1. Смешайте сухие компоненты: муку, сухие дрожжи, сахар и соль. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте размягченное сливочное масло и молоко, тщательно перемешайте. Соедините сухую и "влажную" часть, замесите тесто. Внимание! Все компоненты должны быть комнатной температуры. 
Выложите тесто в посыпанную мукой форму для выпечки, распределите руками по поверхности так, чтобы тесто покрыло дно.

Накройте сухим полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто "подошло".

2. Разогрейте духовку до 170 градусов С.
3. Из сливок и сахара взбейте крем. Распределите крем по всей поверхности теста.

4. Равномерно засыпьте пирог миндальными хлопьями, полейте малиновым вареньем и слегка присыпьте мукой.

5. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку, выпекайте приблизительно 25 минут (до готовности теста).

6. Разрезайте пирог слегка охлажденным. Подавайте теплым или холодным, он одинаково вкусен.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!