Ягодные конфеты (Ягодное суфле). Это рецепт мне помог разгрузить морозильную камеру от замороженных ягод. По консистенции получаются как птичье молоко. Готовятся очень просто, ягоды подойдут замороженные и свежие, можно использовать фрукты или тыкву, например. Можно облить шоколадом, обвалять в какао или кокосовой стружке. 
Рецепт:
Ягоды - 250 гр.
Сахар - 100 гр.
Сок лимона - 1  ст.л.
Желатин быстрорастворимый - 20 гр.