ÁËÞÄÀ ÈÇ ÊÀÏÓÑÒÛ |

Òîðò èç êàïóñòû âûãëÿäèò î÷åíü ýôôåêòíî íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. À âîîáùå, çà ñ÷¸ò òîãî, ÷òî îí ë¸ãîê â ïðèãîòîâëåíèè åãî ìîæíî ãîòîâèòü â îáû÷íûé äåíü. Îí ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì, íåæíûì è î÷åíü âêóñíûì, à ãëàâíîå ëåãêèì äëÿ ïèùåâàðåíèÿ.
Ïðåäëàãàåì ðåöåïò ñàìîãî ïðîñòîãî, è â òî æå âðåìÿ, äèåòè÷åñêîãî áëþäà – ñîëÿíêà ñ èíäåéêîé. Èçâåñòíî, ÷òî ñ ìÿñîì èíäåéêè îðãàíèçì ïîëó÷àåò äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî íàòðèÿ, çà ñ÷åò ÷åãî ïðîèñõîäèò ïîïîëíåíèå ïëàçìû êðîâè è îáåñïå÷èâàþòñÿ îáìåííûå ïðîöåññû è íîðìàëèçóåòñÿ ôóíêöèîíèðîâàíèå îðãàíèçìà. Êàïóñòà, â ñâîþ î÷åðåäü, ñîäåðæèò õîëèí, êîòîðûé ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà...
Êóõíè ðàçíûõ íàðîäîâ ìèðà – ÷ðåçâû÷àéíî óâëåêàòåëüíû è èíòåðåñíû. Âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäñòàâëÿåòñÿ òðàäèöèîííîå áëþäî ïîëüñêîé êóõíè – «Áèãîñ (èëè áèãóñ)». Ýòî óäèâèòåëüíî âêóñíûì îáðàçîì ïðèãîòîâëåííàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà ñ êîëáàñêîé. «Áèãîñ» – íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì, ïîïðîáîâàâ ðàç, åãî õî÷åòñÿ ñíîâà è ñíîâà. Áëþäî ïðåêðàñíî ïîäîéäåò êàê äëÿ ñåìåéíîãî îáåäà, òàê...
Äëÿ ðåöåïòà íóæíî âçÿòü òîíêèé ëàâàø. Èìåííî îí, à íå áóëî÷êà áóäåò ñëóæèòü îñíîâîé äëÿ õîò äîãà. Ïî òðàäèöèè ïîòðåáóåòñÿ ñîñèñêà, êîòîðóþ ìû äîïîëíèì ñâåæåé ìîëîäîé êàïóñòîé, ìîðêîâêîé ïî-êîðåéñêè è ñûðîì. Âîò, ÷òî ó íàñ ïîëó÷èëîñü.
Îäíè ëþäè ñ÷èòàþò âåãåòàðèàíñêóþ ïèùó áîëåå ïîëåçíîé è çäîðîâîé åäîé, äðóãèå íå ñïîñîáñòâóþò óáèéñòâó æèâîòíûõ, òðåòüè – âûíóæäåíû ïî ìåäèöèíñêèì ïîêàçàíèÿì. Èòàê, êàæäûé ÷åëîâåê èìååò â àðñåíàëå âêóñíûå è ïîëåçíûå ðåöåïòû âåãåòàðèàíñêèõ áëþä, â òîì ÷èñëå ñàëàòû (íåçàâèñèìî îò òîãî âåãåòàðèàíåö èëè íåò). Ñàëàò èç êàïóñòû è êóêóðóçû îòëè÷íûé âàðèàíò...
Äîñòàòî÷íî âêóñíîå è óäèâèòåëüíîå áëþäî, î÷åíü ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè, òàê ÷òî ïðîáóéòå, óâåðåíà âàì ïîíðàâèòñÿ. Ãîòîâèòñÿ ìåíüøå ÷åì 60 ìèíóò. Êàæäûé ñïîñîáåí ïðèãîòîâèòü äàííóþ çàïåêàíêó
Íå çíàåòå ÷åì ïîðàäîâàòü ñâîèõ ëþáèìûõ ëåòîì íà îáåä? Ïðèãîòîâüòå èì ÿðêèé è âêóñíûé ñàëàò èç êðàñíîé êàïóñòû!
