Ингредиенты:
Печенье - 100 г.
Сливочное масло - 50 г (топленое)
Начинка:
Сливочный сыр - 350 г. (маскарпоне)
Сгущенное молоко - 150 г.
Сливки для взбивания - 200 г. (30 - 33 %)
Сок лайма - 25 г. (сок одного лайма)
Цедра лайма - 1 ч.л. (цедра одного лайма)
Мята - 5 - 10 г.
Желатин листовой - 10 г.
(перед добавлением в крем желатин остудить)
Форма 18 см. Убрать в холодильник на 3 часа