ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

Понедельник, 26 Июля 2021 г. 19:09 + в цитатник

Цитата сообщения Guten_appetit

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Песочный пирог с творогом - это очень вкусная и нежная выпечка.
На слой творога можно добавить любимые свежие ягоды, которые вы
любите и тем самым разнообразить вкус пирога.
Готовить его очень просто и быстро.

Ингредиенты:

мука пшеничная 300 г
сахар 60 г
разрыхлитель 6 г
соль 1 щепотка
сметана в тесто 70 г
мука кукурузная 50 г
масло сливочное 150 г
абрикосовый джем 5 ст.л.

для начинки:

творог 350 г
сахар 100 г
яйцо куриное 1 шт.
сметана 50 г
ванильный сироп 1 ч.л.

Для песочного пирога с творогом в большую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль, сахар и кукурузную муку. Хорошо все перемешайте с помощью ложки. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке.

Руками разотрите тесто в мелкую крошку, в самом конце добавьте сметану и все еще раз хорошо разотрите руками до полного объединения.
Тесто для песочного пирога с творогом готово.

В миске соедините творог, сахар, сметану и ванильный сироп.
Добавьте яйцо и все хорошо перемешайте до полного объединения.
Начинка для песочного пирога с творогом готова.

Форму для выпечки смажьте тонким слоем сливочного масла и первым слоем выложите половину теста, разровняйте и немного утрамбуйте его.
Смажьте слой теста абрикосовым джемом или любым другим,
который вам нравится и есть под рукой.

На абрикосовый слой вылете творожную начинку, а сверху аккуратно выложите оставшееся тесто, утрамбовывать его не надо, разровняйте вверх пирога.

Песочный пирог с творогом выпекайте в духовке при 170 °C 50-55 минут до готовности. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть.
По желанию полейте его любимым сиропом и подавайте к столу.

Полезный совет
Если вы предпочитаете более влажные пироги, в начинку для песочного пирога с творогом добавьте больше сметаны и абрикосовый слой сделайте более толстым.

Хозяйке на заметку
Этот рецепт песочного пирога с творогом рассчитан на форму 22 х 17 см.
Творог можно взять как зерненый, так и пастообразный, вкус пирога
от этого не изменится.

Источник

Рубрики:

выпечка