Домашняя простокваша – любимый кисломолочный продукт не только детей, но и большинства взрослых.  Часто этот продукт используют в качестве основного или дополнительного ингредиента в блюдах. Что приготовить из простокваши?
Одним из наиболее распространенных десертов среди хозяек являются
яблочные маффины с медом.

Не стоит выбирать магазинную простоквашу. Такой вид продукта может негативно отразиться на вкусовых качествах блюда. Самым оптимальным вариантом приготовления домашней простокваши является использование натуральной закваски «Скваска».

Рецепт приготовления уникального десерта

Какие ингредиенты потребуются для приготовления маффинов?

• Зеленые яблоки (лучше сортов семеренко или греннисмит) – 2 шт.
• Домашняя простокваша из закваски «Скваска» — 400 мл.
• Жидкий мед – 150 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 250 г.
• Отруби – 70 г.
• Оливковое масло – 60 мл.
• Ванильный сахар – 50 г.
• Разрыхлитель – 20 г.
• Бумажные вставки или масло мука для формочек.

Для начала необходимо перемешать простоквашу на основе закваски «Скваска» и дать ей настояться на протяжении 15 мин. Далее, согласно рецепту, потребуется просеять муку с разрыхлителем и солью и добавить ванильный сахар. Немного взбить яйцо и добавить к нему мед и оливковое масло: полученную массу снова необходимо взбить.

На втором этапе грецкие орехи выкладываются на сковороду. Их необходимо немного обжарить на слабом огне. Яблоки следует очистить от кожуры и лишить сердцевины. Мякоть фрукта нарезается маленькими кусочками.

Простокваша из закваски «Скваска» смешивается с яично-медовой массой. И в полученную массу добавляется мучная смесь. После этого потребуется перемешать в ускоренном режиме, чтобы в конечном итоге получилось тесто с комочками. Далее необходимо всыпать орехи с яблоками и вновь быстро перемешивать.

На конечном этапе следует подготовить формы для выпечки – смазать маслом и покрыть слоем муки. В случае, если имеются специальные бумажные вставки, то данные действия выполнять не нужно.

Печь маффины следует при температуре 180 °С на протяжении 25 мин.
(периодически нужно посматривать). После приготовления дайте кексам
остыть и можно их подавать на стол.

Теперь вы знаете, что приготовить из простокваши на основе закваски «Скваска». Приятного всем аппетита.

Наш Блог