Ароматная и нежная, пикантная закуска из баклажан.
Получается просто изумительно и прекрасно дополняет все блюда на праздничном столе.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• баклажаны, 2 шт;
• томаты,4 шт;
• соль, перец, базилик, петрушка;
• моцарелла;
• чеснок, 4 зубчика;
• растительное масло.

Процесс приготовления

Баклажаны режем кружочками и солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Помидоры режем кружочками.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем со специями и солью, растительным маслом небольшим количеством.

Сыр трем на крупной терке.

Каждый кружочек баклажана с двух сторон покрываем сеточкой –
острым ножом делаем косые надрезы.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем баклажаны,
смазываем их чесночным маслом.

Ставим на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Вынимаем и выкладываем на баклажаны кружочки томатов,  сверху присыпаем хорошо сыром и опять возвращаем в духовку на 15 минут.

Блюдо получается ну очень ароматным и сытным, не забудьте перед подачей
на стол еще посыпать рубленой зеленью.