Åñëè âû äóìàåòå: êàêèì ïðîñòûì ðåöåïòîì óäèâèòü ñâîèõ äðóçåé èëè ñåìüþ, òî ïðåäëàãàþ âàì ïîïðîáîâàòü ýòî áëþäî. Îíî ñòàíåò îòëè÷íûì âûáîðîì ïðè ëþáûõ ñáîðàõ!) Âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
Áûñòðûé â ïðèãîòîâëåíèè êèø ñ ìÿñîì, áðîêêîëè è ñûðîì ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûé è íå ñîäåðæèò ìíîãî êàëîðèé. Ìèíèìàëüíûé íàáîð ïðîäóêòîâ, êîòîðûå ïî÷òè âñåãäà åñòü â õîëîäèëüíèêè. Èì ìîæíî ïîáàëîâàòü ñåáÿ è ñâîèõ áëèçêèõ â îáåä, èäåàëåí áóäåò è íà óæèíà.
Äëÿ ðåàëèçàöèè ðåöåïòà ïîòðåáóåòñÿ ìîëîäàÿ êàïóñòà, ñâåæèé îãóðåö è êðàñíûé ñàëàòíûé ëóê. Èíãðåäèåíòû èçìåëü÷èì, à çàòåì ñäåëàåì ïèêàíòíûé ñîóñ íà îñíîâå æèäêîãî ìåäà. Âîò êóëèíàðíûå ïîäðîáíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî è ïîëåçíîãî ñàëàòà.
Íàâåðíÿêà, ãîëóáöû ëþáÿò ìíîãèå, íî íå ó êàæäîãî åñòü âðåìÿ ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ïîëíîöåííûå. Ïðåäëàãàþ âàðèàíò ëåíèâûõ ãîëóáöîâ. Âû áóäèòå ïðèÿòíî óäèâëåíû íàñêîëüêî âêóñíî è áûñòðî îíè ãîòîâÿòñÿ
Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ àïïåòèòíûì, âêóñíûì è î÷åíü ñî÷íûì. Ïðèãîòîâèòü åãî íå ñëîæíî, âåäü íå íóæíî âîçèòüñÿ ñ òåñòîì, ìû âîçüìåì ãîòîâûé ïîëóôàáðèêàò. Êàïóñòó èçìåëü÷èì è îáæàðèì íà ñêîâîðîäå âìåñòå ñ ìîðêîâêîé è ðåï÷àòûì ëóêîì. Îñòàëüíûå ïîäðîáíîñòè – â íàøåì îïèñàíèè.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû íàôàðøèðîâàòü òîíêèå áëèíû ìîëîäîé êàïóñòîé, ñíà÷àëà ïîòóøèì åå ñîâìåñòíî ñ ëóêîì è ìîðêîâêîé. Êîãäà íà÷èíêà áóäåò îñòóæàòüñÿ, ñäåëàåì òîíêèå áëèí÷èêè. Ãîòîâüòå áëèíû ïî ñâîåìó ëþáèìîìó ðåöåïòó.  äàííîì ðåöåïòå èñïîëüçóþòñÿ áëèíû, òåñòî äëÿ êîòîðûõ çàìåøèâàåòñÿ íà ìîëîêå è êèïÿòêå. Áëèíû ñ íà÷èíêîé èç ìîëîäîé êàïóñòû çàòåì îáæàðèì...
Áëþäî, êîòîðîå çàáûòî èëè åùå íå îñâîåíî ìíîãèìè ìîëîäûìè õîçÿéêàìè, íî î÷åíü ïîïóëÿðíîå ó æåíùèí áîëåå ñòàðøåãî âîçðàñòà. Èñòîêè ñâîè ýòî áëþäî âåäåò îò ñðåäíåâåêîâüÿ. Óæå òîãäà êàïóñòó è ìîðêîâü àêòèâíî âûðàùèâàëè, à ñàìûé ïðîñòîé ñïîñîá èõ ïðèãîòîâèòü – ïîòóøèòü. Ïðè ïðèãîòîâëåíèè òóøåíîé êàïóñòû åñòü ñâîè ñåêðåòû: 1. Íàðåçàííûå îâîùè...
Äî íà÷àëà ïðèãîòîâëåíèÿ ïîäãîòîâèì âñå èíãðåäèåíòû è âåñü èíâåíòàðü, òîãäà ïðèãîòîâëåíèå ïîéäåò íàìíîãî áûñòðåå è ëåã÷å. Îâîùè ïðîìûâàåì ïîä òåïëîé ïðîòî÷íîé âîäîé, ïîäãîòàâëèâàåì êàñòðþëþ, äîñêó, íîæ è òåðêó. Ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ íåæíåéøèõ ãîëóáöîâ ñ îâîùíîé çàïðàâêîé
Íåñëîæíûé ðåöåïò. Îò âçÿòîãî Âàìè âèäà ìÿñà áóäåò çàâèñåòü ñòåïåíü êàëîðèéíîñòè áëþäà.
Ñàëàò ñ ôàñîëüþ – îòëè÷íîå äîïîëíåíèå ê ëþáîìó áëþäó. Âêóñíûé, à ñàìîå ãëàâíîå áûñòðûé ðåöåïò. Åñëè ó âàñ íåò âðåìåíè íà äîëãóþ ãîòîâêó, íî íóæíî ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî ê ïðèõîäó ãîñòåé-ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ. Îí äåéñòâèòåëüíî ãîòîâèòñÿ çà 10 ìèíóò!
Êàê ñäåëàòü êðåì-ñóï çàïîìèíàþùèìñÿ? Ïðèãîòîâèòü åãî “ñ èçþìèíêîé”. Êàæäûé èç íàñ õîòü ðàç â æèçíè ïðîáîâàë ñóï÷èê èç öâåòíîé êàïóñòû, êîìó-òî îí çàïàë â äóøó, êòî-òî âòîðîé ðàç íå ïîâòîðèë. Ñåãîäíÿ ìû ðàññêàæåì, êàê ïðèãîòîâèòü ñóï, êîòîðûé âû çàõîòèòå ãîòîâèòü ñíîâà è ñíîâà, è äàæå ïðèâåðåäëèâûå ìàëîåæêè áóäóò ïðîñèòü äîáàâêè.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíîãî áóëüîíà ïîäîéäóò ëþáûå ÷àñòè ïòèöû. Ìîëîäàÿ êàïóñòà â íàøåì ñóïå äîïîëíåíà êàðòîôåëåì è îâîùàìè. Íà âûõîäå ïîëó÷àþòñÿ àïïåòèòíûå è ñûòíûå ùè ñ ìîëîäîé êàïóñòîé, êîòîðûå ìîæíî âêëþ÷èòü â îáåäåííîå ìåíþ.
Âêóñíûé êðàñíûé áîðù ñ ìîëîäîé êàïóñòîé ðàâíîäóøíûì íå îñòàâèò íèêîãî. Î÷åíü ñûòíîå áëþäî íà äîìàøíåì êóðèíîì áóëüîíå ïîëó÷àåòñÿ àðîìàòíûì è íåæíûì. Äîìàøíèå áóäóò â âîñòîðãå.
Ãîëóáöû – òðàäèöèîííîå áëþäî ìíîãèõ ñòðàí. Ãîòîâÿò åãî ïî-ðàçíîìó è êàæäàÿ ñòðàíà ïðèìåíÿåò ñâîþ íà÷èíêó.  Êèòàå ñ÷èòàþò, ÷òî ýòî äðåâíèå ïðåäêè ðîëëîâ è, ÷òî âïåðâûå áëþäî áûëî ïðèãîòîâëåíî êèòàéöàìè.  Àçèè èñïîëüçóþò íà÷èíêó èç ãðèáîâ è ìîðåïðîäóêòîâ.  Åãèïòå ãîòîâÿò áåç ìÿñà, òîëüêî ðèñ è ñïåöèè. Íà Êàâêàçå ïðèìåíÿþò...
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ ìîëîäàÿ êàïóñòà, áóæåíèíà, ñâåæèå îãóðöû è âàðåííûå ÿéöà. Ýëåãàíòíîñòè ñàëàò ïðèäàñò çàïðàâêà èç îëèâêîâîãî ìàñëà è áàëüçàìè÷åñêîãî ñîóñà. Òàêîé ñàëàò ìîæíî ñìåëî ïîäàòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
Ìàé – ñåçîí ìîëîäûõ îâîùåé. À èõ òàê óæå õî÷åòñÿ ïîñëå äëèííîé è õîëîäíîé çèìû. Äà è öåíû íà îâîùè ñòàíîâÿòñÿ íå òàêèìè êóñà÷èìè. Òàê ÷òî ñåãîäíÿ ãîòîâèì ñàëàò èç ñâåæèõ îâîùåé. À äëÿ áîëåå èíòåðåñíîãî âêóñà äîáàâèì áðûíçó. Òàê ìîæíî îáîéòèñü è áåç ñîëè)
Ñâåæèå ñàëàòû îáû÷íî èäóò êàê äîïîëíåíèå ê êàêîìó-òî ãàðíèðó. Âåäü ñàìè ïî ñåáå îíè íå î÷åíü ñûòíûå. Ïîýòîìó ñåãîäíÿ ìû âñå èñïðàâèì – äîáàâèì äîìàøíþþ êîëáàñó, è ñàëàò èç çàêóñêè ïðåâðàòèòñÿ â ïîëíîöåííîå áëþäî
Äëÿ ñàëàòà íàì ïîíàäîáÿòñÿ ìîëîäàÿ êàïóñòà, ñàëÿìè è ïîìèäîðû. Çàïðàâêó ñäåëàåì èç ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è âèííîãî óêñóñà
Êàïóñòíûå îëàäüè î÷åíü áûñòðî ãîòîâÿòñÿ, ïîëó÷àþòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíûìè. Ëó÷øå äåëàòü èç ñâåæåé êàïóñòû.
Êîãäà-òî òàêîé ñàëàò áûë î÷åíü ïîïóëÿðåí. Ýòî áûëî âðåìÿ, êîãäà êðàáîâûå ïàëî÷êè òîëüêî ïîÿâèëèñü è áûëè ýêñêëþçèâîì. Òðàäèöèîííî åãî ãîòîâÿò ñ ìàéîíåçîì. ß ïðåäëàãàþ ïîëåçíûé è íèçêîêàëîðèéíûé âàðèàíò ñàëàò ñ íåæèðíûì éîãóðòîì. À ÷òîáû ïðèäàòü ñàëàòó èçþìèíêó è íåìíîãî ÿðêîñòè äîáàâèì åùå îñòðûé ïåðåö ÷èëè
 íàøå âðåìÿ ñòàë ïîïóëÿðíûì îòêàç îò ìÿñà. Äëÿ òåõ, êòî ïðèíÿë òàêîå ðåøåíèå, õî÷ó ïðåäñòàâèòü âíèìàíèþ ñëåäóþùèé ðåöåïò íåæíåéøèõ êîòëåòîê èç êèíîà, áðîêîëëè è öâåòíîé êàïóñòû.
Âàðèàíò ïðîñòîãî â ïðèãîòîâëåíèè âêóñíîãî, ïîëåçíîãî è ñûòíîãî ñàëàò èç ìîëîäîé êàïóñòû, çàïå÷åííîé áóæåíèíû (ìîæíî âçÿòü ïîêóïíóþ èç ìàãàçèíà) è êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû. Çàïðàâèì ñàëàò íåæèðíûì éîãóðòîì – òàê ïîëåçíåå, íî ïðè ýòîì íå ìåíåå âêóñíî. Åñëè Âû íà÷íåòå çàìåíÿòü ìàéîíåç â ñàëàòàõ éîãóðòîì, Âû áûñòðî ïðèâûêíåòå ê âêóñó è Âàì...
×òî ìîæåò áûòü âêóñíåå ñâåæåñâàðåííîãî ñóï÷èêà, îñîáåííî åñëè ðå÷ü çàõîäèò ñóïå èç êâàøåííîé êàïóñòû. Ëþáèòåëè êâàøåíîé êàïóñòêè îöåíÿò ýòîò ñóï ïî äîñòîèíñòâó.
Âêóñîâîé òîí êàïóñòíîìó ñàëàòó çàäàåò ìîðêîâêà ïî-êîðåéñêè. Îíà ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ íàðåçêîé èç ìîëîäîé êàïóñòû, çåëåíûì êîíñåðâèðîâàííûì ãîðîøêîì è êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè. Äëÿ çàïðàâêè èñïîëüçóåòñÿ ìàéîíåç. Âîò ïîäðîáíîñòè ðåàëèçàöèè ðåöåïòà.
 ýòîì ñàëàòå ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ âñå ãëàâíûå ãàñòðîíîìè÷åñêèå âêóñû – ñîëåíûé (îò êîëáàñû), ñëàäêèé (îò ÿáëîêà, ïèêàíòíûé (îò ñûðà) è ñâåæèé (îò êàïóñòû). Ýòîò ñàëàò ÷óäåñíûé âàðèàíò äëÿ ëåãêîãî è ïðèÿòíîãî âå÷åðà, ñûòíîãî, íî ïðè ýòîì áåç èçëèøíåé íàãðóçêè íà ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó
Îõ… Àìåðèêà… Ïðåêðàñíûå ìÿñíûå ðóëåòû, õëåá èç ôàðøà… Êñòàòè, òàì èõ ãîòîâÿò äîñòàòî÷íî ÷àñòî, ìîæíî ñêàçàòü ïîâñåäíåâíî. Õëåá èç ôàðøà, ïðèãîòîâëåííûé ïî äàííîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ íå òîëüêî âêóñíûé, íî è êðàñèâûé, áëàãîäàðÿ öâåòó ãîðîøêà è êàïóñòû.
Öâåòíàÿ êàïóñòà â äóõîâêå ñ îëèâêîâûì ìàñëîì è ñïåöèÿìè. Âû ìîæåòå âàðüèðîâàòü êîëè÷åñòâî òåõ èëè èíûõ èíãðåäèåíòîâ:) Âñå çàâèñèò îò âàøèõ ïðåäïî÷òåíèé.
Åñëè âû õîòèòå óçíàòü ïðåêðàñíûé ðåöåïò, êîòîðûé ñîêðàòèò ñèëû íà ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî óãîùåíèÿ ê ñòîëó, òî ðåöåïò çàïå÷åííîé öâåòíîé êàïóñòû â ñîóñå áàðáåêþ, èìåííî òî , ÷òî âàì íóæíî. Ýòîò ðåöåïò îòëè÷íî ïîäõîäèò êàê îñíîâíîå áëþäî, òàê è ëåãêàÿ çàêóñêà. Òàêæå çàïå÷åííàÿ êàïóñòà â ñîóñå ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ äåòåé. Íå...
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàþ ïðîñòîé è ë¸ãêèé äëÿ ïèùåâàðåíèÿ ñàëàò èç ìîëîäîé êàïóñòû è îâîùåé. Òàêîé ñàëàò âûðó÷àåò òîãäà, êîãäà ãîñòè íà ïîðîãå èëè ïðîñòî õî÷åòñÿ áûñòðî ïðèãîòîâèòü ïîëåçíûé îáåä èëè óæèí.
Ëàâàø äëÿ ðåöåïòà ïîòðåáóåòñÿ òîíêèé. Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèì ïèêàíòíûé ñîóñ äëÿ çàêóñêè, à çàòåì ñîáåð¸ì å¸, îðèåíòèðóÿñü íà ïðåäñòàâëåííûé ðåöåïò.
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàþ ðåöåïò òóø¸íûõ îâîùåé íà ñêîâîðîäå. Òàêîå áëþäî îòëè÷íî ïîäõîäèò òåì, êòî ñëåäèò çà ôèãóðîé, ñîáëþäàåò Ïîñò è, â ïðèíöèïå, ïðåäïî÷èòàåò ëåãêóþ ïèùó.
Ìÿñíîé ðóëåò – áëþäî, êîòîðîå æåëàþò âèäåòü íà ëþáîì ñòîëå. Ðóëåò ïîäîéäåò äëÿ ïðàçäíèêà, äëÿ ñåìåéíîãî óæèíà, à òàêæå äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðîñòî ñåáÿ ïîáàëîâàòü. Ýòî îòëè÷íîå áëþäî äëÿ ñåðâèðîâêè è óêðàøåíèÿ ñòîëà, êîòîðîå íèêîãäà íå îñòàíåòñÿ áåç âíèìàíèÿ.
Êîðîëåâñêèé ìÿñíîé ðóëåò ñ îâîùàìè
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
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| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |