https://www.youtube.com/watch?v=m8p2C1oSM3M

1. 1 пачку клубничного желе, рассчитанную на 400 мл воды, насыпаем в миску. К нему наливаем не 400, а 300 мл воды комнатной температуры. Все перемешиваем и оставляем на 10 минут набухать желатин.

2. Тем временем берем 400 г клубники, моем, отрезаем хвостики и разрезаем ее на четвертинки.

8. Желатин уже набух, нагреваем его в микроволновке примерно до 50 градусов.

9. В распущенный желатин добавляем 2-3 ст. л. сметанной смеси и перемешиваем.

10. Желатин со сметаной вливаем в сметану в несколько подходов, каждый раз тщательно перемешивая. Чтобы масса очень быстро не застывала и не появились желатиновые комочки, сметану желательно достать из холодильника заранее, чтоб она немного нагрелась.

12. Десерт уже застыл. Чтоб его достать из формы, опускаем форму с десертом в горячую воду на 10-15 секунд. По бокам я еще прошлась тонким ножом, так как горячая вода не доставала до самого верха.

Приятного аппетита! 

.