öåíòðàëüíîé è...
Ãëèíòâåéí- ýòî òðàäèöèîííûé åâðîïåéñêèé çèìíèé ïðàçäíè÷íûé íàïèòîê, êîòîðûé íåâåðîÿòíî ëåãêî ïðèãîòîâèòü äàæå â áóäíèé äåíü. Âêëþ÷èòå ìóçûêó, çàæãèòå ñâå÷è, íàïîëíèòå ñâîé äîì àðîìàòîì ïðàçäíèêà!
Ïðåäëàãàþ îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ ïðàçäíè÷íîãî ìåíþ ýòî óòêà çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå. Îíà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîé, àðîìàòíîé. Ìÿñî ëåãêî îòõîäèò îò êîñòè. ×òîáû ïòèöà ïîëó÷èëàñü íå ñëèøêîì æèðíîé, íóæíî çàðàíåå óáðàòü ëèøíèé æèð. Çàïåêàòü ëó÷øå âñåãî â ðóêàâå.
Íîâûé ãîä ïàõíåò ñâåæåé õâîåé, ïðàçäíè÷íîé âûïå÷êîé, ðàäîñòüþ è ñ÷àñòüåì. Òðàäèöèîííûé íåìåöêèé ðîæäåñòâåíñêèé êåêñ Øòîëëåí âûïåêàþò ìèíèìóì çà 2-3 íåäåëè äî Ðîæäåñòâà è îñòàâëÿþò äëÿ ñîçðåâàíèÿ â ïðîõëàäíîì ìåñòå, îáåðíóâ ïåðãàìåíòîì. Çà ýòî âðåìÿ Øòîëëåí ïðèîáðåòàåò ñâîé íåïîâòîðèìûé âêóñ è àðîìàò. Ýòèì âîñõèòèòåëüíûì ðåöåïòîì ñî ìíîé ïîäåëèëàñü ìîÿ ïîäðóãà èç...
Íà÷èíêó èç ìèíäàëüíûõ îðåõîâ ìîæíî äîáàâèòü áîëüøå èëè ìåíüøå, ïî æåëàíèþ.
À âû çíàëè, èñòîðèÿ êåêñà íà÷èíàåòñÿ â Äðåâíåì Ðèìå, à ðàñïðîñòðàíåíèå ïîëó÷èëà óæå â Àìåðèêå? Ïîòîì æå è ïî âñåìó ìèðó ñòàëè ïîïóëÿðíû ðàçëè÷íûå âèäû: îò ïðîñòåéøèõ äî íàâîðî÷åííûõ. Êàê äàâíî âû åëè êëþêâåííûé ïèðîã? À ïðîáîâàëè âîîáùå? Åñëè äàâíî èëè íèêîãäà, òî ñàìîå âðåìÿ ïðèãîòîâèòü äîñòàòî÷íî íåîáû÷íûé êåêñ.
Ñåãîäíÿ õî÷ó âàì ïðåäëîæèòü ðåöåïò íàèâêóñíåéøåãî è æàæäîóòîëÿþùåãî çåë¸íîãî ÷àÿ ñ öèòðóñîâûìè ôðóêòàìè. Êîòîðûé òî÷íî áóäåò àêòóàëüíûì â õîëîäíóþ ïîãîäó. Èìåííî ñåé÷àñ êîãäà íàñòóïèëà îñåíü, è èììóíèòåò ïîíèæå òðåáóåòñÿ îñîáåííûå ïîäçàðÿäêà ñèë è ýíåðãèè!
Ñìóçè ýòî ñàìûå âêóñíûå êîêòåéëè èç äîñòàòî÷íî ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ. Òûêâà î÷åíü ïîëåçíàÿ, èìååò ìíîãî êà÷åñòâ, êîòîðûå ïîìîãàþò íàøåìó îðãàíèçìó ðàáîòàòü. Îíà ñîäåðæèò âèòàìèí Ñ, òàê æå õîðîøî î÷èùàåò ïå÷åíü, áëàãîïðèÿòíî âëèÿåò íà êèøå÷íèê. Åñëè âàø ìàëûø íå ëþáèò òûêâó, òî îí ñ óäîâîëüñòâèåì ïîïðîáóåò ñìóçè. Ìåä äîáàâèò ñëàäîñòè, à ÿðêèé,...
Òàêîé ãîðÿ÷èé íàïèòîê ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ÿðêèì, àïïåòèòíûì, ñ áàðõàòíûì ìÿãêèì âêóñîì è ëåãêîé êèñëèíêîé. Îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ ïîâûøåíèÿ èììóíèòåòà è áîðüáû ñ ïðîñòóäíûìè çàáîëåâàíèÿìè, èäåàëüíî äëÿ ïðîõëàäíûõ îñåííèõ âå÷åðîâ.
Íà äâîéíóþ ïîðöèþ ëèìîíàäà íàì ïîíàäîáèòñÿ ëèìîí, ñàõàð, àïåëüñèí, âîäà. Êóõîííàÿ óòâàðü: ò¸ðêà ìåëêàÿ, êàñòðþëÿ, íîæ, ñèòî (ìàðëÿ).
Ñàíãðèÿ-ýòî èñïàíñêèé ñëàáîàëêîãîëüíûé íàïèòîê, êîòîðûé ïðåêðàñíî îñâåæàåò â æàðó è ïðèäàåò ñèë. Ìîäíûé êîêòåéëü ñîñòîèò èç ðàçáàâëåííîãî âîäîé âèíà, ñ äîáàâëåíèåì ñîêà, ÿãîä è ôðóêòîâ. Èçíà÷àëüíî íàïèòîê ãîòîâèëè òîëüêî èç êðàñíîãî âèíà, çà ÷òî îí è ïîëó÷èë íàçâàíèå «Ñàíãðèÿ», êðîâàâî-êðàñíûé. Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü âèíî ïî ñâîåìó âêóñó, ÿ ïðåäïî÷èòàþ êðàñíîå...
Ïàñòèëà îòëè÷íîå áëþäî, êîòîðûì ìîæíî çàìåíèòü êîíôåòû. Îíà âêóñíàÿ, ñëàäêàÿ è ïîëåçíàÿ.
Èíòåðåñíîå è ÿðêîå ñî÷åòàíèÿ âêóñîâ. Ýòîò ñàëàò ïîêîðèò ñåðäöà è æåëóäêè Âàøèõ ãîñòåé. Îòëè÷íàÿ àëüòåðíàòèâà ïðèâû÷íûì îëèâüå, ñàëàòàì ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè è ñåëåäêå ïîä øóáîé
Ðåöåïò ïðîñòîãî äîìàøíåãî âàðåíüÿ èç àðáóçíûõ êîðî÷åê ñ ëèìîíîì è àïåëüñèíîì
Ñåé÷àñ êàê íèêîãäà àêòóàëüíî âñ¸ äîìàøíåå è âêóñíîå. Ìîðîæåíîå íå èñêëþ÷åíèå. Ñåãîäíÿ ìû ïðèãîòîâèì ôðóêòîâûé ë¸ä èç àðáóçà, ëàéìà è ìÿòû.
Íàòóðàëüíûé ëèìîíàä, ñäåëàííûé ñîáñòâåííîðó÷íî, áóäåò ÿâëÿòüñÿ íå òîëüêî îñâåæàþùèì íàïèòêîì, íî è ïîëåçíåéøèì äëÿ îðãàíèçìà ïðîäóêòîì.  íåì íåò íèêàêèõ ëèøíèõ èíãðåäèåíòîâ, à òîëüêî ëèøü íàòóðàëüíûå ôðóêòû. Ñåãîäíÿ ìû ðàññìîòðèì ðåöåïò èçãîòîâëåíèÿ îñâåæàþùåãî íàïèòêà èç îáû÷íûõ àïåëüñèíîâ, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ ïîäëèííûì êëàäåçåì âèòàìèíîâ, óêðåïëÿþùèõ ÷åëîâå÷åñêèé èììóíèòåò.  îõëàæäåííîì âèäå òàêîé íàïèòîê...
