Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Îðèãèíàëüíûé ðåöåïò ïèðîæêîâ íà êåôèðå ñ êàïóñòíîé íà÷èíêîé, êîòîðóþ íå íóæíî äîëãî òóøèòü.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âàì ïîòðåáóþòñÿ òàêèå èíãðåäèåíòû:
êåôèð æèðíûé, 500 ìë;
äðîææè ñóõèå, òðåòü ÷.ë;
ÿéöî, 1 øò;
ñîëü,1 ÷.ë;
ñàõàð, 2 ÷.ë;
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, 3 ñò.ë;
ìóêà, îêîëî 6 ñòàêàíîâ;
ñîäà, 1 ÷.ë;
ìàñëî ñëèâî÷íîå, 50 ã.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè íóæíî:
êàïóñòà, ïîëîâèíà êî÷àíà;
ëóê, 1 øò;
ñîëü, ïåðåö, çåëåíü;
ìàñëî ñëèâî÷íîå, 50 ã.
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ
Êàïóñòó òîíêî øèíêóåì è çàëèâàåì êèïÿòêîì, íàêðûâàåì è îñòàâëÿåì íà 10 ìèíóò. Åñëè êàïóñòà î÷åíü æåñòêàÿ, ìîæíî ïðîâàðèòü íåñêîëüêî ìèíóò.
Ñëèâàåì âîäó, îòöåæèâàåì è îòæèìàåì.
Ëóê êóáèêîì îáæàðèâàåì äî ïîëóãîòîâíîñòè è äîáàâëÿåì êàïóñòó, ñîëèì è ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, òóøèì ïàðó ìèíóò è ñòàâèì îñòóæàòü.
Êåôèð ïîäîãðåâàåì íåìíîãî, âñûïàåì äðîææè.
ßéöî ñìåøèâàåì ñ ñàõàðîì è ñîëüþ, ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è êåôèðîì.
Ïåðåìåøèâàåì è âñûïàåì ÷àñòÿìè ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ñîäîé.
Âûìåøèâàåì ìàññó äî îäíîðîäíîñòè, ïîñòåïåííî ââîäÿ ìóêó.
Ñìàçûâàåì òåñòî ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è îñòàâëÿåì íà 30 ìèíóò â òåïëå, íàêðûâ ïîëîòåíöåì.
Ðàáîòàòü ñ òåñòîì ëó÷øå ñìàçàííûìè â ìàñëå ðóêàìè.
Ôîðìèðóåì ïèðîæêè èç òîíêîãî òåñòà, ÷òîáû îíè õîðîøî ïðîæàðèâàëèñü.

Èñòî÷íèê