Этот десерт получается не только очень вкусным, но еще и невероятно красивым.
Описание приготовления:
Нежный ягодный торт получается очень вкусным и красивым. Приятный цвет можно получить при помощи ягод, а каких - выбирайте сами по вкусу. Я использовала ежевику и чернику, а если использовать малину, то творожный пирог будет еще более спокойного цвета. Желатин будет держать форму творога со сметаной, а крошка и печенья выступит основой.
  Ингредиенты:
Печенье — 200 Грамм
Масло — 100 Грамм
Творог — 400 Грамм
Сметана — 400 Грамм
Сахар — 150 Грамм
Желатин — 20 Грамм
Ягоды (черная смородина, ежевика или малина) — 200 Грамм
Количество порций: 10
Как приготовить
 1. Если вы используете творог не однородной консистенции, то обязательно пропустите его через сито. После этого измельчите печенье в крошку. Для этого можно использовать блендер или обычную ручную терку.
2. Теперь делаем нашу основу: заливаем желатин водой и оставляем для набухания.
Затем ставим его на огонь и доводим до кипения, снимаем с огня и размешиваем, чтобы он полностью растворился. Пока желатин остывает, измельчаем ягоды и также пропускаем их через сито, а в конце добавляем немного кипяченой воды.
Творог, сметану и сахар взбиваем до однородности. Третью часть откладываем и вводим в нее желатин, перемешиваем и оставляем, а остальную массу смешиваем до однородности. 
3. Берем форму и на дно выкладываем пергамент. Затем заливаем сразу творожную массу с желатином, а на нее творожную массу с ягодами (цветную) и так до конца.
Делайте по принципу пирога "Зебра", где также заливается слой на слой.
  4. Когда форма будет залита, зубочисткой рисуем узор и ставим наш торт в холодильник на пару часов. Обратите внимание, когда будете на дно выкладывать крошку из печенья, смешайте ее с небольшим количеством растопленного сливочного масла.
Затем на эту "подушку" можете уже заливать нашу творожную массу.
 5. Спустя указанное время, наш торт застынет. Достаем форму из холодильника и снимаем ее. Теперь нарезаем торт и подаем к столу.

Источник