Åñëè âû íèêîãäà íå ãîòîâèëè âàðåíüå èç òûêâû, òî ñîâåòóþ îáÿçàòåëüíî ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü ýòî ëåãêîå è âêóñíîå ëàêîìñòâî. Íó à åñëè âäðóã âû óæå ãîòîâèëè è âàì íå ïîíðàâèëîñü, òî çíà÷èò âîñïîëüçîâàëèñü âû íå òåì ðåöåïòîì! Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèì âàðåíüå èç òûêâû ïî ìîåìó ôèðìåííîìó ðåöåïòó. Ïîëó÷àåòñÿ äàííîå áëþäî ïðîñòî îáàëäåííî...
Ïëþñîì ýòîãî ðåöåïòà åñòü òî, ÷òî ýòî ñàëàò ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ëþáûõ ôðóêòîâ ñ äîáàâëåíèåì ñåçîííûõ, ïðè ýòîì íå èñïîðòèâ åãî âêóñ. Èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ òåõ, êòî íà äèåòå èëè ñëåäèò çà ôèãóðîé. Ôðóêòîâûé ñàëàòèê áîãàò íà âèòàìèíû, êëåò÷àòêó, ìèíåðàëû è àíòèîêñèäàíòû.
Ìíîãèå õîçÿþøêè çàïàñàþòñÿ âàðåíüåì èç êàáà÷êà ñ ëèìîíîì. Åñòü åùå îäèí «èíòåðåñíûé» âàðèàíò – ñ àïåëüñèíîì. Ñíà÷àëà èçìåëü÷èì êàáà÷îê, ïîòîì – àïåëüñèí, à îñòàëüíûå ïîäðîáíîñòè – â íàøåì ðåöåïòå.
 ëåòíèé çíîé ñàìîå íóæíîå äëÿ õîðîøåãî ñàìî÷óâñòâèÿ óòîëÿþùèé æàæäó ïðîõëàäíûé íàïèòîê, êàêèì è ìîæåò ïîñëóæèòü ìîõèòî áåç àëêîãîëÿ, íî ñî âñåìè àòðèáóòàìè òîíèçèðóþùåãî íàïèòêà ëèìîíîì, ëàéìîì, ìÿòîé è õîëîäíîé ãàçèðîâêîé.
Ëåòî ýòî ñàìîå ïîäõîäÿùåå âðåìÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî çàìå÷àòåëüíîãî íàïèòêà, êàê êîìïîò. Ìîæíî ãîòîâèòü, êàê èç ñóõîôðóêòîâ, çàìîðîæåííûõ ÿãîä è ôðóêòîâ, à òàêæå èç ñâåæèõ. ß ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü èç çàìîðîæåííûõ çàãîòîâîê.
 çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêîé ñîðò öèòðóñîâûõ âû èñïîëüçóåòå, âû ìîæåòå ðåøàòü, íàñêîëüêî äåñåðò áóäåò ñëàäêèì èëè êèñëåíüêèì.
Ãðåéïôðóò ÷àñòî èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áàðíûõ êîêòåéëåé. Òåðïêèé öèòðóñîâûé âêóñ èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ïðèäàíèÿ ïèêàíòíîñòè íàïèòêàì è õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ ðàçëè÷íûìè ñèðîïàìè è ëèêåðàìè.
Àâîêàäî î÷åíü óíèâåðñàëüíûé ïðîäóêò, ïîòîìó ÷òî ïîäõîäèò àáñîëþòíî êî âñåì ïðîäóêòàì. À ñî÷åòàíèÿ àâîêàäî ñ êðåâåòêàìè, îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ çàêóñîê, âñåâîçìîæíûõ ëåãêèõ ñàëàòîâ è äàæå ñóïîâ. Òàê æå, â áëþäà, ãäå ñî÷åòàþòñÿ ýòè äâà èíãðåäèåíòà ìîæíî äîáàâèòü öèòðóñîâûé ïðîäóêò, áóäü òî àïåëüñèí, ãðåéïôðóò èëè æå ïîìåëî, îíè îòëè÷íî äîïîëíÿò è...
Ñâåæèé è àðîìàòíûé âêóñ ýòîãî äîìàøíåãî íàïèòêà íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûìè íèêîãî èç âàøèõ ãîñòåé! À äåòè çàáóäóò î ãàçèðîâêå è âðåäíûõ íàïèòêîâ, íàñòîëüêî õîðîø íàòóðàëüíûé êîìïîò èç êðàñíîé ñìîðîäèíû ñ àïåëüñèíîì.
Âàíèëüíîå, êëóáíè÷íîå, øîêîëàäíîå êëàññè÷åñêèå âêóñû ñëèâî÷íîãî ìîðîæåíîãî çíàþò âñå. Íî êàê íàñ÷¸ò îâîùíîãî? Çâó÷èò îðèãèíàëüíî? Ðàçóìååòñÿ! À åù¸ äàííîå ìîðîæåíîå ïîëíîñòüþ âåãàíñêîå, áîãàòî âèòàìèíàìè è óæ òî÷íî íå ïîâðåäèò âàøåé ôèãóðå.
Òàê êàê ëîñîñü ìîæåò ïîêàçàòüñÿ ñëåãêà ñóõîâàòîé ðûáîé, äàííûé ñîóñ èäåàëüíî ïîäõîäèò è íàñûùàåò ðûáó âêóñîì, áëàãîäàðÿ ÷åìó áëþäî ñòàíîâèòñÿ áîëåå ñî÷íûì è âêóñíûì.
Ñåãîäíÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì ñàìîãî ïðîñòîãî, î÷åíü âêóñíîãî äîìàøíåãî ëèìîíàäà. ×òî ìîæåò áûòü ëó÷øå ëåòîì, ÷åì îõëàæäàþùèé ëèìîíàä?!
Ìîõèòî – îñâåæàþùèé, ÿðêèé, ëåòíèé, ïðîõëàäíûé íàïèòîê, àðîìàòíî ïàõíóùèé ìÿòîé è ëàéìîì. Ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîõèòî î÷åíü ìíîãî. Ñî ñïðàéòîì – îäèí èç ñàìûõ âêóñíûõ è ïðîñòûõ. Ìîõèòî – íàïèòîê óíèâåðñàëüíûé, ìîæíî ïèòü è äíåì, è âå÷åðîì. Îí ìîæåò áûòü îáûäåííûì, åñëè êðàñèâî óêðàñèòü, òî ñòàíåò øèêàðíûì âå÷åðíèì êîêòåéëåì. Áûñòðî ãîòîâèòñÿ,...
×òîáû ïîëó÷èòü 500 ãðàìì âàðåíüÿ íàì ïîíàäîáÿòñÿ òðè ñðåäíèõ ïî ðàçìåðó ëèìîíà è 300 ãðàìì ñàõàðà.
Íüîêêè ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî èòàëüÿíñêîé êóõíè. Ïîäàþò,êàê ïåðâîå ãîðÿ÷åå áëþäî èëè æå êàê ãàðíèð ê ìÿñíûì áëþäàì. Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó î ðåöåïòå íüîêêè èç êàðòîôåëÿ, çàïå÷¸ííîãî ïîä ñûðîì .
Âîò è íàñòàëî ëåòî, à ýòî ìîðîæåíîå, õîëîäíûå íàïèòêè, íó è êóäà æå áåç âàðåíüÿ? Àïåëüñèíîâîå âàðåíüå ãîòîâèòñÿ íó óæ î÷åíü ëåãêî, è ïðè ýòîì âñåì î÷åíü âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ. Òàêîå âàðåíüå, êàê ïðàâèëî, âñåãäà ñúåäàåòñÿ ïåðâûì, à êëóáíèêó è äðóãèå ÿãîäû îñòàâüòå íà ïîòîì. Âàðåíüå èç àïåëüñèíîâ ñ êîæóðîé îòëè÷íî...
Ãëèíòâåéí áîäðÿùèé, ñîãðåâàþùèé íàïèòîê òî ÷òî íóæíî â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà. Âûáèðàåò âèíî. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãëèíòâåéíà ëó÷øå âñåãî ïîäîéä¸ò âèíî â áóòûëêàõ, äîìàøíåå ëó÷øå íå èñïîëüçîâàòü. Ìîæíî âçÿòü äàæå ñàìîå íåäîðîãîå âèíî, íà âàø âêóñ. Êðåïëåíîå èëè ñóõîå ëþáîå íà âàø âûáîð. Âûáîð ñïåöèé. ×òîáû ïðèãîòîâèòü ïðàâèëüíûé êëàññè÷åñêèé...
Êàê òîëüêî íàñòóïàåò õîëîäíàÿ ïîðà ãîäà õî÷åòñÿ ÷åì-íèáóäü ñîãðåòüñÿ. Óêóòàòüñÿ â êðåñëå ïëåäîì â äîìàøíåé îáñòàíîâêå, âêëþ÷èòü ïðèÿòíóþ ìóçûêó è íàñëàäèòñÿ ñîãðåâàþùèì íàïèòêîì â êîìïàíèè ðîäíûõ è áëèçêèõ. Äëÿ ìíîãèõ ãëèíòâåéí ñ÷èòàåòñÿ êàê ïðàçäíè÷íûé òðàäèöèîííûé íàïèòîê. êîòîðûé ãîòîâèòñÿ íà Ðîæäåñòâî Õðèñòîâî è ïî îñîáåííîìó çâó÷èò. Ãëèíòâåéí-àðîìàòíûé àëêîãîëüíûé íàïèòîê, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ...
Î÷åíü ëåãêèé ðåöåïò ñàëàòà îò õîëîäíîé õàíäðû. Ñî÷åòàíèÿ ìÿãêîé íåæíîé õóðìû è òåðïêîé è ïèêàíòíîé ðóêêîëû ñ êèñëèíêîé ãðàíàòîâûõ çåðåí è ñëàäêèì ìåäîì íå îñòàâèò âàñ ðàâíîäóøíûì. Ïî æåëàíèþ âû ìîæåòå äîáàâèòü ñûð. Ê ïðèìåðó, ñûð ôåòà, ìîöàðåëëó èëè ïàðìåçàí. Âñå îíè ïî-ðàçíîìó áóäóò âëèÿòü íà âêóñ ñàëàòà, íî óâåðÿþ...
Âàðåíüå èç àïåëüñèíîâ è òûêâû îòëè÷íî ñêðàñèò çèìíèå âå÷åðà, íàïîëíèò èõ àðîìàòîì öèòðóñîâ è ïîäàðèò ëåòíåå íàñòðîåíèå.
Âêóñíûé äåñåðò, êîòîðûé ïîðàäóåò âàñ â çèìíåå âðåìÿ ñî÷åòàíèåì ñîëíå÷íîé ñëàäîñòè àáðèêîñà è öèòðóñîâîé íîòêîé àïåëüñèíà. Äëÿ êîìïîòà ëó÷øå âçÿòü ñïåëûå, íî äîñòàòî÷íî êðåïêèå àáðèêîñû, òîãäà îíè íå ðàçâàðÿòñÿ è íå äàäóò îñàäêà. Àïåëüñèíû âûáèðàòü ñ òîíêîé öåäðîé, ÷òîá íå äîïóñòèòü èçëèøíåé «ãîð÷èíêè». Ïîæàëóéñòà, íå çàáóäüòå ïðîñòåðèëèçîâàòü ÷èñòûå áàíêè (...
Âêóñíóþ äîìàøíþþ âûïå÷êó ëþáÿò âñå, íî ïîðîé õî÷åòñÿ ÷åãî-òî îñîáåííîãî. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì êåêñà ñ àïåëüñèíîì. Íàáîð ïðîäóêòîâ ñîâåðøåííî ïðîñòîé, ïîýòîìó ïðèãîòîâèòü íå ñîñòàâèò òðóäà.
Ïðåèìóùåñòâî â òîì, ÷òî ãîòîâèòñÿ áûñòðî, î÷åíü ïîëåçåí è íåâåðîÿòíî âêóñåí.
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | ñëàäîñòè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |