ÊÀÏÊÅÉÊÈ |

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåîáõîäèìà ÷èñòàÿ ðàáî÷àÿ ïîâåðõíîñòü è ïðàâèëüíîå âûïîëíåíèå ïîøàãîâîé èíñòðóêöèè, âñåì óäà÷è!
Íóæåí ïóøèñòûé, ëåãêèé êðåì, êîòîðûé õîðîøî äåðæèò ôîðìó? Ïðåäëàãàþ ðåöåïò êðåìà èç âçáèòûõ ñëèâêàõ! Ãîòîâèòñÿ òîëüêî èç 3 ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ. Îí áîëåå ñòàáèëåí, ÷åì îáû÷íûå âçáèòûå ñëèâêè, è èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî äåñåðòà!
Ëåãêèé â ïðèãîòîâëåíèè è áûñòðûé ðåöåïò ìÿãêèõ è âêóñíûõ êåêñîâ. Ïîäîéäåò äëÿ ëþáîãî ñîáûòèÿ, êàê äëÿ øèêàðíîé âå÷åðèíêè, çâàíîãî óæèíà èëè îáåäà, òàê è äëÿ ñêðîìíîãî âå÷åðà ñ ëþáèìûìè ëþäüìè. Ìîæíî äîáàâëÿòü ëþáûå íà÷èíêè íà Âàø âêóñ, à êðåì-÷èç ñâåðõó äîñòàòî÷íî ïëîòíîé è òâåðäîé êîíñèñòåíöèè ÷òîáû äåðæàòü ôîðìó, ïî æåëàíèþ...
Êàðàìåëüíûé êðåì èìååò ëåãêèé âêóñ, è ñîñòîèò èç ìàêñèìàëüíî íàòóðàëüíûõ èíãðåäèåíòîâ. Èì óäîáíî ïðîïèòûâàòü êîðæè è âàôëè, à òàêæå äåëàòü ðîçî÷êè èç êðåìà ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî ìåøêà. Äëÿ óêðàøåíèÿ âûïå÷êè íåîáõîäèìî íåìíîãî îõëàäèòü êðåì, ÷òîá ìàñëî çàòâåðäåëî è ëó÷øå äåðæàëî ôîðìó.
Õðóñòÿùèå ìàôôèíû ñ æèäêîé íà÷èíêîé èç øîêîëàäà è ìàëèíû ïîäîéäóò êàê äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà òàê è äëÿ äîìàøíåãî ÷àåïèòèÿ.
Êàïêåéêè – ýòî êåêñû, êîòîðûå ìîæíî äåëàòü ñ ðàçíîé íà÷èíêîé, à ìîæíî êóøàòü ïðîñòî â âèäå êåêñîâ. Âûïåêàþòñÿ â èíäèâèäóàëüíîé áóìàæíîé óïàêîâêå. Íå æàëåéòå õîðîøåãî êà÷åñòâåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, òîãäà è âêóñ êàïêåéêîâ âàì î÷åíü ïîíðàâèòñÿ.
Âêóñíûå àðîìàòíûå ïèðîæíûå, óäèâèòåëüíîå ñî÷åòàíèå ðàçíûõ âèäîâ øîêîëàäà è öèòðóñîâûõ.
Ïðèãîòîâèòü èçâåñòíåéøèå ïèðîæíûå “êàïêåéê”, êîòîðûìè ïåñòðèò âåñü èíòåðíåò, îêàçûâàåòñÿ íå òàê óæ ñëîæíî. À ïîïóëÿðíû îíè òàê èç-çà ñâîåé îðèãèíàëüíîé ïîäà÷è – èíäèâèäóàëüíûé òîðòèê äëÿ îäíîãî ÷åëîâåêà. Êàê è â íàñòîÿùåì áîëüøîì òîðòå ñàìóþ âàæíóþ ðîëü èãðàåò ñàì áèñêâèò, êîòîðûé äîëæåí áûòü ñî÷íûì, âêóñíûì è ñàìîäîñòàòî÷íûì. Ãîòîâÿ ïî íàøåìó ðåöåïòó...
Êàïêåéêè – ýòî ìàëåíüêèå ïèðîæíûå-êåêñû, êðàñèâî óêðàøåíû ñâåðõó êðåìîì, òàê ñêàçàòü ìèíè òîðòèêè, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ â íåñêîëüêî ðàç áûñòðåå îáû÷íîãî òîðòà, à ïî âêóñó íè ÷åì íå óñòóïàþò. Íà âèä î÷åíü òîðæåñòâåííûé è ïðàçäíè÷íûé äåñåðò, êîòîðûé ìîæíî óêðàñèòü ëþáûì êðåìîì íà ñâîé âêóñ: ìàñëÿíûì, çàâàðíûì, áåëêîâûì, òâîðîæíûì, à åùå î÷åíü...
Ìàëåíüêèé, íå áîëüøîãî ðàçìåðà êàïêåéê– «÷àøå÷íûé òîðò», ïðèíåñåò âàì èñòèííîå íàñëàæäåíèå êàê â óòðåííèå ÷àñû, òàê è â ïåðåêóñå íà îáåä èëè ïîëäíèê. Êåêñû, óêðàøåííûå îáèëüíî øîêîëàäíûì êðåìîì íå ñìîãóò îñòàâèòü íèêîãî ðàâíîäóøíûìè. Âêóñ ó êàïêåéêîâ ÿðêî âûðàæåííûé øîêîëàäíûé. Ïðèáëèçèòåëüíî, âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàéìåò îò 30 ìèíóò.
Ïî÷åìó àìåðèêàíñèêå? Ïîòîìó ÷òî åñòü åùå è áðèòàíñêèå ìàôôèíû (íå ïóòàéòå), êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ èç äðîææåâîãî òåñòà è æàðÿòñÿ íà ñêîâîðîäå. Àìåðèêàíñêèå ìàôôèíû ãîòîâÿòñÿ èç íå äðîææåâîãî òåñòà è ïåêóòñÿ â äóõîâêå. Îíè íåìíîãî ñõîæè ñ íàøèìè ðóññêèìè êåêñàìè è ñ êàïêåéêàìè (ðàçëè÷èå ëèøü â ïîäà÷å , òàê êàê êàïêåéêè ïåêóòñÿ...
Ïèðîæíûå âûãëÿäÿò êàê ìàëåíüêèå òîðòèêè, òàê êàê âñåãäà óêðàøàþòñÿ êðåìîì è ðàçëè÷íîé êîíäèòåðñêîé àòðèáóòèêîé.  Àìåðèêå ê òàêèì ïèðîæíûì îòíîñÿòñÿ òàê æå âäîõíîâåííî, êàê â Ðîññèè ê ïàñõàëüíîìó êóëè÷ó. Ñëèâî÷íîå ìàñëî íè â êîåì ñëó÷àå íå çàìåíÿåòñÿ ìàðãàðèíîì, ÿéöà áåðóòñÿ ñâåæàéøèå, à äëÿ àðîìàòà äîáàâëÿþò âñåâîçìîæíûå ïðÿíîñòè. Êðàñèâûå êàïêåéêè ïðèâëåêàòåëüíî...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |