Меня захватила самая настоящая рулетозависимость. Боялась-боялась их делать,
а как получилось - не могу остановиться. Изучаю рецепты на различных ресурсах,
беру какие-то на заметку, а потом переделываю под свой вкус.
Так и с этим клубнично-творожным кремом вышло, и очень, кстати говоря, неплохо.
Он получился легким, со слегка заметной кислинкой.

• 3 яйца
• 80 г муки
• 80 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст. л. воды

• клубничный джем.

• 25 г муки
• 5 г (1 ст. л. ) какао-порошка
• 35 г сахарной пудры
• 15 г несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 25 г яичных белков (немного меньше белка от одного яйца)

• 190 г мягкого пастообразного творога
• 70 г размягченного сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 20 г сгущенки
• 6-7 ягод клубники - пюрировать при помощи блендера

 Ольга Грезова