Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ
Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ÒÀÊÓÞ æàðåíóþ ñêóìáðèþ. Ýòî áóäåò 100% ÏÏ ðåöåïò. Ðûáà ïîëó÷àåòñÿ íåæíàÿ, ñî÷íàÿ, ïîòðÿñàþùå âêóñíàÿ. À íà âñ¸ ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî ðåöåïòà ó ìåíÿ óøëî íå áîëåå 20 ìèíóò. À åù¸ ïðèÿòíûé áîíóñ ýòîãî ðåöåïòà - ïîñóäà îñòàíåòñÿ ÷èñòîé è íå ïðèä¸òñÿ å¸ ìûòü.
Ñêóìáðèÿ - 1 øò
Ëóê - 1 øò
×åñíîê - 1 - 2 çóá÷èêà
Óêðîï - 0,5 ïó÷êà
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî - 1 ñò ëîæêà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà íàì ïîòðåáóåòñÿ îäíà áîëüøàÿ ëóêîâèöà. Íàðåçàåì ëóê ÷åòâåðòü êîëüöàìè.
Îäèí áîëüøîé çóá÷èê ÷åñíîêà ìåëêî ðåæåì.
Åù¸ íàì ïîòðåáóåòñÿ íåáîëüøîé ïó÷îê çåëåíè, êîòîðûé ìû òàêæå ìåëêî ðåæåì. Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà, ìíå êàæåòñÿ, ëó÷øå âñåãî ïîäîéä¸ò óêðîï.
Ñêóìáðèþ ÿ óæå ïîìûëà, ïî÷èñòèëà, óáðàëà òåìíóþ ïë¸íêó, ÷òîáû ðûáà íå ãîð÷èëà. È òåïåðü íàðåçàåì å¸ íà ïîðöèîííûå êóñêè.
Òåïåðü áåð¸ì ñêîâîðîäó è âûêëàäûâàåì â íå¸ ïðèëè÷íûé êóñîê áóìàãè äëÿ âûïå÷êè. Áóìàãó êëàäèòå òàê, ÷òîáû å¸ çàòåì ìîæíî áûëî ñâåðíóòü.
Íà áóìàãó âûêëàäûâàåì ïîëîâèíó ëóêà. À íà ëóê êëàä¸ì ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü, íàñûïàåì ÷óòü-÷óòü èçìåëü÷åííîãî ÷åñíîêà. Òåïåðü íà âñþ ýòó êðàñîòó âûêëàäûâàåì
êóñî÷êè ðûáû ïëîòíî äðóã ê äðóãó.
Íåîáõîäèìî ðûáó ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Äðóãèõ ñïåöèé ÿ çäåñü íå äîáàâëÿþ, ìíå êàæåòñÿ, ÷òî äîñòàòî÷íî óêðîïà, ëóêà è ÷åñíîêà. Ñâåðõó íà ðûáó âûêëàäûâàåì îñòàâøèåñÿ óêðîï, ÷åñíîê è ëóê. Âñ¸ ýòî ñâåðõó ïîëèâàåì ñîâñåì íåìíîãî îëèâêîâûì èëè äðóãèì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Íàêðûâàåì ðûáó ñâîáîäíûì êðàåì áóìàãè äëÿ âûïå÷êè è êàê ñëåäóåò çàêðåïëÿåì êðàÿ áóìàãè. Ñòàðàéòåñü õîðîøî çàêðåïèòü êðàÿ áóìàãè, ÷òîáû âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áóìàãà íå ðàçâåðíóëàñü.
Ñòàâèì ñêîâîðîäó íà íåáîëüøîé îãîíü. Ãîòîâèì ñêóìáðèþ íà ñêîâîðîäå ïîä êðûøêîé íà ìàëåíüêîì îãíå â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
Çàòåì ïåðåâîðà÷èâàåì ðûáó ïðÿìî â áóìàãå è ãîòîâèì åù¸ ïÿòü ìèíóò. Ãîòîâèì âñ¸ âðåìÿ ïîä êðûøêîé. Åñëè õîòèòå ÷òîáû ðûáà áûëà ïðèæàðåíà ñ îáåèõ ñòîðîí, òî è ñ äðóãîé ñòîðîíû ãîòîâüòå å¸ íåìíîãî äîëüøå.
Ðûáà âûøëà âñ¸ æå ñëåãêà æàðåíàÿ, íî áåç ëèøíåãî ìàñëà. À êàêàÿ îíà âêóñíàÿ è ñî÷íàÿ! È ñêîâîðîäà îñòàëàñü ÷èñòîé.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ !!!
Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß