ÊÀÊ ÏÐÀÂÈËÜÍÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ÒÓØÅÍÓÞ ÊÓÐÈÖÓ |

Ïî âêóñó è ñïîñîáó ïðèãîòîâëåíèÿ ïàïðèêàø íàïîìèíàåò æàðêîå. Èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ òîãî, ÷òîáû íàñûòèòüñÿ õîëîäíûì çèìíèì îáåäîì èëè óæèíîì. Ãîòîâèòü åãî î÷åíü ïðîñòî, à âêóñ ïîëó÷àåòñÿ áåñïîäîáíûé. Ýòî î÷åíü íàñûùåííàÿ è ïðÿíàÿ ïîäëèâà ñ êóñî÷êàìè ìÿñà, êîòîðûå ïðîñòî òàþò âî ðòó.
Î÷åíü íåîæèäàííîå è âêóñíîå ñî÷åòàíèå ìàíãî ñ êóðèíûì ôèëå.
Ïàïðèêàø – î÷åíü âêóñíîå, àðîìàòíîå è ïîïóëÿðíîå áëþäî. À ïîïóëÿðåí ïàïðèêàø ïîòîìó, ÷òî áëþäî ýòî äîâîëüíî ñûòíîå, íàâàðèñòîå è ïðèäåòñÿ ïî âêóñó òåì, êòî ëþáèò ìíîãî ïàïðèêè â ðàçëè÷íûõ ìÿñíûõ áëþäàõ. Îñîáåííîñòü ïàïðèêàøà â òîì, ÷òî â íåì èñïîëüçóþò ïîìèäîðû è ìîëîòóþ ñëàäêóþ ïàïðèêó. Ìÿñî ïîäîéäåò êóðèíîå (ëó÷øå ôèëå) èëè...
Ýòîò ðåöåïò îòëè÷íî ïîäõîäèò íà îáåä èëè íà ñûòûé óæèí. Ìîæíî ïîäàâàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî èëè ê ëþáîìó ãàðíèðó.
Äëÿ ðåöåïòà ïîòðåáóåòñÿ êóðèíîå ôèëå. Ìû îáæàðèì åãî âìåñòå ñ íàðåçêîé èç øàìïèíüîíîâ è îâîùàìè. Çàòåì äîïîëíèì êàðòîøêîé è ïîòóøèì. Ãîòîâèòü áóäåì â êàñòðþëå. Âîò ïîäðîáíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ.
Òàêóþ êóðèöó ñîâñåì íå ñëîæíî ïðèãîòîâèòü, è îíà íàâåðíÿêà âñåì ïîíðàâèòñÿ!
Ïîäãîòîâèì äëÿ ðåàëèçàöèè ðåöåïòà èíãðåäèåíòû ïî ñïèñêó. Î÷èùàåì êàðòîôåëü, ìîðêîâêó è ðåï÷àòûé ëóê. Áåäðà ïðîìûâàåì è îáñóøèâàåì áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Òóøèòü áóäåì â ãëóáîêîé ñêîâîðîäå, ïîäîéäåò òàêæå ñîòåéíèê.
Ñëàäêîå ÿáëî÷íîãî ïþðå, îñòðûé ñîóñ áàðáåêþ, ëóê è êóðèöà… Ýòè 4 èíãðåäèåíòà ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ! Áëþäî èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ íàñûùåííîãî ñåìåéíîãî óæèíà â áóäíèå äíè. Ïîäàâàéòå ñ ëþáèìûì ãàðíèðîì…ðèñîì, êàðòîôåëåì èëè ìàêàðîíàìè.
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî – ýòî ôàðôàëëå ñ êóðèíûì ôèëå è ñìåòàíîé. Ôàðôàëëå ïîëó÷àåòñÿ íèçêîêàëîðèéíûì áëþäîì è íðàâèòñÿ äåòêàì.
Èíäîíåçèéñêî-êèòàéñêîå æàðêîå.  ýòîì áëþäå âñå, ÷òî íóæíî. Âêóñíî, áûñòðî, ïîëåçíî, íèçêîêàëîðèéíî è âïå÷àòëÿþùå. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì ñ áåëûì ðèñîì.
Òàêîå áëþäî èäåàëüíî ïîäîéä¸ò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Ýòî âàðèàíò ðåöåïòà, êîòîðîìó ìåíÿ íàó÷èëà ìàìà ïîñëå òîãî, êàê ÿ âûøëà çàìóæ çà ìóæà-ôèëèïïèíöà è õîòåëà åìó ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî âêóñíîå è ðîäíîå.
Ïðè æåëàíèè çàìåíèòå ãîðîøåê ñâåæåé ñïàðæåé, íàðåçàííîé êóñî÷êàìè ïî 2,5 ñì. Îðåãàíî ìîíî çàìåíèòü òèìüÿíîì.
Âû ìîæåòå äîïîëíèòåëüíî äîáàâèòü 5-6 çóá÷èêîâ èçìåëü÷åííîãî ÷åñíîêà â ñìåñü ñîóñà ïåðåä òåì, êàê äîáàâèòü åãî â ñêîâîðîäó
 ýòîì áëþäå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñâîè ëþáèìûå îâîùè. Âìåñòî èëè â äîïîëíåíèå ê áðîêêîëè ïîïðîáóéòå ïåðåö, ãðèáû, êðàñíûé ëóê èëè íàðåçàííóþ ìîðêîâü. Ïðè æåëàíèè ïîëèòü ñîåâûì ñîóñîì ïî âêóñó!
Ñîâåòû ïî ðåöåïòó: – Èñïîëüçîâàòü ìîæíî ëþáûå ãðèáû. – Íåò ãîðîõà ïîä ðóêîé? Ïîïðîáóéòå çàìîðîæåííóþ áðîêêîëè, êóêóðóçó èëè ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü. – Åñëè ïðè ïðèãîòîâëåíèè ëàïøè â ñîóñå âû çàìåòèòå, ÷òî ñîóñ áûñòðî çàãóñòåâàåò, à ëàïøà îñòàåòñÿ òâåðäîé, ïðîñòî äîáàâüòå ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê âîäû, ÷òîáû ñîóñ ñòàë áîëåå ìÿãêèì, è ïðîäîëæàéòå...
Ýòî ãîòîâèò ìîÿ ìàìà, è ÿ äóìàþ, ÷òî ýòî ãåíèàëüíî. Ïîäàâàéòå ñ îòâàðíûì ðèñîì, òîðòèëüåé, ëàâàøîì èëè õëåáà äëÿ áóòåðáðîäîâ.
Ýòî îòëè÷íûé ñïîñîá èçðàñõîäîâàòü îñòàòêè êóðèíûõ ãðóäîê, ïðèãîòîâëåííûõ íà ãðèëå.  ïðèíöèïå, ïîäîéäåò äëÿ ëþáîãî âèäà âàðåíîé êóðèöû, íî îñòàâøàÿñÿ êóðèöà-ãðèëü èìååò íåìíîãî äûìíîñòè, ýòî ïðèäàñò áëþäó îñîáûé âêóñ. Ïîäàâàòü ñ ëþáèìûì ãîðÿ÷èì ãàðíèðîì
Ýòî ïðåêðàñíîå áëþäî èç êóðèöû â ìåäîâî-àïåëüñèíîâîì ìàðèíàäå ñ ñîåâûì ñîóñîì. Ïîäàâàòü òóøåíóþ êóðèöó âêóñíî ñ ðèñîì èëè äðóãèì ãàðíèðîì. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãàðíèðà òðåáóåòñÿ íåêîòîðîå âðåìÿ, òàê ÷òî, ïðèãîòîâüòå åãî â ïåðâóþ î÷åðåäü, òàê êàê êóðèöà ïî òîìó ðåöåïòó ãîòîâèòñÿ íó î÷åíü áûñòðî!
Âêóñíîå, ñûòíîå è ïîëåçíîå áëþäî èç ðèñà ñ êóðèíûì ôèëå è áîëãàðñêèì ïåðöåì
Ëåãêèé óæèí â áóäíèå äíè, ýòî áûñòðîå æàðêîå èç êóðèöû ñ àíàíàñîì òàê æå âêóñíî, êàê è êðàñî÷íî! Ïîäàâàéòå ñ ïàñòîé äëÿ ïîëíîöåííîãî îáåäà èëè ñ æàðåíûì ðèñîì äëÿ óäîâîëüñòâèÿ. Äîáàâüòå â ñìåñü õëîïüÿ êðàñíîãî ÷èëè, åñëè õîòèòå ÷åãî-òî îñòðîãî!
Ýòî æàðêîå èç êóðèöû, àäàïòèðîâàííîå ê ïàëåîäèåòå è ñîñòîÿùåå èç íåæèðíîãî ìÿñà, ôðóêòîâ è ðàçíûõ îâîùåé
Åñëè âàì íðàâÿòñÿ ïðÿíûå ñëàäêîâàòûå ìàðèíàäû, òî ýòà êóðèöà âàì òîæå ïîíðàâèòñÿ.  äîïîëíåíèè èäåò ñëèâî÷íûé ãðèáíîé ñîóñ.
Äëÿ ðåöåïòà âîçüìåì ðàçìîðîæåííûå êóðèíûå áåäðà. Ñîâìåñòèì êóðèíûå ÷àñòè ñ èçìåëü÷åííûìè îâîùàìè – ìîðêîâêîé, ëóêîì, ñëàäêèì áîëãàðñêèì ïåðöåì, ïîìèäîðàìè è êàáà÷êîì. Ëîìòèêè êàðòîôåëÿ ñäåëàþò áëþäî ñ êóðèíûìè áåäðàìè ñûòíûìè è àïïåòèòíûìè. Âêóñ «ïîäêîððåêòèðóåì» ìîëîòûìè ñïåöèÿìè è ÷åñíîêîì. Íà÷èíàåì ãîòîâèòü.
Î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ðàãó, çàòî ñûòíûé è î÷åíü âêóñíûé. Ñûòíîñòè äîáàâëÿåò êóðèíîå ôèëå
Õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü íåçàòåéëèâîå, ïîëåçíîå è äèåòè÷åñêîå? Òîãäà âàì ñòîèò îáðàòèòü âíèìàíèå íà ïðåäñòàâëåííûé ðåöåïò êóðèíûõ ãðóäîê.
Íîæêè ñ ãðå÷êîé – ïðîñòîå è ïîíÿòíîå âñåì áëþäî. Ïðèãîòîâëåíèå â ìóëüòèâàðêå ïîçâîëÿåò íå òîëüêî ýêîíîìèòü âðåìÿ, íî è ñîõðàíèòü ìàêñèìóì ïîëåçíûõ ñâîéñòâ ïðîäóêòîâ. À åùå ýòîò ñïîñîá ïîçâîëÿåò ìèíèìèçèðîâàòü èñïîëüçîâàíèå ìàñëà è äåëàåò áëþäî äèåòè÷åñêèì. Áëàãîäàðÿ ñáàëàíñèðîâàííîìó ñîñòàâó êàæäîãî ïðîäóêòà, ãîòîâîå áëþäî ëåãêî óñâàèâàåòñÿ è ïîäîéäåò êàê ìàëåíüêèì äåòÿì,...
Áàìèÿ – ýêçîòè÷åñêèé çåëåíûé îâîù, ñòðåìèòåëüíî íàáèðàþùèé ïîïóëÿðíîñòü â íàøåé ñòðàíå. Íà âèä íåìíîãî ïîõîæ íà ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü, à íà âêóñ…áàêëàæàíû? Íó, ñàìè ïîïðîáóéòå è îáÿçàòåëüíî íàïèøèòå, êàê Âàì, ïîíðàâèëîñü? Çàìîðîæåííûé îâîù ëåãêî êóïèòü â áîëüøèõ ñóïåðìàðêåòàõ. Ïðîäàåòñÿ â ôàñîâàííûõ ïà÷êàõ.
Îäèí èç ïðîäàâöîâ íà ìåñòíîì ôåðìåðñêîì ðûíêå ïðîäàâàë êàïóñòó ïî îêîí÷àíèè ñáîðà óðîæàÿ. ß ðåøèëà, ÷òî êàïóñòà ïîäîéäåò ê êóðèöå, è ïîëó÷èëñÿ òàêîé ðåöåïò. Ñëèâî÷íûé ñîóñ äîâîëüíî ãóñòîé, à êàïóñòà è âèííûé óêñóñ ïðèäàþò åìó îñòðîâàòûé èíòåðåñíûé âêóñ.
Ïîäãîòàâëèâàÿ êóðèíóþ ãðóäêó, ÿ íàðåçàþ ôèëå íà áîëåå ìåëêèå êóñî÷êè, ÷òîáû åå áûëî ëåã÷å åñòü, òàê êàê îíà ñìåøàíà ñ ñîóñîì.
Ñíà÷àëà îáðàáîòàåì êóðèíûå áåäðà, ïîòîì ïðèñîåäèíåíèåì ê íèì ìîëîòûå ñïåöèè, ÷åñíîê è ìàéîíåç, à çàòåì ïîòóøèì çàãîòîâêó â ìóëüòèâàðêå.
Ñîñòàâ íàøåãî îâîùíîãî ðàãó – ýòî ìîðêîâü, ëóê, ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö, ïîìèäîð. Ñîñòàâ ìû äîïîëíèëè êóðèíûì ôèëå è ìîëîäûì êàáà÷êîì. Íà âûõîäå áëþäî ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì è ñìà÷íûì.
Äëÿ òóøåíèÿ êóðèíîãî áëþäà â ìóëüòèâàðêå áåðåì íóæíûå ïðîäóêòû. Áåäðà äîëæíû áûòü îõëàæäåííûìè. Åñëè åñòü íåîáõîäèìîñòü, çàðàíåå ðàçìîðîçèòü èõ. Èç îâîùåé ïîòðåáóåòñÿ ëóê, ìîðêîâêà, ïîìèäîðû, ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö. Èíãðåäèåíòû äîïîëíèì íàðåçêîé èç êàðòîôåëÿ è êàïóñòû. Âêóñîâûå êà÷åñòâà îïðåäåëèì ñ ïîìîùüþ ñïåöèé. Èòàê, ïðèñòóïàåì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùíîãî ðàãó íàì ïîòðåáóåòñÿ îõëàæäåííàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà, êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö, êàïóñòà, ëóê. Ãîòîâèòü ìîæíî â ñêîâîðîäå ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè, â ïîäõîäÿùåé êàñòðþëå èëè â ñîòåéíèêå. Ðàãó ïîëó÷àåòñÿ ñ íàñûùåííûì âêóñîì, àïïåòèòíûì, ñìà÷íûì.
Ïðåäëàãàþ âàì èíòåðåñíûé è ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèöû â áàíêå. Ïî âêóñó òàêîå ìÿñî î÷åíü íàïîìèíàåò íàñòîÿùóþ òóøåíêó. Ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì, àðîìàòíûì è íåæíûì. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ íå ïîäõîäèò äëÿ êîíñåðâàöèè. Òàêóþ çàãîòîâêó ìîæíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå íå áîëåå 5 äíåé.
Åñëè âû ëþáèòå êóðèöó ñ îâîùàìè – ýòîò ðåöåïò äëÿ Âàñ! Òóøåíàÿ êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ ñ êóñî÷êàìè êóðèíîãî ôèëå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ àçó íàì ïîòðåáóþòñÿ êóðèíûå áåäðà â îõëàæäåííîì ñîñòîÿíèè. Ïðè ãîòîâêå ìû äîïîëíèì êóðèíûå ÷àñòè ìîðêîâêîé, ëóêîì, ìàðèíîâàííûì îãóð÷èêîì è ìîëîòûìè ñïåöèÿìè. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì è ñûòíûì. Ïîäàòü àçó èç êóðèíûõ áåäåð ìîæíî êàê ñàìîñòîÿòåëüíóþ ãîðÿ÷óþ çàêóñêó èëè ïðåäëîæèòü ñî ñâîèì ëþáèìûì ãàðíèðîì.
Ôðèêàäåëüêè – îáæàðåííûå êóðèíûå øàðèêè, òóøåííûå â ñîóñå èç ñìåòàíû è êåò÷óïà. Ïîäàåòñÿ êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî èç ôàðøà èëè ñî÷åòàåòñÿ ñ ëþáûì ãàðíèðîì
Äëÿ ðåöåïòà ïîòðåáóþòñÿ îõëàæäåííûå ãîëåíè. Ìû îáðàáîòàåì èõ, óäàëèâ êîñòè, à çàòåì ïîòóøèì âìåñòå ñ îâîùàìè è ãðå÷êîé. Áëþäî èç êóðèíûõ ãîëåíåé ðàçíîîáðàçèò âàøå áóäíè÷íîå ìåíþ. Ãîòîâèòü ïðîñòî, èíãðåäèåíòû èñïîëüçóþòñÿ ïðîñòûå.
Æàðêîå èç îâîùåé ñ êóðèöåé – ýòî ïîïóëÿðíîå êèòàéñêî-àìåðèêàíñêîå áëþäî, ïðèãîòîâëåííîå èç íåæíûõ êóñî÷êîâ êóðèíîé ãðóäêè èëè ôèëå è ðàçëè÷íûõ îâîùåé.  äàííîì ðåöåïòå ìû èñïîëüçóåì êàáà÷êè, áîëãàðñêèé ïåðåö, ìîðêîâü…Âñå çàïðàâëåíî ãóñòûì ïèêàíòíûì ñîóñîì.
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì âêóñíî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |