ÑÀËÀÒ Ñ ÊÎËÁÀÑÎÉ - ÂÊÓÑÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÑÀËÀÒÈÊÎÂ ÍÀ ÊÀÆÄÛÉ ÄÅÍÜ |

Óíèêàëüíûé ñàëàò èç êîíñåðâèðîâàííîé ôàñîëè ïîäîéäåò õîðîøî êàê äëÿ êà÷åñòâåííîãî ïåðåêóñà, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, îí õîðîøî ïèòàåò è íàñûùàåò îðãàíèçì âèòàìèíàìè. Ñóõàðèêè ê ñàëàòó áóäåì äåëàòü ñàìè.
Âñåì äîáðîãî âðåìåíè ñóòîê! Ñåãîäíÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì îäíîãî î÷åíü âêóñíîãî ñàëàòà. Èíãðåäèåíòîâ â ñîñòàâå ìàëî, äà è â ïðèãîòîâëåíèè îí î÷åíü ïðîñò, è âðåìåíè òðåáóåò ñàìóþ ìàëîñòü. Êàê ðàç íà òîò ñëó÷àé, êîãäà ãîñòè ïîÿâèëèñü íà âàøåì ïîðîãå ñîâñåì íåîæèäàííî. Ñîáñòâåííî ãîâîðÿ, òàê ýòîò ðåöåïò è ïîÿâèëñÿ....
Îòëè÷íàÿ àëüòåðíàòèâà êëàññè÷åñêèì ñàëàòàì ñ ìàéîíåçîì – ñàëàòû ñ îâîùàìè â îñíîâíîé ìàññå êàê â íàøåì ñ êàïóñòîé, è çàïðàâêîé íà îñíîâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Òàê ïîëó÷àåòñÿ è ïîëåçíåå, è íàìíîãî ÿð÷å, âåäü ïðè ñìåøèâàíèè ñ ìàéîíåçîì áëþäà ïîëó÷àþòñÿ áëåäíûìè, âñå êðàñêè îò äðóãèõ êîìïîíåíòîâ â íèõ òåðÿþòñÿ. À çäåñü ó...
Äëÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ ìîëîäûå êàáà÷êà, äîêòîðñêàÿ êîëáàñà, ñâåæèå îãóðöû è ñûð ñ îñòðûì ïèêàíòíûì âêóñîì, òèïà Ðàäîìåðà. Ñ çàïðàâêîé íå áóäåì ìóäðèòü – ïðîñòî çàïðàâèì íåæèðíûì éîãóðòîì, òàê ïîëåçíåå è ìåíåå êàëîðèéíî
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ ìîëîäàÿ êàïóñòà, âàðåíàÿ êîëáàñà, ñâåæèå ïîìèäîðû è ïàðìåçàí. Çàïðàâèì ñàëàò éîãóðòîì, ÷òîáû îí íå áûë ñëèøêîì òÿæåëûì
Ëåòîì, îñîáåííî êîãäà î÷åíü æàðêî, òàê íå õî÷åòñÿ åñòü ãîðÿ÷óþ òÿæåëóþ ïèùó. Òèïà ðàãó, êàø, íàâàðèñòûõ ïåðâûõ áëþä. Êàæåòñÿ, âåñü ñåçîí ïðîïèòàëñÿ áû îäíèìè ñàëàòàìè. Íî ìèíóñ ñàëàòîâ â òîì, ÷òî îíè îáû÷íî ìàëîêàëîðèéíû è èìè íàäîëãî íå íàåøüñÿ. ÍÎ, ìîæíî èñïðàâèòü ñèòóàöèþ, äîáàâèì êàêîé-íèáóäü ñûòíûé êîìïîíåíò. Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ ñàëàò...
Äëÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ ñâåæèé øïèíàò, æàðåíîå ÿéöî, ñâåæèé ïîìèäîð, ñûð Áðè è êîëáàñà Áðàóíøâåéãñêàÿ. Êîëáàñó ìîæíî çàìåíèòü íà äðóãóþ ñóõóþ êîï÷¸íóþ êîëáàñó. Ëó÷øå ïîêóïàòü ñðàçó íàðåçêîé – òîãäà êîëå÷êà ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü òîíêèå, ñàìîìó òàê äîâîëüíî ñëîæíî íàðåçàòü. Ê íàçâàíèþ ÿ äîáàâèëà åùå ñëîâî çàâòðàê, òàê êàê âûãëÿäèò îí, êàê...
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ ñàðäåëüêè è ñâåæèå îâîùè: êðàñíàÿ ðåäüêà (ìîæíî âçÿòü è áåëóþ, íî êðàñíàÿ äîáàâëÿåò â áëþäó êðàñèâûé ÿðêî-ðîçîâûé öâåò, îò ÷åãî ñàëàò ñìîòðèòñÿ áîëåå àïïåòèòíî è êðàñî÷íî), îãóðöû è íåìíîãî çåëåíè. ×òîáû ñàëàò áûë ïî ìàêñèìóìó ïîëåçåí è ìåíåå æèðíûé çàïðàâèì åãî íåæèðíûì éîãóðòîì
Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ ñàëàòà «Îëèâüå», ìîæíî ñêàçàòü ñêîëüêî õîçÿåê, ñòîëüêî è ðåöåïòîâ. Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ïîäåëèòñÿ ñ Âàìè ñâîèì ðåöåïòîì.
Î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè ñàëàò ñ îáû÷íûìè èíãðåäèåíòàìè, íî ïðè ýòîì îí ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ÿðêèì, áëàãîäàðÿ êîíòðàñòó çåëåíîãî è îðàíæåâîãî. Ðîçîâàÿ êîëáàñêà òàêæå äîáàâëÿåò öâåòà. Õîðîøåå íàñòðîåíèå íà÷èíàåòñÿ â âàøåé â òàðåëêå
Ñàëàò ñ ãðèáàìè î÷åíü ïîïóëÿðíîå è î÷åíü âêóñíîå áëþäî. Îí íåîáû÷íûé íà âêóñ, à ïèêàíòíîñòü ïðèäàþò ìàðèíîâàííûå øàìïèíüîíû. Ãðèáû îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ïî÷òè ñî âñåìè îâîùàìè è äàæå ñ íåêîòîðûìè ôðóêòàìè. Ëåãêèé è áûñòðûé â ïðèãîòîâëåíèè. Ñàëàò ïîäîéäåò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, à ãîñòè íå îñòàíóòñÿ ðàâíîäóøíûìè.
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ïðåêðàñíûé, õîëîäíûé ñàëàò. Ñåé÷àñ íàñòóïèëî âðåìÿ ñâåæèõ îâîùåé, ïîýòîìó íå ñîñòàâèò òðóäà íàéòè õîðîøèé è âêóñíûé îãóðåö.
Ñâåæèå ñàëàòû îáû÷íî èäóò êàê äîïîëíåíèå ê êàêîìó-òî ãàðíèðó. Âåäü ñàìè ïî ñåáå îíè íå î÷åíü ñûòíûå. Ïîýòîìó ñåãîäíÿ ìû âñå èñïðàâèì – äîáàâèì äîìàøíþþ êîëáàñó, è ñàëàò èç çàêóñêè ïðåâðàòèòñÿ â ïîëíîöåííîå áëþäî
Î÷åíü èíòåðåñíûé ïî âêóñó, ÿðêèé è íå ñëîæíûé â ïðèãîòîâëåíèè ñàëàò. Íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå ñìîòðèòñÿ î÷åíü îðèãèíàëüíî è êîëîðèòíî.
Äëÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ ìîëîäàÿ êàïóñòà, ñàëÿìè è ïîìèäîðû. Çàïðàâêó ñäåëàåì èç ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è âèííîãî óêñóñà
 íàøåì ñàëàòå âñåãî ÷åòûðå îñíîâíûõ êîìïîíåíòà – ñûðàÿ ìîðêîâêà, êîï÷åíàÿ êîëáàñà, ñûð è ãîðîøåê. Îíè íàñòîëüêî óäà÷íî ìåæäó ñîáîé ñî÷åòàþòñÿ, ÷òî ïîëó÷àåòñÿ âåëèêîëåïíûé ñàëàò, êîòîðûé ðàçíîîáðàçèò äàæå ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
 ýòîì ñàëàòå ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ âñå ãëàâíûå ãàñòðîíîìè÷åñêèå âêóñû – ñîëåíûé (îò êîëáàñû), ñëàäêèé (îò ÿáëîêà, ïèêàíòíûé (îò ñûðà) è ñâåæèé (îò êàïóñòû). Ýòîò ñàëàò ÷óäåñíûé âàðèàíò äëÿ ëåãêîãî è ïðèÿòíîãî âå÷åðà, ñûòíîãî, íî ïðè ýòîì áåç èçëèøíåé íàãðóçêè íà ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó
Äëÿ ðåàëèçàöèè ðåöåïòà íå íóæíî çàðàíåå îòâàðèâàòü èíãðåäèåíòû, ïîýòîìó ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ íå îòíèìåò ó âàñ ìíîãî âðåìåíè.  ñîñòàâå ñàëàòíîãî áëþäà – êîï÷åíàÿ êîëáàñà, îñòðàÿ ìîðêîâêà ïî-êîðåéñêè, ñâåæèé îãóðåö, ñûð, êóêóðóçà. Äëÿ çàïðàâêè ïîäîéäåò ëþáîé ìàéîíåç.
Ïîñëå ïîèñêà ðåöåïòà ñàëàòà ñ çàêóñêàìè, êîòîðûé ÿ ïðèäóìàëà â ñâîåé ãîëîâå, ÿ ñäàëàñü è ïðîñòî ðåøèëà ñîçäàòü åãî ñàìà. ß ïðèãîòîâèëà ýòî áëþäî äëÿ âå÷åðèíêè è âñå î íåì òîëüêî è ãîâîðèëè. Ñîîòíîøåíèå êîëáàñêè/ñûðà ê îâîùàì ìîæíî ðåãóëèðîâàòü ïî âêóñó
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáèòñÿ ïåêèíñêàÿ êàïóñòà, êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà, ñàðäåëüêè è ñûð. Ó ìíÿ ñûð ìðàìîðíûé – îí êðàñèâî ñìîòðèòñÿ, íî ìîæåòå âçÿòü ëþáîé íà Âàø âêóñ. Ïèêàíòíîñòè ñàëàòó äîáàâèò çàïðàâêà – îíà áóäåò èç ñîêà èç-ïîä êóêóðóçû è ñîåâîãî ñîóñà îäíîâðåìåííî ñîëåíàÿ è ñëàäêàÿ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàò íà ïîíàäîáèòñÿ ìîëîäàÿ èëè ïåêèíñêàÿ êàïóñòà, ëþáàÿ ïîëóêîï÷åíàÿ êîëáàñà (õîòÿ â ïðèíöèïå âîîáùå ëþáàÿ – íà Âàø âêóñ) è ìàðèíîâàííûé ëóê. Çàïðàâêà ëåãêèé ìàéîíåç
Ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèå ñàëàò èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ. Ïðè ýòîì îí ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíûì, ñêîðåå ýòî îñíîâíîå áëþäî, íåæåëè çàêóñêà. Õîòÿ åãî ìîæíî ïîäàòü è â ïîðöèîííûõ ôîðìî÷êàõ èëè êîðçèíêàõ
Äóìàþ, ìíîãèå ëþáÿò ãîòîâèòü ñàëàòû ñ ìèíèìàëüíûì íàáîðîì èíãðåäèåíòîâ, íî ÷òîáû áûëî âêóñíî è ñûòíî. Ê ÷èñëó òàêèõ áëþä è îòíîñèòñÿ òîò âàðèàíò, êîòîðûé îïèñàí â ýòîì ðåöåïòå.
Äëÿ ñàëàòà íå íóæíî îòâàðèâàòü èíãðåäèåíòû, ïîýòîìó ãîòîâêà íå çàéìåò ìíîãî âðåìåíè.  äàííîì áëþäå ïåêèíñêàÿ êàïóñòà óäà÷íî ñîñåäñòâóåò ñ íàðåçêîé èç êîëáàñû, ñâåæåãî îãóðöà è ñûðà. Äëÿ çàïðàâêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìàéîíåç èëè ñìåòàíó.
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ñàëàò Îëèâüå. Ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, à îñîáåííî íîâîãîäíåãî. Ãîòîâëþ ñ äîêòîðñêîé êîëáàñîé, íî ìîæíî èñïîëüçîâàòü è êîï÷¸íóþ, ëèáî âàðåíîå ìÿñî.
×òîáû ïðèñòóïèòü ê ðåàëèçàöèè ðåöåïòà, íóæíî îòâàðèòü çàðàíåå êàðòîøêó, ìîðêîâêó, ÿéöà. Ïîñëå òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè äàííûå èíãðåäèåíòû îñòóäèòü è î÷èñòèòü. Ãîðîøåê èç áàíêè îòêèíóòü íà ñèòî, ÷òîáû ñöåäèòü æèäêîñòü. Çàïðàâëÿòü îëèâüå áåç îãóðöà áóäåì ìàéîíåçîì, íî ìîæíî âçÿòü è ñìåòàíó.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàò íàì ïîíàäîáèòñÿ ñâåæèé øïèíàò, õàìîí, êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà è êèñëî-ñëàäêèå ÿáëîêè. Çàïðàâêà ó íàñ áóäåò î÷åíü ïðîñòàÿ – îëèâêîâîå ìàñëî, ñîê èç-ïîä êóêóðóçû è ñîëü
Îëèâüå -ýòî âêóñíûé è ëþáèìûé ìíîãèìè ñàëàò. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñâîèì ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ. Ïîëó÷àåòñÿ ñûòíûì, ñî÷íûì è àðîìàòíûì.
Òðàäèöèîííî íà Íîâûé ãîä ãîòîâÿò î÷åíü æèðíûå ñàëàòû íà îñíîâå ìàéîíåçà, òèïà îëèâüå èëè ñåëüäè ïîä øóáîé. Åñëè Âû ïðèäåðæèâàåòåñü çäîðîâîãî îáðàçà æèçíè èëè ñèäèòå íà äèåòå, ýòî íå çíà÷èò, ÷òî íóæíî îòêàçàòüñÿ îò ïðàçäíîâàíèÿ Íîâîãî ãîäà. Ïîëåçíûå ëåãêèå ñàëàòû íè÷åì íå õóæå ñìîòðÿòñÿ íà ñòîëå, à íà âêóñ åùå...
Ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè, íî ïðè ýòîì èçûñêàííàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà â ïîêóïíûõ êîðçèíî÷êàõ. Òàêèå êîðçèíêè ìîæíî ñäåëàòü è ñàìîìó, íî ïîêóïíûå î÷åíü ýêîíîìÿò âðåìÿ. Òàê ÷òî òàêóþ çàêóñêó ìîæíî î÷åíü áûñòðî è ëåãêî ïðèãîòîâèòü. Ïðè ýòîì ñîñòàâ ñàëàò ìîæíî êàæäûé ðàç ìåíÿòü
Êàê æå ìíå íðàâèòñÿ â ñàëàòå «Ìèíóòêà» òî, ÷òî îí ãîòîâèòñÿ äåéñòâèòåëüíî î÷åíü áûñòðî è ïðîñòî. Ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ ëåãêèì, âêóñíûì, íåæíûì âåäü â åãî îñíîâå ïåêèíñêàÿ êàïóñòà.
Îïðåäåëåííî, îäèí èç âêóñíûõ ñûòûõ ñàëàòîâ èç îâîùåé ñ äîáàâëåíèåì àâîêàäî, áîáîâ è êîï÷åíîé êîëáàñû
Äëÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ ñâåæèå ïîìèäîðû è îãóðöû, à òàêæå ëþáàÿ ïîëóêîï÷¸íàÿ êîëáàñà è êèñëî-ñëàäêèå ÿáëîê. ß ñàëàò çàïðàâëÿþ íåæèðíûì éîãóðòîì, íî ìîæíî çàïðàâèòü è ìàéîíåçîì, åñëè Âû íå âîñïðèíèìàåòå òàêèå ñàëàòû áåç íåãî
Äëÿ ýòîãî ñàëàòà â èòàëüÿíñêîì ñòèëå íàì ïîíàäîáÿòñÿ øïèíàò, ìîðòàäåëëà, ïîìèäîðû è ïàðìåçàí. Ìîðòàäåëëà – ýòî èòàëüÿíñêàÿ êîëáàñà, ÷åì-òî ïîõîæà íà íàøó äîêòîðñêóþ, òîëüêî èìååò ñëåãêà ïîäêîï÷¸ííûé âêóñ, è â ñîñòàâ åå âõîäÿò ôèñòàøêè. Åñëè òàêóþ êîëáàñó íàéòè ñëîæíî, òî ìîæíî çàìåíèòü îáû÷íîé âàðåíîé êîëáàñîé, òîëüêî îíà äîëæíà áèòü íàðåçàòü...
Ýëåãàíòíûé ñàëàò äëÿ ïðàçäíèêà íà äâîèõ – òàêîé ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëþáèìîìó íà åãî äåíü ðîæäåíüÿ, åñëè ïðàçäíóåòå âäâîåì è ëè íà ãîäîâùèíó, äåíü Ñâÿòîãî Âàëåíòèíà, à ìîæíî è â îáû÷íûé äåíü óñòðîèòü ñåáå ïðàçäíèê.
Ïîñòàðàéòåñü âçÿòü êàáà÷êè ðàçíîãî öâåòà èëè èñïîëüçîâàòü ñ öóêèíè, ñàëàò áóäåò âûãëÿäåòü «íàðÿäíåå»
Ðåöåïò ñîñòîèò âðîäå áû èç ïðèâû÷íûõ è òèïè÷íûõ êîìïîíåíòîâ äëÿ ñàëàòà, íî ÿáëîêî äîáàâëÿåò åìó ëåãêóþ êèñëèíêó è â òî æå âðåìÿ ñëàäîñòü, ÷òî äîáàâëÿåò ñàëàòó èçþìèíêó. Íà ïåðâûé âçãëÿä êàæåòñÿ, ÷òî ñàëÿìè è ÿáëîêî íå ñîâìåñòèìû – íî Âû ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, è Âàøè ñîìíåíèÿ ðàçâåþòñÿ
Ëåòíèé ñàëàò èç ãîðîõà, ñûðà è êîëáàñû íà ñëåäóþùåå óòðî íàñòîëüêî æå õîðîø, ÷òî è ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì!
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ òàêèå êîìïîíåíòû: ëèñòîâîé ñàëàò, ïîìèäîðû, îãóðöû, áîëãàðñêèé ïåðåö è ñàëÿìè. Çàïðàâèì ñàëàò ìû áàëüçàìè÷åñêèì ñîóñîì – îí ëþáîé ñàëàò ïðåâðàùàåò â íàñòîÿùåå ïðîèçâåäåíèå èñêóññòâà
Èçûñêàííûé ñàëàò, êîòîðûé ïîäîéäåò äëÿ ïðàçäíîâàíèÿ ãîäîâùèíû èëè ðîìàíòè÷åñêîãî óæèíà íà äåíü Ñâÿòîãî Âàëåíòèíà. Íî, êîí÷åíî, ìîæíî ïðèãîòîâèòü åãî â ëþáîé äðóãîé äåíü, óäèâèòü è ïîðàäîâàòü ñâîåãî âîçëþáëåííîãî. Ïîòîìó ÷òî íåñìîòðÿ íà èçûñêàííûå êîìïîíåíòû, ñàëàò ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì âêóñíî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |